Grill węglowy fakty test i porównanie 2024

Co to jest grill węglowy?

Grillowanie, znane również jako grillowanie, jest metodą gotowania, w której jedzenie jest gotowane przez promieniowanie cieplne. Termin grill pochodzi od łacińskiego słowa "craticulum", co tłumaczy się jako "plecionka", ponieważ typowy wzór jest tworzony na materiale kuchennym przez pieczeń.

W grillu węglowym ciepło promieniowania jest generowane przez żar węgla drzewnego. Grill węglowy różni się od innych grilli tylko przez sposób, w jaki wytwarzane jest ciepło, a mianowicie spalanie węgla drzewnego. Jednocześnie jest to ogólny termin dla różnych form grilla. Może to być prosty jednorazowy grill, grill na piłkę, a nawet palacz. Ze względu na tę specyfikę, dwa terminy są zawsze wymagane dla dokładnego oznaczenia, na przykład grill kulowy gazowy lub grill kulkowy. Ponieważ test fakt grill węgla drzewnego jest wyłącznie o grille, które są obsługiwane z węglem drzewnym, poniżej jest oczywiście w zasadzie grill, który jest ogrzewany węglem drzewnym.

Co zrobić z grillem węglowym?

Gotowanie na węglu drzewnym jest typowe dla kuchni na świeżym powietrzu. W zależności od wzorów, grille nadają się do grillowania na balkonie, w ogrodzie lub podczas biwakowania.

Jeszcze kilka lat temu mięso lub ryby należały do grillowania. Dziś wielu wegetarian również korzystać z grilla węglowego. Warzywa i owoce z grilla to przysmak, który nadaje się nie tylko jako dodatek lub deser. Dzięki coś sprytnego miłośnicy grilla upiec pyszne chleb na grillu.

Podczas grillowania na węglu drzewnym, radość gotowania na świeżym powietrzu jest w centrum uwagi. Jednocześnie smakosze doceniają typowy dymny smak stworzony przez gotowanie przy otwartym ogniu. Przyjemność z grillowania nie może uwzględniać porównania grilla węglowego, ale jakość grilli.

Co należy wziąć pod uwagę, jeśli chcesz kupić grill węglowy?

To, który grill węglowy jest właściwy, zależy od trzech czynników. Liczba osób, które mają być grillowane, miejsce, w którym chcesz grillować i czy pożądane jest korzystanie z telefonu komórkowego, są istotne dla decyzji. Jeśli szukasz grilla, który możesz zabrać ze sobą na wycieczki, potrzebujesz małego składanego grilla, może możliwa jest również lekki grill stołowy. Z tych grilli, nikt, kto chce dać imprezę dla 20 osób nie będzie szczęśliwy. Na balkonie małe grille z pokrywką lepiej nadają się, aby dym nie mógł wejść do mieszkań domu.

Miejsce

Jeśli masz miejsce i możesz grillować w ogrodzie bez przeszkadzania przez dym, powinieneś założyć nieco większy grill, z którym możliwe jest bezpośrednie i pośrednie grillowanie. Idealne są modele, z którymi można również używać dymu i palenia. Porównanie grilla węglowego wykazało, że projekty były niezwykle popularne. Kontrolerzy docenili możliwość przygotowania różnych potraw.

Zabezpieczeń

Każdy grill węglowy w teście fakt był analizowany z punktu widzenia bezpieczeństwa. Grille stołowe zwykle nie wykazywały wad bezpieczeństwa, ale muszą zwracać uwagę na ognioodporną podstawę. Było kilka chwiejnych kandydatów do modeli stoiska. Jeśli nie chcesz automatycznie sięgnąć po grill węglowy, powinieneś zwrócić uwagę na stabilność urządzeń. W UE, nawiasem mówiąc, norma DIN EN 1860-1 gwarantuje stabilność urządzeń.

Jakości

Jeśli chcesz zaoszczędzić na zakupie, możesz przenieść zakup na jesień lub użyć grilla, który nie ma półek ani innych akcesoriów. Jeśli dwa grille tej samej wielkości kosztują mniej więcej ten sam rozmiar, można założyć, że ten bez półek i akcesoriów to najwyższa jakość grilla.

