Nasze Elprovado Top 3 Maszynka do mięsa profesjonalne rekomendacje 2021

Maszynka do mięsa Bosch MFW68660 ProPower (wysoka moc blokująca 2200 W, szybkie przetwarzanie, 20 funkcji, 880 W) czarny

  • Bardzo szybka praca dzięki mocnemu silnikowi i dużej mocy blokującej
  • Szybkie przetwarzanie dużych ilości 4,3 kg / min.
  • Wszechstronna pomoc w codziennym życiu z ponad 20 funkcjami siekania mięsa i ryb, zgrzytanie warzyw, tarcie sera do tłoczenia owoców i warzyw
  • Łatwy w użyciu dzięki praktycznemu uchwytowi, schowku na kable i przechowywaniu płyt
  • Elastyczne zastosowania, przygotowanie mielonego mięsa i ryb, a także kebbe i kiełbasa.

Meat Grinder Electric, AICOK 5-IN-1 Multi Food Processor, Sausage Machine, Gemueseschneider, Tomato Press, 3 Plastry perforowane ze stali nierdzewnej, kostka, mocowanie wypełniacza kiełbasy, 4,5 kg /min, czarny/srebrny

  • ★-Professional, Mocny silnik i szybkie szlifowanie-MG2950R elektryczny młynek do mięsa z zaawansowanym silnikiem miedzianym. Łatwo i szybko miele mięso. Około 4,5 kg mięsa mielonego można wyprodukować na minutę. Ekonomiczne i oszczędzające czas. O wiele wygodniejsze i wydajniejsze niż hakowanie ręcznie
  • ★-5-IN-1 Wielofunkcyjna maszynka do mięsa pracuje jako elektryczna maszynka do mięsa, elektryczna maszyna do kiełbasy, ekspres do kostek, krajożejszka / plasterek i prasa do pomidorów. 3 płyty tnące ze stali nierdzewnej (3mm / 5mm / 8mm) do kruszenia mięsa. 4 ostrza bębna ze stali nierdzewnej ułatwiają cięcie, kruszenie i szlifowanie. Spełnia różne codzienne potrzeby kulinarne twojej rodziny podczas przygotowywania sosu mięsnego, hamburgerów, kiełbasek, sałatek, soków, karmy dla niemowląt, karmy dla zwierząt itp.
  • ★-Perfect Grinding Technology"Regulowana szybka / niska prędkość dla łatwego działania mięsa lub warzyw. 3-stopniowa spiralna technologia wytłaczania spiralnego: Przez wytłaczanie 3 spiralnych okręgów spiralnego mocowania pręta, mięso jest wyciskane bez niszczenia włókna mięsnego. Mięso należy zachować w świeżości i zachować 100% tekstury i odżywiania mięsa
  • ★ "Zdrowe, bezpieczne i długowieczne" Korzystanie z prywatnej maszynki do mięsa zamiast publicznej maszynki do mięsa może zagwarantować bezpieczeństwo żywności rodzinnej. Części, które wchodzą w kontakt z żywnością, są wykonane z bezpiecznych dla żywności materiałów i zapobiegają zanieczyszczeniu przez składniki. Dzięki systemowi termostatu wbudowany automatyczny wyłącznik może chronić silnik przed przegrzaniem. Nie zezwalaj na ciągłe działanie urządzenia przez ponad 10 minut.
  • ★'łatwe czyszczenie' Niezwykle wygodne w montażu lub demontażu i łatwe do czyszczenia po użyciu. Posiada funkcję odwrotną ("REV"), która polega na odłączeniu urządzenia lub bezproblemowym wyjęcie części strużarki warzyw. Wszystkie części należy dokładnie oczyścić ciepłą wodą. Uwaga: Do czyszczenia nałożyć neutralny środek czyszczący. Nie do zmywarek. Proszę dokładnie rozmrozić mięso przed umieszczeniem go w maszynce do mięsa.

Kuchnia profesjonalna SOLIDO rozmiar stali nierdzewnej 5 maszynka do mięsa, 22 x 12 x 38 cm, 4 jednostki

  • Długość: 23,3 cm / Szerokość: 10 cm / Wysokość: 26,8 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
  • Materiał: stal nierdzewna, odlewana z jednego kawałka
  • Włącznie z 3 perforowanymi tarczami wykonanymi ze stali nożowej (2, 4,5 i 6 mm) oraz mocowaniem do wypieków natryskowych w 4 różnych kształtach – korbę zatrzaskową bez wkręcania
  • Bardzo duży zacisk stołowy, odpowiedni do blatów do 6 cm
  • Do kruszenia, mielenia i mieszania surowego mięsa, gotowanych warzyw lub podobnych produktów spożywczych

