Nasze Elprovado Top 3 Wok profesjonalne rekomendacje 2021

Tefal E89704 Jamie Oliver Wok Pan Induction 28cm -3 szt, TESTSIEGER, RRP 69€ - 10 LAT GWARANCJI, Wok Pan Non-stick powlekane, Zmywarka odporna, Uchwyt antypoślizgowy, DLA WSZYSTKICH HERDARTEN

  • TESTSIEGER: Patelnia z tej nowej serii Tefal Jamie Oliver została nagrodzona różnymi uszczelkami testowymi przez niezależne firmy (patrz zdjęcia). Między innymi, w szczegółowym teście Haus&Garten Test (styczeń 2018-Online Edition Haus&Garten Test)-Uwaga 1,2 (bardzo dobry). Predykat wysokiej jakości. Tefal Bestseller Pan łączy się z tym 3 części gotowania zestaw sprawdzonych podstawowych form gotowania w zróżnicowanym zestawie, z pan turner i pan wygaszacz
  • DESIGN: Wygląd poszczególnych elementów patelni jest idealnie i wysokiej jakości. Zewnętrzne lustro ze stopu aluminium połysk chromplated, wewnątrz matowy czarny teflon powlekane. Uchwyt chromowany w środku, pokryty czarnym antypoślizgowym silikonem na zewnątrz, przewaga nad innymi seriami patelni Tefal, które nie mają antypoślizgowej osłony (np. Logo "Tefal Jamie Oliver" zawarte na podłodze i łodygi. Konstrukcja przyciąga wzrok w każdej kuchni
  • JAKOŚĆ: Łatwa w pielęgnacji i solidna stal nierdzewna 18/10. Powleczony nową 6-warstwową uszczelką TEFAL Titanium Excellence z tytanowym twardym podkładem i warstwą wierzchnią (patrz zdjęcie). Wolne od toksycznych substancji chemicznych (ołów, kadm i szkliwo, wolne bez pfoa i ptfe). Pan dno jest czysto oddzięczony do pieca indukcyjnego, kuchenka elektryczna, pole ceramiczne i ceramiki szklanej. Nitowany uchwyt zapewniający długą trwałość (konwencjonalne uchwyty spawane lub klejone)
  • SZCZEGÓŁY: Nadaje się do wszystkich rodzajów pieca, kuchenki gazowej, ceramiki, kuchenki elektrycznej, pieca ceramicznego, nadaje się do indukcji. Solidna gruba podłoga dla idealnej stabilności planu. Idealny do drobiu, makaronu, ryb, azji, panierowane, warzywa, mięso. zmywarka odpowiednia, 175 C° Piekarnik odpowiedni, odporny na ciepło do 260°C, doskonały rozkład ciepła (patrz zdjęcie), nieprzywierający, wokół obręczy luzem, czas i energooszczędny wskaźnik temperatury ThermoSpot przebarwienia podczas smażenia, obsługuje antypoślizgową silikon powlekany
  • DODATKOWE INFORMACJE: Dodatkowe informacje na temat tego produktu można znaleźć w opisie produktu (wymiary, waga itp.), w ramach pytań klientów lub opinii o produktach. Więcej ofert pan z serii Jamie Oliver E89 można znaleźć wyłącznie na amazon de, łatwo wyszukać żądany zestaw za pomocą wyboru wariantu w tej ofercie

Tefal A16819 Logics wok pan, narybek, Powerglide non-stick seal, zdrowe gotowanie, 28 cm

  • Thermo-Spot: Pierwszy na świecie wskaźnik temperatury zintegrowany z patelnią - pokazuje, kiedy patelnia osiągnęła optymalną temperaturę smażenia
  • Materiał: Bardzo twardy metal lekki; Na zewnątrz: Powłoka antyadhezjowa Tefal; Wewnątrz: Tefal PowerGlide Non-stick seal with Top Coat
  • Rodzaje stedów: Nadaje się do wszystkich rodzajów pieców, z wyjątkiem indukcji
  • Gleba: Durabase floor do szybkiego i równomiernego rozsyłania ciepła
  • Zakres dostawy: Tefal Logics A16819 Wok pfanne (28 cm)

Craft Wok Tradycyjny ręcznie młotkowany wok z karbonu wykonany ze stali węglowej z uchwytem wykonanym z drewna i stali (średnica 35,6 cm, okrągłe dno)/731W88

  • Stal węglowa o grubości 1,8 mm, klasa handlowa, ciężki wok 2,1 kg
  • Tradycyjny chiński wok. Nie zapomnij nagrać patelnię przed użyciem!
  • Wyprodukowany przez chińskich specjalistów w Kantonie
  • Wok z wyboru od wielu chińskich profesjonalnych kucharzy
  • Stalowy uchwyt nie nagrzebie się, gdy smażysz powyżej wysokiej temperatury.