Alternatywy

Kominek grill jest solidnie zbudowany i wygląda bardzo atrakcyjnie, ale nie jest to najlepsza metoda grillowania. Z tych tylko bezpośrednie grillowanie jest możliwe i dla każdego grilla oczywiście sporo węgla są potrzebne. Model stołu lub solidny model stojaka, który może być obsługiwany z pokrywą i bez pokrywy, jest z pewnością lepszym wyborem.

Jak działa grill węglowy?

Węgiel drzewny ma znacznie wyższą wartość opałową niż drewno i, w przeciwieństwie do węgla kamiennego, nie zawiera prawie żadnych zanieczyszczeń. W grillu węglowym zwykle zapala się mały ogień papieru i drewna lub zapalniczki chemicznej. To źródło ciepła zapala węgiel drzewny. Nie pali się jasnym płomieniem, ale po prostu świeci.

Jeśli węgiel jest równomiernie pokryty białą warstwą popiołu, powstało wystarczająco dobre. Upał jest teraz wystarczająco duży i trwa kilka godzin. Teraz grillowane towary są na rdzy. W zależności od konstrukcji grilla węglowego znajduje się tuż nad żarem lub obok żaru. Ciepło świecącego węgla uderza w żywność w postaci podmuchów ciepła i ogrzewa ich powierzchnię. Zaczyna się brązowieć, a pory się zamykają. Ciepło rozprzestrzenia się w grillowanych towarów i gotuje go w ten sposób.

Istnieją trzy rodzaje grillowania. Podczas bezpośredniego grillowania żar znajduje się pod lub wędorę obok rdzy, na której leży przygotowywane jedzenie. Promieniowanie cieplne węgla uderza bezpośrednio w materiał z grilla. Podczas grillowania pośredniego kopuła nad rdzą zwykle odbija ciepło. Jedzenie jest powyżej lub obok żaru i jest gotowane przede wszystkim przez promieniowanie cieplne odbite przez kopułę.

Palenie, czyli gotowanie w gorącym dymie, nie jest dokładnie grillowaniem, ponieważ gotowanie nie odbywa się przez promieniowanie cieplne. W tej metodzie gorący dym przenosi ciepło, więc nie jest to przepływ ciepła ani promieniowanie cieplne. Niemniej jednak ta metoda grillowania jest również liczona. W związku z tym istnieje również zwycięzca porównania grill węgla drzewnego w tej kategorii.

Gotowanie na węglu drzewnym ocenia się ambiwalentnie. Po stronie pozytywnej nie dodaje się tłuszczu, a tłuszcz zawarty w żywności jest rozprowadzany. Uważa się za negatywne, że wysokie ciepło może produkować substancje rakotwórcze. Występują one szczególnie podczas grillowania bezpośrednio na żar, gdy tłuszcz spala się w nim. Według najnowszych badań, grillowane przyprawy, takie jak musztarda, zioła i piwo wiążą substancje niebezpieczne z niestrawnymi, a zatem nieszkodliwymi substancjami.

Czym różnią się grille węglowe i co je wyróżnia?

Główne różnice to grille bezpośrednie i pośrednie, a także palacze. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje wiele wersji, z których niektóre mogą być używane do różnych metod gotowania.

Najprostsze i najtańsze grille węglowe nadają się tylko do bezpośredniego grillowania. Tak zwane jednorazowe grille składają się z aluminiowej miski, w której węgiel drzewny i zapalniczki są już obecne. Al Rost serwuje prostą siatkę drucianą. Składane grille są nieco bardziej wyszukane. Ciało i zwykle również rdza może być składana po użyciu. Modele te są idealne do uprawiania turystyki pieszej lub wakacji kempingowych. Wystarczą, aby grillować dla dwóch do trzech osób. Proste grille stołowe są bardzo podobne. Jednak ciało składa się z beczki lub stabilnej skorupy.

Model stojaka bez pokrywki nadaje się również tylko do bezpośredniego grillowania. Ten rodzaj grilla węglowego stoi również na kolumnie lub stopach. W zależności od wielkości, mogą być używane dla maksymalnie ośmiu osób. Przeznaczone są do stałych boisk na kempingach, na balkon lub do ogrodu.

