Onze Elprovado top 3 Deegk kneedmachine professionele aanbevelingen 2021

KitchenAid CLASSIC 4.3 L-keukenmachines met kantelbare motorkop, 4,3 L, zwart*

  • Elegant, eenvoudig reinigen en ongecompliceerd werken
  • Robuust, stabiel en duurzaam
  • Uitstekende prestaties - directe aandrijving
  • Roestvrijstalen kom met 4,3 L capaciteit

Kenwood kMix KMX750RD keukenmachine, 5 liter roestvrijstalen kom, veilig gebruik veiligheidssysteem, metalen behuizing, 1000 watt, incl. 3-delige patisserie set en splash guard, red*

  • Hoogwaardige metalen behuizing: in een stijlvol ontwerp brengt de kMix glans in elke keuken, ongeacht welke kleur u kiest
  • PRESTATIES: Met de duurzame 1.000 watt motor, wordt de roersnelheid gehandhaafd, zelfs onder zware belastingen - de mengkom met spatbescherming maakt schoon werken mogelijk
  • EENVOUDIG TE GEBRUIKEN: Continue snelheidsregeling met pulsfunctie, bijzonder geschikt voor onderhef. Komgrootte (totaal): 5 liter
  • DIVERSITEIT: Kenwood keukenmachines kunnen opnieuw worden gebruikt door meer dan 20 vaatwasserbestendige artikelen, zoals Patisserie Accessoires / Patisserie Set
  • INBEGREPEN ACCESSOIRES: 3-delige patisserieset, bestaande uit K haken, garde- en knedende haken en een spatbeschermer met aparte vulklep

ProfiCook PC-KM 1096 XXXL keukenmachine / 10 liter roestvrijstalen kom / aluminium gegoten behuizing / LCD-display > 1500 watt / roestvrij staal*

  • [XXXL KITCHEN MACHINE] — Met de krachtige XXXL-keukenmachine inclusief een bijzonder grote roestvrijstalen kom van 10 liter voor ongeveer 7 – 7,5 kg, u perfect deeg of ander voedsel in nulpunt niets bereiden. 2 zijgrepen vergemakkelijken de bediening. Dankzij 8 snelheidsniveaus, constante prestaties dankzij belastingafhankelijke elektronische snelheidsregeling en een professionele machine met een lange levensduur, produceert de krachtige keukenmachine resultaten volgens uw behoeften
  • [TOP FEATURES] — De PC-KM 1096 heeft een transparante spray beschermingshoes met navulopening, zodat extra ingrediënten kunnen worden toegevoegd tijdens het gebruik. Het deksel is afneembaar in de vaatwasser voor eenvoudige reiniging. Zuigpoten zorgen voor een veilige standaard van de knedende machine
  • [INCLUSIVE] — Of het nu gaat om zwaar deeg, licht deeg of luchtige eiersneeuw – de roestvrijstalen garde, de gegoten aluminium haak en de speciale dubbele knedende haak maken de productie van alle deeg of ander voedsel mogelijk

Laatste update op 26.01.2021 / gelieerde links / afbeeldingen van de Amazon Product Advertising API

Onze Elprovado top 3 Deegk kneedmachine prijswinnaars aanbevelingen 2021

Kenwood kMix KMX750RD keukenmachine, 5 liter roestvrijstalen kom, veilig gebruik veiligheidssysteem, metalen behuizing, 1000 watt, incl. 3-delige patisserie set en splash guard, red*

  • Hoogwaardige metalen behuizing: in een stijlvol ontwerp brengt de kMix glans in elke keuken, ongeacht welke kleur u kiest
  • PRESTATIES: Met de duurzame 1.000 watt motor, wordt de roersnelheid gehandhaafd, zelfs onder zware belastingen - de mengkom met spatbescherming maakt schoon werken mogelijk
  • EENVOUDIG TE GEBRUIKEN: Continue snelheidsregeling met pulsfunctie, bijzonder geschikt voor onderhef. Komgrootte (totaal): 5 liter
  • DIVERSITEIT: Kenwood keukenmachines kunnen opnieuw worden gebruikt door meer dan 20 vaatwasserbestendige artikelen, zoals Patisserie Accessoires / Patisserie Set
  • INBEGREPEN ACCESSOIRES: 3-delige patisserieset, bestaande uit K haken, garde- en knedende haken en een spatbeschermer met aparte vulklep

Beeketal 'BSM10P' Professionele deegkneedmachine met planetaire agitator 10 liter inhoud (3 fasen 105, 170, 340 rpm), knedende machine incl. knedende haak, garde en platte roerder - zilver gelakte*