Ostatnia aktualizacja: DATA / Linki partnerskie / Obrazy z Amazon Product Advertising API

Nasz Elprovado Zdobywca nagrody Top 3 Wok 2021

pasoli Wok | WSTĘPNIE UPIECZONE | płaskie dno | do pieca (również indukcji) | Średnica 30 cm | tradycyjny ręcznie młotkowany wok ze stali węglowej | Drewniany uchwyt | naturalna warstwa nieprzywierająca

  • Wok jest już spalony i dlatego może być używany bezpośrednio
  • Tradycyjnie ręcznie młotkowany wok ze stali węglowej z drewnianym i stalowym uchwytem
  • Ręcznie robiony wok z płaskim dnem nadaje się do kuchenki kuchennej (również indukcji)
  • O średnicy 30 cm doskonale nadaje się do przygotowania szerokiej gamy naczyń dla maksymalnie 4 osób
  • Stal węglowa jest cienko kute, co pozwala na szybkie reagowanie na zmiany temperatury, co pozwala na bardzo precyzyjne gotowanie

Tefal A16819 Logics wok pan, narybek, Powerglide non-stick seal, zdrowe gotowanie, 28 cm

  • Thermo-Spot: Pierwszy na świecie wskaźnik temperatury zintegrowany z patelnią - pokazuje, kiedy patelnia osiągnęła optymalną temperaturę smażenia
  • Materiał: Bardzo twardy metal lekki; Na zewnątrz: Powłoka antyadhezjowa Tefal; Wewnątrz: Tefal PowerGlide Non-stick seal with Top Coat
  • Rodzaje stedów: Nadaje się do wszystkich rodzajów pieców, z wyjątkiem indukcji
  • Gleba: Durabase floor do szybkiego i równomiernego rozsyłania ciepła
  • Zakres dostawy: Tefal Logics A16819 Wok pfanne (28 cm)

Tefal E89704 Jamie Oliver Wok Pan Induction 28cm -3 szt, TESTSIEGER, RRP 69€ - 10 LAT GWARANCJI, Wok Pan Non-stick powlekane, Zmywarka odporna, Uchwyt antypoślizgowy, DLA WSZYSTKICH HERDARTEN

  • TESTSIEGER: Patelnia z tej nowej serii Tefal Jamie Oliver została nagrodzona różnymi uszczelkami testowymi przez niezależne firmy (patrz zdjęcia). Między innymi, w szczegółowym teście Haus&Garten Test (styczeń 2018-Online Edition Haus&Garten Test)-Uwaga 1,2 (bardzo dobry). Predykat wysokiej jakości. Tefal Bestseller Pan łączy się z tym 3 części gotowania zestaw sprawdzonych podstawowych form gotowania w zróżnicowanym zestawie, z pan turner i pan wygaszacz
  • DESIGN: Wygląd poszczególnych elementów patelni jest idealnie i wysokiej jakości. Zewnętrzne lustro ze stopu aluminium połysk chromplated, wewnątrz matowy czarny teflon powlekane. Uchwyt chromowany w środku, pokryty czarnym antypoślizgowym silikonem na zewnątrz, przewaga nad innymi seriami patelni Tefal, które nie mają antypoślizgowej osłony (np. Logo "Tefal Jamie Oliver" zawarte na podłodze i łodygi. Konstrukcja przyciąga wzrok w każdej kuchni
  • JAKOŚĆ: Łatwa w pielęgnacji i solidna stal nierdzewna 18/10. Powleczony nową 6-warstwową uszczelką TEFAL Titanium Excellence z tytanowym twardym podkładem i warstwą wierzchnią (patrz zdjęcie). Wolne od toksycznych substancji chemicznych (ołów, kadm i szkliwo, wolne bez pfoa i ptfe). Pan dno jest czysto oddzięczony do pieca indukcyjnego, kuchenka elektryczna, pole ceramiczne i ceramiki szklanej. Nitowany uchwyt zapewniający długą trwałość (konwencjonalne uchwyty spawane lub klejone)
  • SZCZEGÓŁY: Nadaje się do wszystkich rodzajów pieca, kuchenki gazowej, ceramiki, kuchenki elektrycznej, pieca ceramicznego, nadaje się do indukcji. Solidna gruba podłoga dla idealnej stabilności planu. Idealny do drobiu, makaronu, ryb, azji, panierowane, warzywa, mięso. zmywarka odpowiednia, 175 C° Piekarnik odpowiedni, odporny na ciepło do 260°C, doskonały rozkład ciepła (patrz zdjęcie), nieprzywierający, wokół obręczy luzem, czas i energooszczędny wskaźnik temperatury ThermoSpot przebarwienia podczas smażenia, obsługuje antypoślizgową silikon powlekany
  • DODATKOWE INFORMACJE: Dodatkowe informacje na temat tego produktu można znaleźć w opisie produktu (wymiary, waga itp.), w ramach pytań klientów lub opinii o produktach. Więcej ofert pan z serii Jamie Oliver E89 można znaleźć wyłącznie na amazon de, łatwo wyszukać żądany zestaw za pomocą wyboru wariantu w tej ofercie