Ostatnia aktualizacja: DATA / Linki partnerskie / Obrazy z Amazon Product Advertising API

Nasz Elprovado Zdobywca nagrody Top 3 Maszynka do mięsa 2021

Meat Grinder Electric, AICOK 5-IN-1 Multi Food Processor, Sausage Machine, Gemueseschneider, Tomato Press, 3 Plastry perforowane ze stali nierdzewnej, kostka, mocowanie wypełniacza kiełbasy, 4,5 kg /min, czarny/srebrny

  • ★-Professional, Mocny silnik i szybkie szlifowanie-MG2950R elektryczny młynek do mięsa z zaawansowanym silnikiem miedzianym. Łatwo i szybko miele mięso. Około 4,5 kg mięsa mielonego można wyprodukować na minutę. Ekonomiczne i oszczędzające czas. O wiele wygodniejsze i wydajniejsze niż hakowanie ręcznie
  • ★-5-IN-1 Wielofunkcyjna maszynka do mięsa pracuje jako elektryczna maszynka do mięsa, elektryczna maszyna do kiełbasy, ekspres do kostek, krajożejszka / plasterek i prasa do pomidorów. 3 płyty tnące ze stali nierdzewnej (3mm / 5mm / 8mm) do kruszenia mięsa. 4 ostrza bębna ze stali nierdzewnej ułatwiają cięcie, kruszenie i szlifowanie. Spełnia różne codzienne potrzeby kulinarne twojej rodziny podczas przygotowywania sosu mięsnego, hamburgerów, kiełbasek, sałatek, soków, karmy dla niemowląt, karmy dla zwierząt itp.
  • ★-Perfect Grinding Technology"Regulowana szybka / niska prędkość dla łatwego działania mięsa lub warzyw. 3-stopniowa spiralna technologia wytłaczania spiralnego: Przez wytłaczanie 3 spiralnych okręgów spiralnego mocowania pręta, mięso jest wyciskane bez niszczenia włókna mięsnego. Mięso należy zachować w świeżości i zachować 100% tekstury i odżywiania mięsa
  • ★ "Zdrowe, bezpieczne i długowieczne" Korzystanie z prywatnej maszynki do mięsa zamiast publicznej maszynki do mięsa może zagwarantować bezpieczeństwo żywności rodzinnej. Części, które wchodzą w kontakt z żywnością, są wykonane z bezpiecznych dla żywności materiałów i zapobiegają zanieczyszczeniu przez składniki. Dzięki systemowi termostatu wbudowany automatyczny wyłącznik może chronić silnik przed przegrzaniem. Nie zezwalaj na ciągłe działanie urządzenia przez ponad 10 minut.
  • ★'łatwe czyszczenie' Niezwykle wygodne w montażu lub demontażu i łatwe do czyszczenia po użyciu. Posiada funkcję odwrotną ("REV"), która polega na odłączeniu urządzenia lub bezproblemowym wyjęcie części strużarki warzyw. Wszystkie części należy dokładnie oczyścić ciepłą wodą. Uwaga: Do czyszczenia nałożyć neutralny środek czyszczący. Nie do zmywarek. Proszę dokładnie rozmrozić mięso przed umieszczeniem go w maszynce do mięsa.

"Ulepszona"Aobosi Elektryczna maszynarka do mięsa 3-IN-1 Multi Meat Grinder z 3 płytmi szlifierskimi ze stali nierdzewnej, kubbe & sausage filling pipes,1200W MAX Wysokowydajny silnik do szybkiego i drobnego szlifowania