  • BSM10P Professionele deegktijdmachine met planetaire roerder voor industrieel gebruik voor de productie van bijvoorbeeld cakedeeg, pizzadeeg, brooddeeg of zelfs gehakt - Ideaal voor bakkerijen, banketbakkerijen, restaurants, pizzeria's of commerciële keukens
  • 10 liter mengkomvolume, 550 watt motor voor 3 snelheidsniveaus (105/170/340 rpm), keukenmachine met stevige gietijzeren behuizing incl. 3 roerhaken (sneeuwzwaai, knedende haak en platte roerder)
  • 3-voudig beschermingsmechanisme: 1. de mengkom moet worden vergrendeld om te starten, 2. de veiligheidsrooster moet gesloten zijn en 3. de STOP/AUS-schakelaar moet afzonderlijk worden uitgetrokken (de kneedmachine stopt ook automatisch wanneer de beschermende grille tijdens het gebruik wordt geopend)
  • Beeketal Profi Teigkneter met zijn speciale agitator constructie zijn ontworpen voor continu industrieel gebruik en zijn geschikt voor bakkerijen, banketbakkerijen, restaurants, pizzeria's, commerciële keukens en andere voedselverwerkende bedrijven
  • Technische details: BSM10P - (kleur: zilver), volume mengkom: 10 liter, Capaciteit (droge bloem): max. 2 kg bloem, aansluiting: 230 V - 50 Hz, capaciteit: 550 watt, snelheden volgens het stadium: 105/170/340 tpm, binnendiameter van de roestvrijstalen kom: ca. 245 mm, hoogtekom: ca. 265 mm, afmetingen van het apparaat: ca. 450 x 430 x 640 mm, gewicht: ca. 48 kg

KitchenAid CLASSIC 4.3 L-keukenmachines met kantelbare motorkop, 4,3 L, zwart*

  • Elegant, eenvoudig reinigen en ongecompliceerd werken
  • Robuust, stabiel en duurzaam
  • Uitstekende prestaties - directe aandrijving
  • Roestvrijstalen kom met 4,3 L capaciteit

Laatste update op 26.01.2021 / gelieerde links / afbeeldingen van de Amazon Product Advertising API

Wat is een deegkneedmachine?

Talloze voedingsmiddelen die kunnen worden gekocht in supermarkten of bakkerijen zijn op basis van deeg. Zeer populair bij de bakker om de hoek zijn gebakken stukken zoals verse, geurige zondagsbroodjes of de heerlijke taarten en slagroomtaarten voor de middagkoffie. In de supermarkt gebruiken we altijd graag de bak- en diepvriesbroodjes, pasta of koekjes, pizza of kant-en-klare deegverpakkingen. Veel van deze pasta zijn kneden in hun productie. Afhankelijk van het type deeg kan dit langer of korter duren. Sommige soorten deeg moeten meer dan 15 minuten worden gekneed om mooi elastisch te worden en een optimaal resultaat te bieden. Met een handtrokker u ondersteuning krijgen, maar dit moet ook worden gehouden en verplaatst, wat zeer inspannend en tijdrovend kan zijn met compacte deegstengels.

Eendeegk kneedmachine kan deze situatie verhelpen. Dankzij het efficiënte proces verkort het niet alleen de kneedtijd, maar ook het kneden zelf. In tegenstelling tot de naam, kneden machines kunnen niet alleen kneden deeg, veel modellen bevatten ook bijlagen te roeren en slaan deeg of andere vloeistoffen, dat wil zeggen ze hebben niet alleen kneden haken, maar ook roeren en zweepslagen. Vanwege hun veelzijdigheid worden ze vaak simpelweg aangeduid als keukenmachines. In veel gevallen zijn er extra accessoires om citrusvruchten, sapfruit, gemalen noten, hobor of ratelgroenten te persen, er zijn mixessays, een vleesmolen en nog veel meer. De basiscomponenten zijn echter beugels en knedende haken. Oorspronkelijk werden deze machines alleen ontworpen voor deeg kneden. Pas later ontwikkelden ze zich tot universele keukenassistenten met een aantal functies.

Vandaag de dag biedt een breed scala aan fabrikanten apparaten aan in verschillende kwaliteitsniveaus en prijsklassen. De deegk kneedmachine vergelijking moet helpen om een overzicht en helpen bij de selectie van de geschikte machine te bieden.

Landschap afbeelding Teigknetmaschine

Het beeld van het landschap van de productwereld van deeg het kneden machines

Wat doe je met een deegkneedmachine?