Ostatnia aktualizacja: DATA / Linki partnerskie / Obrazy z Amazon Product Advertising API

Co to jest wok?

Jeśli chcesz gotować i cieszyć się danie pan, jak jesteś przyzwyczajony do z Chińczyków, a następnie wok oferuje niezbędne przybory kuchenne. Z wokiem możesz spełnić swoje życzenia chrupiących warzyw i delikatnego mięsa. W zwykłym pan nie można uzyskać takie same wyniki, jak wok oferuje.

Wok to w zasadzie wysoka, stale zakrzywiona patelnia, która jest jednym z najważniejszych przyborów kuchennych w kuchni chińskiej i azjatyckiej. Jest to powszechnie stosowane przybory kuchenne, które reprezentują garnek, patelnię, parowiec, frytkownicę i inne naczynia kuchenne w jednym i są używane na źródle ciepła. Podobnie jak na dostępnej na rynku patelni, wok służy do gotowania i smażenia w równym stopniu.

Zgodnie z tradycją wok składa się z ciężkiego żeliwa i zwykle nie ma powłoki. Tak zwana Asia Wok służy jako uniwersalny instrument do gotowania w kuchni azjatyckiej i zastępuje garnek i patelnię, którą znamy. Dzięki konstrukcji woka możliwa jest ciągła dystrybucja ciepła. Woks zoptymalizowane dla rynku zachodniego mają spłaszczone podłogi tak, że wok może być stosowany na zwykłym piecu. Przy zakupie wok, odpowiednia pokrywa jest zwykle wliczone w cenę.

Obraz scenerii Wok

Co zrobić z wok?

Dobry wok sprawia, że różne rodzaje kuchni chińskiej możliwe. Szczególnie smażenie działa bardzo dobrze w woku. Ze względu na fakt, że gotujesz w woku z bardzo małą ilością oleju, można smażyć warzywa i mięso dbające o zdrowie i niską zawartość tłuszczu. Ponadto witaminy są konserwowane w najlepszy możliwy sposób podczas smażenia w woku. Szybkie gotowanie, jak to jest powszechne w woku i jak Chińczycy robią od kilkuset lat, zapewnia, że nie tylko witaminy, ale także kolor żywności lub warzyw są zachowane.

Oprócz opisanego smażenia wszelkiego rodzaju jedzenia możliwe jest również gotowanie na parze i gotowanie na parze w woku. Można również gotować ryż w woku z odrobiną praktyki i zupy i sosy mogą być również przygotowane w nim bez żadnych problemów.

Przez wiele lat wok był jedynym przyborem kuchennym w Azji, a inne garnki lub patelnie nie były tutaj używane. Dlatego wok był używany nie tylko do smażenia, ale także do następujących innych rodzajów preparatów:

  • Smażenie: Zarówno w gorącym tłuszczu, jak i oleju, można łatwo smażyć jedzenie w woku.
  • Palenie: Palenie jest również możliwe, dla których dno woka jest ułożone z aluminium. Na tym, cienkie drewno jest warstwowe i palić jedzenie jest ostatecznie umieszczony na rdzy.
  • Pan mieszając: Ta metoda przygotowania jest nadal bardzo popularna dzisiaj. Z dodatkiem bardzo mało oleju, warzywa w szczególności są przygotowywane tak delikatnie.
  • Opary: Podczas gotowania na parze, jedzenie jest gotowane w parach wodnych. Aby móc przeprowadzić tę metodę przygotowania, konieczna jest dodatkowa wkładka do gotowania na parze do woka.

Elprovado Wskazówka redakcyjna

Czy wok nadaje się do pieca indukcyjnego?

Jeśli chcesz gotować z wokiem na piecu indukcyjnym, musisz upewnić się, że wok ma powłokę żelaza przy zakupie. Tylko powłoka żelaza umożliwia odpowiednią linię, która jest wymagana dla kuchenki indukcyjnej. Czy wok nadaje się do pieca indukcyjnego można łatwo sprawdzić, trzymając magnes na ziemi. Jeśli to przykleja się do woka, można gotować z woka na piecu indukcyjnym.