  • ? wysokowydajny silnik, szybka i wygodna?Temporaryjna oferta: 10% Zaoszczędź ?Z silnikiem czystej miedzi o mocy 1200 W szczytowej mocy, elektryczna maszynka do mięsa jest szybka, łatwa i praktyczna do zmiażdżenia mięsa w mgnieniu oka. O wiele wygodniejsze i szybsze niż siekanie ręcznie. Łatwy w użyciu z przełącznikiem ON/OFF. Zarówno obudowa, jak i ostrza wykonane są ze stali nierdzewnej bezpiecznej dla żywności.
  • ?"Bezpieczne i proste"Wyposażone w "podwójne wyłączniki bezpieczeństwa". Uruchom urządzenie tylko wtedy, gdy dwa przełączniki są w stanie "ON". Unikaj ich przypadkowego włączania. Znacznie bezpieczniej! Wyłącznik bezpieczeństwa zapobiega narażeniu maszynki do mięsa na działanie wysokich temperatur. Konstrukcja trapezowa i wzmocniona obudowa sprawiają, że maszyna jest bardziej stabilna podczas szlifowania. Wszystkie części są łatwe w instalacji i demontażu.
  • ?-3-w-1 Multi Meat Wolf Works jako maszynka do mięsa, wypełniacz kiełbas i maszyna Kubbe. Z 3 różnymi ostrzami do cięcia ze stali nierdzewnej (drobne 3 mm, średnio-5 mm, grubo 7 mm), 1 zestawy do kiełbas, 1 mocowanie kostki. Łatwo jest zrobić przyprawy sos mięsny, sos spaghetti, pizza, kostka i gładkie kiełbaski. Maszynka do mięsa ze stali nierdzewnej spełnia również twoje codzienne potrzeby w przygotowywaniu zup, jedzenia dla niemowląt, pikantnych kotletów mięsnych, skrzyń itp.
  • ?'zdrowy i pożywny,Dzięki tej maszynce do mięsa ze stali nierdzewnej możesz przygotować własne rodzinne jedzenie i kontrolować zawartość tłuszczu mięsnego. Elektryczny maszynka do mięsa miele mięso powoli w 3-celi spiralnym wytłaczaniu, utrzymując chłodne mięso i zachowując konsystencję i smak mięsa. Aobosi komercyjna maszyna do przetwórstwa spożywczego jest dobrym pomocnikiem w kuchni. Ekonomiczne, oszczędzające miejsce i oszczędzające czas.
  • ? czyszczenie i gwarancja- Dokładnie oczyść wszystkie części ciepłą wodą. Nie można ich myć w zmywarce. Części należy zawsze wysuszyć natychmiast po praniu, aby uzyskać dłuższą żywotność. Elektryczny wypełniacz kiełbasy jest przeznaczony wyłącznie do użytku domowego. Oferujemy niezawodną obsługę klienta: 30-dniową gwarancję zwrotu pieniędzy, 12-miesięczną gwarancję wymiany i dożywotnią obsługę!

Maszynka do mięsa Bosch MFW68660 ProPower (wysoka moc blokująca 2200 W, szybkie przetwarzanie, 20 funkcji, 880 W) czarny

  • Bardzo szybka praca dzięki mocnemu silnikowi i dużej mocy blokującej
  • Szybkie przetwarzanie dużych ilości 4,3 kg / min.
  • Wszechstronna pomoc w codziennym życiu z ponad 20 funkcjami siekania mięsa i ryb, zgrzytanie warzyw, tarcie sera do tłoczenia owoców i warzyw
  • Łatwy w użyciu dzięki praktycznemu uchwytowi, schowku na kable i przechowywaniu płyt
  • Elastyczne zastosowania, przygotowanie mielonego mięsa i ryb, a także kebbe i kiełbasa.

Ostatnia aktualizacja: DATA / Linki partnerskie / Obrazy z Amazon Product Advertising API

Co to jest maszynka do mięsa?

W przeszłości w każdym gospodarstwie domowym znajdowała się maszynka do mięsa. W międzyczasie większość konsumentów kupuje mięso mielone gotowe w supermarkecie lub w rzeźniku, lub mogą go tam obrócić. Niemniej jednak zakup maszynki do mięsa może być nadal przydatny. Jeśli cenisz najlepszą jakość mięsa nawet z posiekanym mięsem lub potrzebujesz mięsa mielonego z drobiu, najlepiej (i najbezpieczniej!) przygotować je na świeżo. Do tego niezbędna jest maszynka do mięsa.

Który maszynka do mięsa jest odpowiednia do moich celów?

Na rynku są klasyczne urządzenia, które są obsługiwane ręcznie za pomocą korby i urządzeń elektrycznych. Jeśli rozważasz zakup ręcznej maszynki do mięsa, powinieneś najpierw zajrzeć do kuchni: urządzenia są zablokowane przy stole za pomocą zacisku śrubowego. Nie jest to możliwe w każdym nowoczesnym, wyposażonym blacie kuchennym.

Ponadto, nie należy lekceważyć wysiłku wymaganego do odwrócenia się przez mięso. Przy większych ilościach może to być naprawdę wyczerpujące. W końcu istnieją poważne różnice w jakości, zwłaszcza w przypadku tych ręcznie sterowanych modeli. Jak można przeczytać w recenzjach firm internetowych, niektóre szczególnie niedrogie urządzenia są źle przetworzone, szybko zardzewiałe importowane towary.

Takie urządzenie przed zakupem w specjalistycznym sklepie wydaje się wskazane. W sumie tylko ludzie powinni uciekać się do ręcznie obsługiwanego maszynki do mięsa, która co najwyżej od czasu do czasu chce samodzielnie zrobić niewielkie ilości mięsa mielonego.