Zoals de naam al doet vermoeden, wordt een knedende machine gebruikt om deegingrediënten netjes te mengen en het deeg gedurende een bepaalde periode af te maken door zelfstandig te kneden of te roeren. Hiervoor worden verschillende bijlagen gebruikt, die kunnen worden geselecteerd afhankelijk van het type deeg. Veel recepten bieden informatie over welke tool te gebruiken. Deeg die gekneed moet worden, zijn bijvoorbeeld pizzadeeg of deeg voor brood en broodjes. Cookie en cookie deeg ingrediënten worden ook gemengd met kneden. Echter, omdat de machines niet alleen kunnen kneden, maar ook roeren in de meeste gevallen, ze worden ook gebruikt bij de productie van muffins, geroerde taarten en cake bodems. Een deegkneedmachine wordt daarom voornamelijk gebruikt voor de productie van deeg. Met andere add-ons die veel fabrikanten bieden voor hun apparaten, keukenmachines kunnen een algemene bestemming helper in de keuken. In principe zijn hier twee ondersoorten te onderscheiden. Sommige fabrikanten richten zich op deegproductie, maar bieden ook extra hulpstukken, terwijl andere fabrikanten voornamelijk voedselmachines aanbieden voor snijden, raspen en breken, maar ook knedende haken en slagmams leveren. Welke functies worden uitgevoerd door welke machines moeten worden getoond in het deeg kneden machines fact-test.

Elprovado Redactionele tip

Wanneer is de eerste deegkneedmachine ontwikkeld?

Aan het begin van de 19e eeuw werden de gilden vervangen door de vrijheid van bezetting. Dit begon industriële ovens te gebruiken voor het bakken vanwege hun kracht en bruikbaarheid. Zelfs de deeg kneden machine was bijna ondenkbaar na de uitvinding in 1850.

Waar moet je op letten als je een deegkneedmachine wilt kopen?

Functionaliteit

Van de pure deegkedmachine voor professioneel gebruik, zoals het kan worden gevonden in baksalons, bijvoorbeeld, aan de algemene-doeleinden tool, die ook een vleesmolen of sapcentrifuge bevat, alles is vertegenwoordigd. De focus van deze machines is de deeg verwerking en kneden haken.

Thuisgebruik of professionele keuken (capaciteit)

Er zijn apparaten met grote en die met kleine deegcapaciteit en even verschillend formaat boilervolumes. De grootte van de machines zelf is ook een criterium, evenals het aantal watt en de snelheid van het kneden.

Elektrische kracht van de motor

Het wattage moet toenemen met een grotere capaciteit. Voor hobbybakkers thuis is een vermogen van 300 tot 700 watt volledig voldoende. Als grote en zware deegmassa's vaak moeten worden gekneed, is een machine met ongeveer 1.000 watt raadzaam.

Type roerganger

Standaard op gemeenschappelijke kneden machines zijn een roeren en zweepslagen garde evenals kneden haken. Er is het 3D roersysteem, waarin de roerende beweging in twee assen passeert, en het planetaire roersysteem, waarin het gereedschap zich als een planeet door een centrum beweegt.

Bruikbaarheid en comfort

Het is ook belangrijk om de machine eenvoudig te gebruiken, wat intuïtief en duidelijk is.

Hoe werkt een deegkneedmachine?

Het kneden van een deeg betekent het mengen van de afzonderlijke ingrediënten met knedende bewegingen. Dit kan met de hand, met een handroer en knedende haak, of met een machine die dit proces automatisch uitvoert. In het algemeen bestaan deegkneedmachines uit drie hoofdcomponenten:

  1. De mengkom of andere container waarin het deeg wordt verwerkt.
  2. De roerganger waarin het gereedschap voor de bereiding, zoals de knedende haken, is bevestigd.
  3. De motor, waarvan de prestaties ook verschilt van machine tot machine. Deze motor drijft de machine aan, zodat het kan werken zonder menselijke tussenkomst.

In de vergelijking van deegk kneedmachines worden motoren met verschillende vermogensniveaus gebruikt en onderzocht. Kleinere motoren zijn meestal voldoende voor thuisgebruik. Echter, als de machine moet worden gebruikt elke dag en zeer zwaar, compact deeg moet worden verwerkt, een apparaat met een hoger motorvermogen wordt aanbevolen. Het centrale element, de mengkom, is ook verkrijgbaar in verschillende varianten. Op deze manier kunnen ze zich onderscheiden door grootte, vorm en materiaal. Met een hogere capaciteit van de mengkom of de ketel kan ook een hoger vermogen van de motor worden gekozen. Het is belangrijk dat de mengkom overeenkomt met het type roerganger. In principe zijn er twee verschillende soorten agitators. Het 3D-roersysteem voert de roerbeweging uit over twee verschillende assen, de middenas van de mengkom en de middelste as van de rotatie van het roergereedschap om zich heen. De tweede variant is het zogenaamde planetaire roersysteem. Hier draait de agitator, vergelijkbaar met ons planetaire systeem, rond een centrum in het midden van de kom. Deze functies zijn ook verlicht in het deeg kneden machine vergelijking.