Grill węglowy z pokrywką, który jest zwykle również zaprojektowany jako model stojaka, oferuje większy komfort. Możliwe jest bezpośrednie i pośrednie gotowanie z nich. Te grille są również odpowiednie dla kempingu, balkonu lub ogrodu i są wystarczające dla maksymalnie ośmiu osób.

Kominek grill, z drugiej strony, nadaje się tylko do ogrodu, ponieważ jest mocno zamurowany. Duże grille zapewniają jedzenie dla pięciu do dziesięciu osób, ale mogą grillować tylko bezpośrednio.

Palacze lub palniki boczne mogą być stosowane powszechnie. W zależności od konstrukcji, mają rolki, stopy lub mogą być zamocowane. Z tych grille węglowe, pośrednie grillowanie i palenie są możliwe. Komora spalania i rdza są trzymane oddzielnie. W dużych modelach mięso można gotować dla 20 osób. Tylko urządzenia kombinowane są bardziej wszechstronne, dzięki czemu możliwe jest bezpośrednie i pośrednie grillowanie, a także dym i palenie. Urządzenia te zazwyczaj składają się z segmentów, które można montować inaczej w zależności od potrzeb. Różne rozmiary są dostępne w sklepach, odpowiednie dla czterech do dwudziestu osób.

Jakie grille węglowe są tam?

• A1
• Activa
• Ak
• Alessi
• Alsino
• Artepuro
• Asado
• Barbecook
• BBQ Collection
• BBQ-Bull
• Bellissa
• Benedomi
• Big Green Egg
• Blackspur
• Blive
• Bocker Design
• Bodum
• Bon-fire
• Brennwagen
• Broil King
• BST
• Buri
• Buschbeck
• Cactus Jack
• Camp
• Campingaz
• CAO Camping
• Caranga
• Chef Centre
• Cobb
• Coghlan’s
• Conmoto
• Cook King
• D&S Vertrieb
• Dancook
• Delta
• Dema
• DENK Keramik
• Dilego
• easy camp
• Edco
• Edel Design Schickling
• El Fuego
• Enders
• eryx
• Esbit
• Esschert
• Eva solo
• EWT
• Eyepower
• Fallen Fruits
• Ferraboli
• Feuerdesign
• FIAP
• Firemagic
• Florabest
• Garden Pleasure
• Gauchos
• GD-World
• Girse
• Grand Hall
• Grill Chef
• Grill’n Smoke
• Grillstar
• Gusta
• Haape
• Haba
• Haseform
• Haushalt International
• Heat Outdoor
• Hecht
• Heibi
• Heipei
• Hendi
• HERMAPRO
• Hochwald Grillgeräte
• Hot Fire BBQ
• I&O BBQ
• Jamie Oliver
• Jet-Line
• Justus
• Kamado Joe
• Kamino Flam
• Keilbach
• Kingfisher
• Kingstone
• KoInHo
• Kooki
• Koopmann
• Kynast
• Küchenprofi
• Landmann
• Le Creuset
• Lokkii
• Lotter Metall
• LotusGrill
• Mendler
• moderne Feuerstellen
• Monolith Grill
• My Edition
• Napoleon
• Neumärker
• Nexo Pejse
• Nexos
• Nielsen Outdoor Solutions
• Obi Outdoor Living
• Outdoorchef
• OutStanding
• Outwell
• Paella World
• Palazzetti
• Pergart
• Plantiflor
• Ponton
• Primo
• ProQ
• Radius
• Relags
• Relaxdays
• Ricon
• Rosenstein & Söhne
• Rumo
• Röshults
• Rösle
• Sagaform
• Schengler
• Schneider Grillgeräte
• Seiler BBQ
• Siena Garden
• Silva Homeline
• Somagic
• Spiess Grill
• Steeltrend
• Steiniger
• Sunday
• SunnCamp
• Suntec
• SvenskaV
• Tarrington House
• Tenneker
• Tepro
• Fakten-Testrut
• TGO
• Thüros
• Till-Zündfix
• ToCi
• Tristar
• Tussi on Tour
• TV Das Original
• Ultranatura
• vidaXL
• Vintec
• Weber
• Well Fire
• Westerholt
• WL
• Wodtke
• Zeus Grill

Jakie są zalety i wady grilla węglowego?