Dla wszystkich innych maszyn do mielenia mięsa lepszym wyborem są urządzenia z silnikami elektrycznymi. Ale także w tym przypadku istnieją poważne różnice, szczególnie pod względem stabilności i solidności. Jeśli planujesz częściej używać maszynki do mięsa, powinieneś zainwestować kilka euro więcej na stabilne, zbudowane markowe urządzenie i pozostawić towary pozostawione przez stół dyskontów.

Kolejne kryterium decyzyjne: A co z akcesoriami? Nawet jeśli chcesz "tylko" zmiażdżyć mięso z urządzeniem, jeśli tylko perforowana tarcza jest zamknięta, należy zostawić palce wyłączone. Minimum są dwa do trzech perforowanych płyt.

Jeśli urządzenie ma być używane w inny sposób, na przykład do produkcji kiełbas lub do wypieków, musisz zadać sobie właściwe pytania: Czy w zestawie znajdują się niezbędne akcesoria, czy też musisz je kupić? Czy mogę go kupić w razie potrzeby? Nie każdy maszynka do mięsa jest dostępna dla każdego akcesorium.

Niezależnie od tego, czy chcesz używać maszynki do mięsa tylko sporadycznie, czy używać jej prawie codziennie do różnych zadań: przed zakupem powinieneś poinformować się o jakości i sprzęcie różnych modeli.

Obraz scenerii Mięso wilka

Co zrobić z maszynką do mięsa?

Maszynka do mięsa ma różne zadania. Jest on używany do kruszenia różnych produktów spożywczych i dlatego jest ważnym narzędziem w produkcji mięsa mielonego i pieczeń.

Kruszenie żywności

Z maszyną do mięsa można zmiażdżyć różne potrawy, takie jak gotowane lub surowe mięso, ryby lub gotowane warzywa. W zależności od tego, które jedzenie jest zaangażowane, maszynka do mięsa może również ją schłodzić. Urządzenia o zintegrowanej funkcji chłodzenia są stosowane głównie w branży gastronomicznej.

Oprócz wymienionych produktów spożywczych, maszynka do mięsa może również zmiażdżyć bułkę tartą lub pomóc w produkcji boilie. Nawet makaron może być wykonany z maszynki do mięsa. Jednak to, czy i z jakim wysiłkiem to działa, zależy od typu urządzenia.

Maszynka do mięsa do produkcji ciastek

Maszynka do mięsa może być również używana do nietypowej pracy. Na przykład do produkcji i dalszego przetwarzania ciasteczek. Urządzenie jest idealne, aby ciasto było giętkie i miękkie, a często nawet oszczędza na użyciu bułki z ciasta.

Oczywiście inne masy mogą być również produkowane za pomocą odpowiedniego urządzenia. Za pomocą odpowiednich załączników można je również napełnić bezpośrednio w okularach lub puszkach lub umieścić w określonym kształcie. Pozwala to zaoszczędzić dużo pracy i jest również przydatne ze względów higienicznych, ponieważ żadne dodatkowe urządzenie nie jest zabrudzone.

Produkcja mięsa mielonego, pieczeni i nadzienia

Więc maszynka do mięsa miażdży różne pokarmy. W rezultacie jest ważnym narzędziem w przygotowywaniu mięsa mielonego, pieczeń, nadzienia i sera wątrobowego. Zastępuje noże wagowe i wiele innych narzędzi kuchennych i jest integralną częścią gastronomii w szczególności.

Maszynka do mięsa wykonuje różne zadania w gospodarstwie domowym i gastronomii. Miażdży i miele różne pokarmy, może być stosowany do produkcji makaronu i innych produktów, a także zastępuje różne urządzenia kuchenne. Tak więc, jest to jeden z najbardziej zróżnicowanych urządzeń można znaleźć w kuchni.

Korzystanie z maszynki do mięsa nie jest trudne, ale producenci powinni najpierw przeczytać instrukcje. Ze względu na własne bezpieczeństwo ważne jest profesjonalne korzystanie z urządzenia i podejmowanie wszelkich niezbędnych środków ostrożności. Użycie różni się nieznacznie w zależności od modelu. Ponadto, to sprawia, że różnica, czy jest to zmotoryzowany lub ręcznie obsługiwane maszynki do mięsa. Jednak niektóre kroki pracy są takie same dla wszystkich urządzeń.