Co należy wziąć pod uwagę, jeśli chcesz kupić wok?

Waga

Żeliwne woki są szczególnie ciężkie i zwykle ważą od 5 do 7 kg. Przy tym ciężarze podnoszenie woka podczas gotowania, wykonywanie technik obrotowych i czyszczenia może stać się środkiem wysiłku. Jednak odpowiednio ciężki wok ma tę zaletę, że stoi mocno na płycie pieca, a tym samym szczególnie dobrze przewodzi ciepło.

Jeśli wolisz lekki wok, powinieneś uciekać się do aluminium. Podobnie jak w przypadku innych rodzajów patelni, wok jest pokryty aluminium, aby skorzystać z efektu lotosu. W ten sposób gotowanie w woku udaje się bez spalania.

Wielkość i średnica

Woks są większe niż konwencjonalne patelnie, ale średnica producenta jest względna, biorąc pod uwagę, że wartość średnicy (może wynosić do 36 cm) reprezentuje górną krawędź woka, a nie dolną. Dostępne na rynku woks zwykle mają odpowiednią mniejszą średnicę dla średniej płyty grzejnej o wielkości od 14 do 22 cm. Woks, jednak, są rzeczywiście bardzo produktywne ze względu na zwiększoną wydajność.

Udogodnienia

Kratka spustowa:
Większość woks to tak zwana kratka spustowa. Jest zawieszony na krawędziach i działa jak pomoc wylaniu wody z makaronem. Patelnia jest utrzymywana nad zlewem i przechylona na boki, aby nadmiar płynu mógł spłynąć.

Pokrywką:
Większość modeli można kupić wraz ze szklaną pokrywą. Ma to tę zaletę, że nie trzeba szukać odpowiedniej pokrywy i dodatkowo ją kupić. Ponadto szklana pokrywa zapewnia, że żywność może być gotowana w sposób energooszczędny i oszczędzający ciecz.

Jak działa wok?

Do funkcjonowania woka należy zauważyć, że nigdy nie należy umieszczać składników w zimnym woku, ale olej powinien być podgrzewany w zimnym woku na początku. Szczególnie oleje żaroodporne, takie jak soja, orzeszki ziemne lub olej kokosowy są dobre do gotowania w woku.

Więc najpierw podgrzać wok, a następnie umieścić olej w nim, jeśli jest wystarczająco mocno ogrzewany. Oczywiście, można mieszać poszczególne składniki razem jak zwykle w woku, ale prawdziwi specjaliści wok tylko fala składników. Ponadto danie nie powinno być doprawione do końca procesu gotowania. Zarówno sól i pieprz, jak i sos sojowy, tak popularny w daniach azjatyckich, są dodawane tylko wtedy, gdy warzywa i mięso są prawie gotowane. Ryż lub makaron należy również wstępnie ugotować i dodać pod koniec czasu gotowania.

W krajach azjatyckich, nawiasem mówiąc, wok jest zwykle używany nad otwartym ogniem. Typowy aromat tradycyjnych dań wok jest dostarczany przez płomienie płonące po bokach woka. Nawet z kuchenką gazową, trudno uzyskać te pieczoneromas wierny oryginału.

Podczas gotowania z wokiem należy zauważyć, że po dokładnym umyciu i cięciu wszystkich składników ponownie je wysuszyć. Jeśli dodasz składniki mokre do oleju, rozpyla się bardzo mocno. Ważne jest również, aby odpowiednio przygotować wszystkie składniki przed gotowaniem. Po tym wszystkim, gdy pożądana temperatura zostanie osiągnięta, jak widać z faktu, że olej zaczyna skwierczeć, trudno znaleźć czas, aby wyciąć warzywa. Od teraz musisz stale mieszać lub obracać składniki, aby nie palić.

Mięso i drób należy pokroić w jak najbardziej równomiernie szerokie paski, ponieważ w ten sposób można je smażyć równomiernie. Teraz powinieneś najpierw smażyć składniki, które najdłużej gotują. Doświadczenie pokazuje, że mięso i stałe warzywa, takie jak marchew, ale także ziemniaki, trwa dłużej niż na przykład grzyby, brokuły lub kalafior.

Jakie są różne woks i co je wyróżnia?