Więcej wskazówek na temat grilla węglowego

Dla wielu miłośników grilla, grill węgiel drzewny jest uosobieniem grillowania par excellence: otwarty ogień, gorący żar i rosnący dym. Jak prawie każdy inny grill, grill węgiel symbolizuje oryginalny kominek. Jak powstaje taki grill i jak działa grillowanie z grillem węglowym? Istnieją różne rodzaje grilla węglowego. Na przykład, grill piłkę. Jednak struktura prawie się nie różni. Źródło ciepła jest takie samo dla wszystkich wariantów: węgiel drzewny. Grille węglowe mają otwarte i zamknięte wersje. W dolnej części grilla znajduje się zwykle ruszt węglowy. W górnej krawędzi przymocowany jest grill, który ma pomieścić grillowane towary. W pobliżu ziemi znajduje się regulowana wentylacja w większości grilli węglowych.

W wersjach zamkniętych pokrywa zapewnia możliwość pośredniego grillowania. Podobnie jak w piecu obiegowym, rosnące ciepło odbija się przez pokrywę, a tym samym dociera do grillowanego materiału ze wszystkich stron. W otwartych grillach węglowych, jednak grillowane towary są gotowane bezpośrednio przez ciepło żaru węglowego. Podczas dopingu na grillu węglowym zaleca się następującą procedurę: Przede wszystkim węgiel drzewny jest warstwowy w stos. W dolnej połowie sterty wstawiany jest grill. Grillowanie można znaleźć w postaci twardej, płynnej lub żelowej. Należy przestrzegać instrukcji użytkowania.

Grillowanie jest odpowiedzialne za ciepło początkowe wymagane do spowodowania smouldering węgla drzewnego. Grillowane towary mogą być stosowane tylko do grilla po spaleniu grilla. Aby zapobiec wyczerpaniu żaru, teraz potrzeba tlenu. Wentylacja grilla musi być otwarta. Prawidłowa temperatura jest osiągana, gdy węgiel drzewny świeci i już się nie pali. Teraz grillowane towary mogą być stosowane do grilla i gotowane bezpośrednio lub pośrednio, w zależności od rodzaju grilla.

Który węgiel drzewny jest używany na grillu węglowym, do którego preparatu?

Podczas grillowania z grillem węglowym, jesteś rozpieszczany do wyboru: węgiel drzewny lub brykiety? Oba mają swoje zalety i wady, które muszą być przeciwdziałać przed grillem.

Węgiel drzewny do grilla węglowego

Węgiel drzewny do grilla węglowego: Brzmi logicznie i jest. Węgiel drzewny ma produkować lepszy aromat i dlatego jest przydatny do wszystkiego podczas grillowania mięsa lub kiełbas. Ponadto węgiel drzewny ma tę zaletę, że nagrzewa się znacznie szybciej. Po zaledwie 20 do 30 minutach rozgońiła się poświata, a mięso można umieścić na grillu. Ogólnie rzecz biorąc, ciepło jest wyższe i wynosi około 700 stopni Celsjusza. Jest to idealne rozwiązanie do szybkiego gotowania mięsa i innych produktów z grilla.

Brykiety jako alternatywa?

Węgiel drzewny ma swoje zalety, ale brykiety też nie mogą być podważane. Chociaż potrzebują dłużej, dopóki nie osiągną przyjemnego żaru, również trzymają się znacznie dłużej. Po czasie oczekiwania od 40 do 50 minut brykiety mogą być używane do pięciu godzin, w zależności od jakości i ilości. Jest to idealne rozwiązanie do przygotowywania ryb i innych produktów z grilla, które wymagają dłuższego czasu gotowania. Wadą niskiego aromatu mogą być zrekompensowane specjalnymi zrębkami drzewnymi ze specjalistycznego handlu. Brykiety mają więc swoje zalety, a także węgiel drzewny. Jeśli chcesz być po bezpiecznej stronie, połącz oba.