Wilcze mięso

Wilki mięsne mogą być używane do kruszenia szerokiej gamy żywności, takich jak mięso, ryby lub warzywa. Pierwszym krokiem jest instrukcja przewracania mięsa, na przykład mięsa mielonego lub pieczeń kiełbasy. Następnie dowiesz się, jak zrobić ciastka natryskowe i inne potrawy.

  • Po pierwsze, maszynka do mięsa jest stabilna. Duże modele są po prostu umieszczone na płaskiej powierzchni, małe, ręczne urządzenia są przykręcone do blatu stołu. Pamiętaj, aby zapewnić bezpieczną podstawkę, urządzenie nie może się ślizgać.
  • Teraz włożona jest wymagana perforowana płyta. Im mniejsza średnica otworów, tym drobniejsze mięso jest później kruszone.
  • Posmarować perforowany krążek odrobiną tłuszczu roślinnego, co ułatwia proces kruszenia.
  • Mięso powinno być zawsze rozdrobnione dobrze schłodzone, ponieważ ciepło jest generowane przez tarcie i tak podczas procesu kruszenia.
  • W zależności od wielkości zbiornika nadziewnego mięso powinno być odpowiednio zgniecione. Jeśli elementy są zbyt duże, w urządzeniu mogą występować blokady. W razie wątpliwości, pokroić mięso nieco mniejsze i pogłaszonego prawidłowego rozmiaru kawałków.
  • Uwolnij mięso z trudnych do zmiażdżenia składników, takich jak ścięgna lub kości.
  • Teraz uruchom silnik i napełnij mięso porcjami do leja.
  • W modelach ręcznych mięso jest napełniane do zbiornika, a następnie korba ręczna jest obsługiwana.
  • Wchwyć skręcone mięso w pojemniku poniżej perforowanej płyty.
  • Świeżo skręcone mięso powinno być natychmiast przetworzone ze względów higienicznych.

Zastosowanie do wypieków natryskowych i innych produktów spożywczych

Maszynka do mięsa może być również używana do produkcji wypieków natryskowych, kiełbas, bułki tartej i innych produktów spożywczych. Aby to zrobić, należy skonfigurować odpowiednią płytę. Operacja jest w zasadzie taka sama jak w przypadku mięsa, żywność musi być wcześniej rozdrobniona. Ciasto jest obracane w mniejszych porcjach przez maszynkę do mięsa.

Elprovado Wskazówka redakcyjna

Czy wiesz?

Mówi się, że Karl Drais, wynalazca roweru zegarkowego (Draisine), jest również odpowiedzialny za wynalezienie maszynki do mięsa. Nie jest to jednak gwarantowane, ponieważ nigdzie nie ma oficjalnych informacji na ten temat.

Co należy wziąć pod uwagę, jeśli chcesz kupić maszynę do mięsa?

Ile mocy / watów powinien mieć maszynka do mięsa?

Na pytanie, ile watów powinien mieć maszynka do mięsa, nie można odpowiedzieć zdaniem. Z jednej strony liczy się nie tylko moc silnika, ale także moc blokująca, a z drugiej zalecany wiek watów zależy od zamierzonego zastosowania.

Dostępne na rynku wilki mięsne różnią się znacznie pod względem wydajności. Dobre markowe urządzenia, na przykład firmy Bosch do użytku domowego, mają tylko 450 watów, podczas gdy większe modele mają 1500 watów lub więcej. Ale co to dokładnie oznacza dla praktycznego zastosowania w życiu codziennym?

Im wyższa liczba watów, tym mocniejsza jest maszynka do mięsa

Ręcznie sterowana maszynka do mięsa w ogóle nie ma silnika, jak widać, że dużo mocy niekoniecznie jest wymagane, aby przekręcić mięso przez maszynkę do mięsa. Jeśli silnik jest zbyt słaby, mogą wystąpić problemy, jeśli twardsze kawałki mięsa lub surowych warzyw mają być przewrót przez urządzenie. Jednakże w przypadku dostępnych na rynku zastosowań, na przykład do produkcji mięsa mielonego, urządzenia o niskiej mocy są również odpowiednie

Moc powinna być również zawsze brana pod uwagę w stosunku do wielkości urządzenia, małe urządzenia z małym zbiornikiem napełniającym mogą zrobić z małym watem, ponieważ tylko niewielkie ilości mięsa mogą być tu przewładki. Im większa maszynka do mięsa, tym większa moc, tym silnik musi mieć do obsługi większych ilości mięsa.

Podczas gdy 400 watów może wystarczyć do okazjonalnego używania małego urządzenia w gospodarstwie domowym, musi to oczywiście być większa moc w sektorze zawodowym. W związku z tym, jeśli maszynka do mięsa jest w codziennym użytkowaniu i przetwarzane są większe ilości mięsa, należy zakupić odpowiednio mocniejsze urządzenie o mocy silnika co najmniej 700 W.