Poniższa tabela zawiera przegląd różnych wersji programu Woks:

AusführungOpis wykonania
Wok ze stali nierdzewnejWoks ze stali nierdzewnej są zwykle wyposażone w powłokę antyadhezjową. Z tego powodu należy używać narzędzi z drewna lub tworzyw sztucznych podczas gotowania i nie używać metalowych przyborów kuchennych. Oprócz stali nierdzewnej, niektóre woks są wykonane z innych materiałów, aby umożliwić różne właściwości gotowania na ścianie woka niż na podłodze. Woki ze stali nierdzewnej mogą być łatwo stosowane na piecu indukcyjnym, ponieważ materiał działa szybko i niezawodnie.
Żeliwny wokWłaściwie tylko w świecie zachodnim można znaleźć wok wykonany z żeliwa o grubości do 9 mm. W Azji tak zwany azjatycki wok wykonany z żeliwa ma zwykle tylko grubość maksymalnie 3 mm. Żeliwne woks mają najlepszą dystrybucję ciepła i przechowywać ciepło bardzo dobrze. Energooszczędne gotowanie w woku jest zatem możliwe bez żadnych problemów, nawet jeśli zwiększa się ryzyko spalania.
Wok aluminiowyWoks wykonane z aluminium bardzo dobrze przewodzą ciepło i skutecznie rozprowadzają go w woku. Aluminium nagrzewa się bardzo szybko, ale także szybko traci ciepło. Na przykład woki aluminiowe są bardzo odpowiednie do potraw, które nie wymagają zbyt długiego czasu gotowania. Aluminiowe woki mogą być łatwo stosowane w piecu indukcyjnym, ponieważ materiał działa szybko i niezawodnie.
Elektryczny WokDzięki elektrycznemu woku jedzenie można również gotować w podróży, ponieważ natychmiast uwzględnia się niezbędne źródło ciepła. Do gniazda o mocy do 1200 W jest podawane za pomocą kabla zasilającego. Dzięki regulowanemu termostatowi można ustawić różne poziomy, takie jak smażenie na gorąco, gotowanie na wolnym ogniu lub utrzymywanie ciepła.

Elprovado Wskazówka redakcyjna

Co powinien wydać na dobry wok w zakupie?

Ponieważ woks są zwykle używane na stałe i w dłuższej perspektywie, to zwraca uwagę na jakość i przetwarzanie woks, co oczywiście ma wpływ na cenę. Dlatego lepiej jest szukać odpowiedniego woka w segmencie średniej i wysokiej cenie, który przede wszystkim pokrywa własne potrzeby. Rama cenowa dla odpowiednich produktów waha się od 30,00 EUR do 70,00 EUR. Czasami jednak są też oferty specjalne, które są tańsze.

Którzy producenci woks są tam?

  • AEG
  • AMT
  • Ballarini
  • Bartscher
  • Berndes
  • Bialetti
  • BK Cookware
  • Cristel
  • Culinario
  • De Buyer
  • Demeyere
  • Fissler
  • GreenPan
  • Ken
  • Horn
  • King
  • Kitchen Craft
  • Neumärker
  • Prestige
  • Princess
  • Schulte-Ufer
  • Silit
  • Staub
  • Tefal
  • Tescoma
  • WMF
  • Woll

Jakie są zalety i wady Woks?

Korzyści

  • Woks oferują możliwość bardzo szybkiego przygotowania żywności.
  • Woks oferuje różne strefy gotowania.
  • Wok łączy garnek do gotowania, frytkownicę i patelnię w jednym.

Niekorzyść

  • Sama obsługa i gotowanie wymaga przyzwyczajenia.
  • Woks są zwykle bardzo ciężkie i nieporęczne.

Wniosku

Jeśli jesteś zainteresowany kuchnią azjatycką lub po prostu chcesz jeść zdrowiej w przyszłości, to wok to przybory kuchenne, które zdecydowanie powinieneś kupić. Korzyści z wok obejmują następujące rzeczy. Ze względu na specjalną powłokę, wok wymaga znacznie mniej smaru lub oleju. Pozwala to zaoszczędzić kalorie podczas smażenia. Nie tylko dania warzywne i ryżowe wszelkiego rodzaju mogą być przygotowywane w woku, ryby i mięso mogą być również pieczone w tym jednym bez żadnych problemów. Nawet w przypadku sosów lub zup można użyć woka - wszechstronny talent w kuchni, którego nie chcesz przegapić po wypróbowaniu.

Przy zakupie wok, należy zadbać o zapewnienie dobrego wykonania i jakości woks, jak doświadczenie pokazuje, że woks są używane regularnie. Dlatego należy szukać odpowiedniego wok w segmencie średnich i wysokich cen. Wśród produktów przedstawionych powyżej, należy znaleźć odpowiedni produkt dla każdego zastosowania.

By