Połączenie węgla drzewnego i brykietów

Węgiel drzewny jest szybko gotowy do użycia, brykiety utrzymują się dłużej. Więc dlaczego nie połączyć te dwa? W rezultacie, typowy aromat grill pozostaje i czas oczekiwania zmniejsza się nieco. Ponadto połączenie tworzy długo rosnący żar, który ma sens w przygotowaniu szerokiej gamy potraw. Wreszcie, można powiedzieć, że węgiel drzewny jest idealny, jeśli chodzi o przygotowanie mięsa i kiełbas. Brykiety, z drugiej strony, nadają się do przygotowania ryb i ogólnie do grillowania pośredniego. Więc jeśli lubisz gotować, jesteś dobrze podawany z małymi brykietami.

Grill węglowy sabes - bezpieczny, szybki i nieskomplikowany

Czy jest coś bardziej relaksującego niż stanie przy grillu w letni wieczór, od czasu do czasu obracając soczyste steki, które skwierczą nad białym grillowanym węglem drzewnym i od czasu do czasu biorą łyk piwa? Prawie. Ale wcześniej, gdy grill węgiel jest tańczony, wielu przyjaciół grilla są bardzo zrelaksowany. Nie musi tak być, jeśli znasz właściwą metodę zapalania grillowanego węgla drzewnego. Budowa grilla węglowego zaczyna się od wyboru odpowiedniego węgla drzewnego. Klasyczny, kamienisty węgiel drzewny jest najłatwiejszy do porównania, ale jest również najszybszy do strawienia. Poduszki z węglem drzewnym lub brykiety grillowe są znacznie dłuższe, ale są nieco trudniejsze do przypięcia. To z pewnością ma największy sens, aby użyć wytrzymałego węgla, jeśli chcesz tylko grill stek lub kilka kawałków pieczenia. Brykiety lub poduszki są wykorzystywane do korzystania z nich, gdy przedłużony wieczór jest planowany na grill węgla drzewnego.

Ważne: Zdecydowanie powinieneś zostawić palce na "domowych środkach zaradczych", takich jak benzyna lub alkohole wysokoprocentowe. Ich obsługa jest dosłownie ogniem i sercem, a niektóre niepotrzebne grille podpaliły się zamiast węgla drzewnego. Aby uzyskać najbezpieczniejszą i najszybszą metodę rozpoczęcia grilla węglowego, potrzebujesz tak zwanego komina i kilku grillowania w formie kostki. Oba są sprzedawane wszędzie, gdzie sprzedawane są grille i akcesoria. Zasada jest prosta: komin to metalowy cylinder z rdzą. Na rdzy można umieścić węgiel drzewny, z którym chcesz grillować później. Pod rdzą umieszczasz kilka grillowanych krawędzi i je na. Gorące powietrze unosi się w górę, tlen stopniowo wzrasta najpóźniej kwadrans, węgiel prześlizgnął się i może być ogolony na grillu węglowym. Nic nie stoi na przeszkodzie beztroskiego grilla.

Ale tutaj również pewien stopień ostrożności jest uzasadniony. Komin powinien być obsługiwany tylko w rękawicach ochronnych, ponieważ może być bardzo, bardzo gorąco. Dotyczy to również uchwytu, który mają praktycznie wszystkie kominki. Dlatego powinieneś kupić kilka rękawic chroniących przed wysoką temperaturą do kominka anz, tym łatwiej i bezpieczniej jest wtedy obsługa. W nagłych przypadkach lub spontaniczne grillowanie, jeśli raz nie ma kominka tanecznego i nie ma grillowania, zalecamy "metodą chilijską". Do tego potrzebna jest pusta butelka i stara gazeta. Poszczególne strony gazet są zamieniane w paski owinięte wokół pustej butelki. Ta butelka, owinięta w papier gazetowy, jest umieszczana w grillu i nakłada wokół niej węgiel drzewny. Teraz po prostu wyciągnij butelkę z pętli papieru i wyłóż papier. Papier spala się, zapalając węgiel drzewny przesuwający się do wewnątrz. Dla którego z dwóch metod zalecanych przez nas zdecydujesz: Obie gwarantują relaksujący, relaksujący wieczór przy grillu węglowym. Od tańca do pożegnalnego napoju.