Moc silnika i moc blokująca

Producenci nie tylko określają numer watoni silnika, ale także moc blokującą. Ta ostatnia wartość jest czasami określana jako maksymalna wydajność. Wartość ta jest ostatecznie decydująca, ponieważ liczba watów silnika odnosi się tylko do pracy ciągłej.

Liczy się jednak to, ile mocy maszynka do mięsa może zastosować w kluczowym momencie, kiedy mięso jest naprawdę przewrót przez ślimaka. Im wyższa wydajność blokowania, tym gładsze nawet twarde i długie kawałki mięsa można obracać przez maszynkę do mięsa.

Wskazówka: obracaj wiele razy przy niskiej liczbie watów

Jeśli masz maszynkę do mięsa niskosilnikową, nadal możesz drobno posiekać mocniejsze mięsa, takie jak wołowina. Wystarczy dwukrotnie obrócić mięso przez urządzenie, przy pierwszym użyciu płyty z dużymi otworami, przy drugim użyciu odpowiednio drobniejszej perforowanej płyty.

Jakie produkty spożywcze powinny być przetwarzane za pomocą maszynki do mięsa?

Maszynka do mięsa jest przeznaczona do drobnego lub zgiełku mięsa w zależności od zastosowania. Można zrobić mięso mielone z takim urządzeniem, na przykład, lub nawet bardzo drobną pieczeń do własnej produkcji kiełbas pieczonych lub parzonych kiełbas.

Jakie mięso może być zamienione przez maszynkę do mięsa?

Jeśli masz dobre, potężne urządzenie, możesz w zasadzie obracać dowolne mięso przez wilka. Niezależnie od tego, czy jest to drób, taki jak kurczak czy indyk, wieprzowina, mięso z dziczyzny czy wołowina – o ile mięso zostało odpowiednio przygotowane, można je zmiażdżyć w maszynce do mięsa. Istnieje jednak wiele aspektów, które należy wziąć pod uwagę w odniesieniu do przetwarzania.

Usuwanie ścięgien i kości

W zależności od tego, czy masz prostą maszynkę do mięsa z nożem lub profesjonalne urządzenie z kilkoma nożami, mięso musi być odpowiednio przygotowane. Dzięki prostym urządzeniom mogą wystąpić problemy z skręcaniem kości i ścięgien, wysokiej jakości profesjonalne modele mogą również niezawodnie miażdżyć takie części mięsne.

Długoty mięso nie nadaje się zatem do każdego urządzenia kuchennego, a dostępne na rynku ścięgna wilków mięsnych należy usunąć przed zmiażdżeniem.

Kości należy również usunąć przed przewracaniem. Na przykład, nie można całkowicie włączyć skrzydełka kurczaka przez maszynkę do mięsa.

Temperatura części mięsnych

Gdy mięso jest obracane przez maszynę do mięsa, powstaje ciepło tarcia. Dlatego tylko dobrze schłodzone części mięsa powinny być obracane przez maszynkę do mięsa. Rozdrabnianie działa najlepiej w przypadku surowego mięsa. Teoretycznie jednak gotowane mięso może być również skręcone, wyniki różnią się w zależności od jakości maszynki do mięsa.

Nawet półmrożone mięso można napełnić profesjonalną maszyną z maszyną. Nie zaleca się jednak kruszenia mrożonego mięsa w komercyjnych wilkach mięsnych do użytku domowego.

Ryby i inne produkty spożywcze

Nie tylko mięso może być skręcone, maszynka do mięsa może być również używana do kruszenia ryb, na przykład do produkcji ryb frikadella securitis lub również gotowanych, a częściowo również surowych warzyw. Urządzenia są dostarczane z różnymi załącznikami, dzięki czemu ciasto może być również napełniane do przygotowania wypieków natryskowych. Nawet stary pieczony chleb można obrócić przez maszynkę do mięsa, pod warunkiem, że wybrany jest odpowiedni załącznik.

Który dysk perforowany należy stosować z maszynką do mięsa?

Dobra wiadomość na początku: Wilki mięsne są zwykle dostarczane z różnymi perforowanymi dyskami. Oznacza to, że należy zwrócić uwagę, jeśli chcesz kupić maszynę do mięsa. W większości produktów znajdują się co najmniej trzy perforowane dyski. Dodatkowe plastry można również kupić w razie potrzeby dla większości markowych wilków mięsnych. Ale jak znaleźć odpowiednią płytę dla danej aplikacji?