Welke verschillende deegkneed machines zijn beschikbaar en wat onderscheidt hen?

UitvoeringEigenschappen
Gastronomie deeg kneden machine; Structuur met standaard en armDeegkneed machines voor de gastro-sector en voor professionele deegproductie in bakkerijbedrijven zijn uitsluitend ontworpen voor deegverwerking. Ze hebben een zeer krachtige motor. Ook hier zijn er echter individuele gradaties volgens de behoeften van het bedrijf. Ze hebben ook een grotere capaciteit. De machines zijn uitgerust met de standaard en arm die uitsteekt over de mengkom. De ketels kunnen worden bevestigd of verwijderbaar. De arm is ook beweegbaar of stevig verankerd.
Huishoudelijke machines met focus op deegverwerking; Structuur met standaard en arm

Machines voor huishoudelijk gebruik hebben een kleinere capaciteit. Hoe kleiner de machine, hoe minder vermogen het nodig heeft. Speciale keukenmachines, waarvan de focus is het maken van deeg, zijn uitgerust met een arm als professionele apparaten. Dit steekt over de kom uit, die aan de tribune wordt vastgehebd. De arm kan verschillende bevestigingen vasthouden. Het is ofwel beweegbaar of vast. Afhankelijk van de fabrikant zijn er ook andere bijlagen voor dit type apparaat.

Huishoudelijke machines met focus keuken helpers; Structuur met basis en verwijderbare container

Huishoudelijke apparaten met de belangrijkste focus op snijden, raspen, schaven, persen of pletten bieden meestal ook kneden haken en gardes voor de verwerking van deeg ingrediënten. Deze apparaten zijn, in tegenstelling tot die met focusdeegverwerking, uitgerust met een onderbouw waarop het betreffende vaartuig vervolgens voor verwerking wordt geplaatst. In de meeste gevallen is er een standaardvat waarin meerdere hulpstukken kunnen worden geplaatst.

Elprovado Redactionele tip

Wat moet je uitgeven aan een goede deeg kneden machine in de aankoop?

In termen van prijs, het deeg kneden machines zijn net zo verschillend als in hun scala van functies. Apparaten met een grotere capaciteit en hogere prestaties zijn vaak duurder dan kleine apparaten. Voor thuisgebruik zijn er goede, kleinere machines voor minder dan 100 €. Deze zijn echter ontworpen voor kleine hoeveelheden met een volume van ongeveer 4 liter en hebben een relatief laag vermogen van bijvoorbeeld 300 watt. Apparaten van deze grootte variëren in prijs tot een hoogte van ongeveer 500 €. Het prijsverschil hier is het vermogen, dat kan oplopen tot ongeveer 1000 watt, of het materiaal en de fabrikant. Professionele apparaten kosten tot 2.000 € en hebben een vermogen van ongeveer 2.000 watt en een capaciteit van meer dan 40 liter.

Welke deegkneed machines zijn beschikbaar?

Hersteller im Gastrobereich:

  • Prismafood
  • Moretti Forni
  • GAM
  • ECO

Hersteller für Haushaltsgeräte:

  • Klarstein
  • Bosch
  • Ankersrum
  • GMG
  • Bartscher
  • KitchenAid
  • Kenwood
  • Bomann
  • Excelvan
  • Adler
  • AEG
  • Clatronic
  • AFK
  • Domo
  • Duronic
  • Jupiter
  • Russell Hobbs
  • Philips
  • Beeketal

Wat zijn de voor- en nadelen van deegkneedmachines?

Voordelen

  • Automatisch kneden van deegingrediënten
  • Bovendien zijn andere functies vaak opgenomen in het toepassingsgebied van de levering, dus veelzijdige keuken assistenten
  • Tijdsbesparing door snel en onafhankelijk werk van de machine

Nadeel

  • Aanschafkosten voor het apparaat
  • Stroomverbruik (maar vrij laag voor huishoudelijke apparaten)
  • Deels complexe handling en functies die helemaal niet nodig zijn

Conclusie

Bij de aankoop van een deegkneedmachine telt de individuele eis in de eerste plaats. Keukenapparaten met deegk kneedfunctie zijn uitgerust met verschillende functies en zijn vertegenwoordigd in verschillende maten in alle prijsklassen. De deegk kneedmachine vergelijking vergemakkelijkt de aankoop beslissing en ondersteunt bij de selectie van het juiste apparaat.

By