Od razu idziesz nagrzewanie wstępne grilla węglowego

Kiełbaski i steki są gotowe, napoje są w porządku, sałatki są apetycznie wykonane: przyjęcie przy grillu jest dobrze przygotowane. A gospodarz jest trochę podekscytowany, ponieważ stoi za nowym grillem węglowym po raz pierwszy. Co powinien myśleć, cały początek jest łatwy, otworzyć worek z grilla węgla drzewnego, umieścić go w grillu i strategicznie umieścić kilka grilli, tak jak czytał w swoim przewodniku grill. Ale jak poszliśmy dalej? "Rozgrzej grill, aż węgle zostaną wyczyszczone: "", wspomina. Ale jak długo to trwa? A kiedy grillowany węgiel drzewny rzeczywiście przeszedł?

Grillowanie może być czasami nieco skomplikowane, ale nie jest nauką. Możesz zacząć grillować, gdy grillowane węgle zostały doprowadzone do bieli, czyli pokryte drobną, białą warstwą popiołu. Następnie mają temperaturę około 500 stopni Celsjusza, która jest wystarczająco gorąca, aby dać steki na grillu węglowym typową, apetyczny skorupę grilla. I jak długo to trwa? Zależy to od sposobu, w jaki używany jest węgiel drzewny z grilla. Większość grilla warstwy ich węgle piramidy jak na spalanie grillowania i wyciągnąć je od siebie z hakiem, gdy węgle zaczynają świecić. W zależności od ilości użytego węgla drzewnego z grilla trwa to od 30 do 60 minut. Proces ten można przyspieszyć, ale proszę nie, w którym daje kołnierz jak grillowanie lub nawet spalanie ducha bezpośrednio z butelki nad świecące węgle. Może to prowadzić do par lub wybuchów, a planowany grill kończy się w szpitalu.

Lepiej jest pomóc odblasków węgla z dodatkowym tlenem na powierzchni. Dmuchanie lub machanie ze stadem nad żarem nie przynosi wiele, lepiej jest użyć miecha. Jeśli masz gniazdo zasilania w pobliżu, można użyć pięści lub nawet specjalny grill grzywny, z którym można co najmniej o połowę czasu podgrzewania grilla węglowego. Należy jednak uważać na miechy i flagi. Po tym wszystkim, nie tylko węgiel jest do blasku, ale także ewentualnie popiół i iskry latać. Należy zatem zadbać o to, aby w potencjalnej trajektorii nie było nic, co mogłoby zanieczyścić lub stać się niestosowne.

Alternatywą dla skrócenia czasu podgrzewania grilla węglowego jest coraz większa popularność grillowania. Umieść grillowany węgiel drzewny w kominku, powiększ kilka grillowanych krawędzi pod spodem, a rosnące ciepło zapewnia, że węgle prześlizgnęły się w około 15 minut. Następnie można umieścić na rękawice ochronne (kominek staje się bardzo gorąco) i umieścić węgle w grillu. Następnie stosuje się rdzę i można ją rozpocząć niemal natychmiast. Jeśli wiesz, jak idziesz, możesz przynieść grill węglowy do temperatury roboczej stosunkowo czule. Ale nie należy zamieniać grillowania w konkurencję prędkości. Punktem wieczoru przy grillu jest również spowolnienie codziennego życia, skorzystanie z okazji, aby spędzić kilka miłych, zrelaksowanych godzin na tarasie lub w ogrodzie.

Kiedy umieścić mięso na grillu węglowym?

Po podgrzaniu grilla węglowego mięso układa się. Ale kiedy dokładnie powinny być grillowane towary rzeczywiście umieszczone na rdzy i co jest do rozważenia?

Po podgrzaniu grilla węglowego mięso można w zasadzie umieścić bezpośrednio na rdzy. Jednak zależy to również od rodzaju mięsa. Podczas gdy minutowy stek jest gotowany nawet przy niższym ogniu, kotlety lub zwykły stek należy umieszczać tylko na dobrze rozgrzanym grillu. Aby dowiedzieć się, czy ciepło jest wystarczające, ręka może być trzymana kilka centymetrów nad żarem. Jeśli nie można wytrzymać dłużej niż trzy do czterech sekund, żar jest wystarczająco gorący. Alternatywnie można zastosować odpowiedni termometr do grillowania.