Perforowane tarcze od drobnych do grubojących

Zasadniczo można stosować wszystkie perforowane krążki, które tarcze są odpowiednie, zależy od pożądanej delikatności skręconego mięsa. Rodzaj mięsa i tekstury również odgrywają rolę w wyborze plastrów. Istnieje kilka podstawowych zasad, które można przestrzegać. W przeciwnym razie pomaga tylko spróbować, z czasem przychodzi również doświadczenie przy wyborze odpowiedniej płyty.

Im mniejsze otwory, tym drobniejsze skręcone mięso. Na przykład, jeśli chcesz zrobić bardzo drobne mięso mielone, a nawet piec do przygotowania kiełbas, wybierz plasterek o najmniejszej średnicy otworu.

Jeśli chcesz zmiażdżyć mięso tylko nieznacznie grubo, wybierz plasterek o największej średnicy otworu. Im mocniejsze mięso, tym większa średnica powinna być dobrana, aby nie było żadnych zatorów w maszynce do mięsa.

Dobrze obcasie wołowiny i dziczyzny, na przykład, musi być najpierw wciśnięty przez grubsze plastry. W przypadku drobiu lub ryb lepsze są plastry o najmniejszej możliwej średnicy otworów, ponieważ mięso to ma bardziej miękką konsystencję.

Łączenie różnych dysków perforowanych

W zależności od jakości maszynki do mięsa zaleca się kilkukrotne przekręcanie mięsa. Jest to zawsze konieczne, jeśli pożądany jest szczególnie jednorodny i drobny wynik. W tym przypadku doskonale nadaje się połączenie różnych perforowanych dysków.

Na przykład solidna wołowina może być najpierw przepędzona przez plasterek o dużej średnicy otworu. Następnie płyta zostanie wymieniona, a następnie ponownie obracana przez drobniejsze płyty. Ułatwia to przetwarzanie, zapobiega przeciążeniu urządzenia, a wynik jest bardziej równomierny.

Perforowane tarcze do innych zastosowań, na przykład do wypieków natryskowych

Wybór perforowanych tarcz do maszynki do mięsa jest ogromny dla niektórych producentów. W razie potrzeby można kupić odpowiednie płyty i uzupełnić urządzenie w znaczący sposób. Wymiana perforowanych tarcz otwiera nowe zastosowania dla maszynki do mięsa.

Do produkcji samych wypieków natryskowych dostępne są co najmniej dwa różne dodatki do wypieków w kształcie gwiazdy lub płaskich. Do przygotowania bułki tartej ze starożerkiego chleba znajduje się również odpowiednie przywiązanie.

Chcesz spin surowe lub gotowane warzywa przez wilka? Z odpowiednią płytą nie stanowi to problemu. W razie wątpliwości należy zwrócić uwagę na informacje producenta. Producenci określają dokładnie, dla których produktów spożywczych i do jakiej aplikacji odpowiednie są poszczególne krążki.

Jak łatwo jest wyczyścić maszynkę do mięsa?

Maszynka do mięsa musi być regularnie czyszczona wyłącznie ze względów higienicznych. Wszystkie części należy czyścić indywidualnie i dezynfekować, jeśli to możliwe.

Czyszczenie maszynki do mięsa: to jest to, co jest potrzebne

Konieczne jest czyszczenie maszynki do mięsa w regularnych odstępach czasu. Do tego wymagane są niektóre przybory kuchenne:

  • Gąbka
  • Detergent i woda
  • Szczotki czyszczące
  • Twardy chleb
  • Środek odkażający

Jeśli to wszystko jest razem, nadszedł czas, aby oczyścić. Dla uproszczenia należy to podzielić na dwa etapy.

Czyszczenie nieostrożne po każdej operacji

Jeśli to możliwe, maszynkę do mięsa należy czyścić po każdej operacji. Oznacza to: usunąć kawałki mięsa, ryb i warzyw i oczyścić wszystkie części. Napełnianie leja, narzędzia tnącego i powierzchni roboczej można łatwo wyczyścić gąbką i detergentem przed przystąpieniem do następnej operacji.

Jeśli masz mało czasu, możesz obrócić kawałek twardego chleba przez maszynkę do mięsa. Usuwa to wszystkie pozostałości i usuwa wilgoć z urządzenia.

Szeroko zakrojone czyszczenie: Jak to działa

Po użyciu maszynki do mięsa i surowemu czyszczeniu urządzenie musi być ponownie całkowicie oczyszczone. Działa to najlepiej, najpierw usuwając wszystkie wyjmujące części i czyszcząc je pod bieżącą wodą. Części można następnie czyścić za pomocą specjalnego środka czyszczącego lub potężnego detergentu. Rzeczywista maszynka do mięsa powinna być również dobrze wytarta i zdezynfekowana, jeśli to możliwe.