Jednym ze sposobów, aby dowiedzieć się, czy mięso można już ułożyć, jest prosta kontrola faktów. W tym celu na grillu umieszcza się mały kawałek mięsa. Jeśli jest zbyt syczący lub kije, odpowiednia temperatura jest osiągnięty. Wreszcie, można powiedzieć, że nie ma jednolitej zasady, kiedy mięso może być umieszczone na grillu węglowym. Zwykle wystarczy kilka minut ogrzewania, przy czym podane wskazówki, aby zapewnić dodatkowe bezpieczeństwo i przyjemny grill.

Bezpośrednio lub pośrednio - odpowiedni grill węglowy

Jeśli zdecydowałeś się kupić grill węglowy, jesteś rozpieszczany do wyboru: Który grill powinien być? Czy prosty model z rdzą i wanną do pracy na węglu? Czy powinien to być wygodny grill do piłki, do którego można kupić wiele akcesoriów? Czy jest duży ogród, tak, że nawet zakup Grill Palacze jest możliwe? Ostatecznie decyzja zależy od tego, co chcesz grillować. A przede wszystkim jak.

Zasadniczo wyróżnia się dwa rodzaje grillowania, bezpośrednie i pośrednie. Bezpośrednie grillowanie jest najpopularniejszym sposobem na uruchomienie grilla węglowego w tym kraju. Tutaj grillowane towary są umieszczane na rdzy bezpośrednio nad świecącym węglem drzewnym i grillowane w wysokiej temperaturze. Jeśli nie potrzebujesz skomplikowanego grilla, prostego modelu, powinieneś tylko upewnić się, że ma stały stojak. I numer DIN, który oznacza jakość, która powinna mieć również prosty grill.

Podczas bezpośredniego grillowania mięso jest narażone na działanie wysokich temperatur, więc polecane jest tylko do mniejszych spodni mięsnych, które są szybko gotowane, na przykład steki i pieczenie. Jeśli od czasu do czasu chcesz umieścić bardziej zielony kawałek mięsa na grillu lub pracować z niższymi temperaturami, powinieneś zachować możliwość otwartego grillowania pośredniego. Tutaj grillowane towary nie są umieszczone bezpośrednio nad, ale obok żaru. Grille węglowe do grillowania pośredniego mają pokrywę, która odbija ciepło na grillowanym materiale po zamknięciu, co pozwala na szczególnie delikatne, delikatne grillowanie. Pod grillowanym materiałem zwykle umieszcza się tacę ociekową, która rozpuszcza kapiącą tłuszcz i mięso. Do tego typu grillowania preferuje się w Niemczech grill do piłki, który jest dostępny w wielu typach i wariantach. Wielu producentów grilla kulowego oferuje bogate akcesoria do swoich modeli: asortyment waha się od dodatkowego kosza węglowego do kamienia do pizzy. Grill kulowy można rozszerzyć na wszechstronny. Jednak pośrednie grillowanie trwa znacznie dłużej niż bezpośrednie grillowanie. Więc trzeba zacząć od niego na długo przed przyjazdem gości.

Palacze grilla zajmują szczególną pozycję. W rzeczywistości, te palacze nie są grille węglowe w ogóle, ale wiadra, w których gorące mogą być wędzone. Palacze składają się z dwóch komór, jednej na węgiel drzewny lub inne paliwo, drugiej dla materiału z grilla, który jest gotowany jeszcze łagodniej w gorącym dymie niż w grillu pośrednim. Eksperci przysięgają na Palacza, jeśli ma to być szczególnie delikatne, soczyste żeberka zapasowe. Dla palacza, to samo dotyczy pośredniego grillowania: Należy przynieść dużo czasu z tobą. I odpowiednią przestrzeń na tarasie lub w ogrodzie, ponieważ nawet mniejsi palacze zaskakują imponującymi cechami. Widać, że odpowiedni grill węglowy nie jest tak łatwy do znalezienia. Ale jeśli masz do czynienia trochę z tej sprawy, i wiem, co chcesz grill jak, decyzja jest zwykle .. jeszcze nie na grillu, ale pod ręką.

Wniosku