Aby szybko wyschnąć maszynka do mięsa, można ją umieścić w piekarniku na kilka minut. Kwadrans w temperaturze około pięćdziesięciu do osiemdziesięciu stopni wystarczy, aby wysuszyć urządzenie i uciąć powstawanie grzybów w zarodku.

Dlatego maszynka do mięsa może być szybko i łatwo czyszczona. Potrzeba tylko kilku przyborów kuchennych i trochę czasu. A jeśli nadal nie masz pewności, z pewnością znajdziesz dalsze wskazówki dotyczące czyszczenia w instrukcji użytkowania danego urządzenia.

Jak działa maszynka do mięsa?

Maszynka do mięsa jest również określana jako maszyna do mięsa lub maszyna do mieszania. Maszyna służy do kruszenia lub mieszania surowych lub gotowanych potraw. Jako narzędzie kuchenne maszynka do mięsa służy głównie do kruszenia mięsa, na przykład do mięsa mielonego lub pieczeń. Ryby, warzywa i inne produkty spożywcze można również przewładnąć przez maszynkę do mięsa.

Maszynka do mięsa

Wcześniej z grubsza zgniecione kawałki mięsa są umieszczane w zbiorniku napełniającym urządzenia. Stamtąd docierają do poziomej śruby przenośnika. Śruba przenośnika ściska kawałki mięsa. Na końcu ślimaka znajduje się obracający się krążek noża, który dodatkowo miażdży mięso i dociska go przez stały perforowany dysk. W zależności od średnicy otworów masa jest drobniejsza lub grubsza kruszona.

Istnieją w zasadzie dwa różne rodzaje wilków mięsnych, obsługiwane elektrycznie i ręcznie. W wersji elektrycznej śruba przenośnika jest napędzana przez silnik, w wersji ręcznej przez korbę ręczną. Do czyszczenia urządzenia można całkowicie zdemontować.

Różne rozdzielczości, na przykład dla wypieków natryskowych

Większość dostępnych na rynku wilków mięsnych jest oferowana z różnymi intencjami. Perforowane krążki można zastąpić załącznikami do produkcji bułki tartej, kiełbas, a nawet wypieków natryskowych.

Zestaw tnący

Jakość maszyn zależy również od liczby zestawów tnących. Proste wilki mięsne mają tylko jeden zestaw do krojenia przed nożem i perforowanym krążkiem. Wysokiej jakości urządzenia są wyposażone w trzyczęściowy zestaw do cięcia. Zapobiega to, na przykład, ścięgien z owijania wokół ślimaka, wynik jest bardziej równomierny i może być również niezawodnie przetwarzane z mięsa tęsknoty.

Profesjonalne wilki mięsne mają nawet pięcioczęściowy zestaw do cięcia z dodatkowym perforowanym krążkiem po pierwszym nożu.

Dodatkowe wyposażenie

Wilki mięsne do użytku przemysłowego różnią się od urządzeń gospodarstwa domowego głównie wielkością i średnicą ślimaka. Dzięki tym urządzeniom duże ilości mięsa mogą być również przetwarzane w krótkim czasie. Istnieje dodatkowy sprzęt dla dostępnych na rynku wilków mięsnych. Profesjonalne urządzenia mają nawet chłodzenie.

Urządzenie mieszające jest również jednym z dodatkowych urządzeń, co jest szczególnie interesujące w dziedzinie zawodowej. Dzięki dodatkowej urządzeniu różne rodzaje mięsa mogą być automatycznie mieszane i przyprawione przed kurczeniem. W przypadku dostępnych na rynku wilków mięsnych mieszanie i przyprawy zwykle odbywa się dopiero po wolfingu.

Czym różnią się wilki mięsne i co je wyróżnia?

ręczna maszynka do mięsa

Większość ludzi potrzebuje tylko maszynki do mięsa od czasu do czasu, aby przewracać mięso na mięso mielone, na przykład. Urządzenia są również kupowane na świąteczne wypieki. Zasadniczo do tego twierdzenia wystarcza ręczna maszynka do mięsa, pod warunkiem że wiadomo, że w zakładzie należy zawsze stosować pewną siłę mięśni.

elektryczna maszynka do mięsa

Jeśli planowane jest regularne i zróżnicowane użytkowanie, elektryczna maszynka do mięsa jest zdecydowanie opłacalna, ponieważ praca lub kruszenie żywności jest o wiele przyjemniejsze i bezstresowe. W tych modelach szlifierka nie jest już napędzana korbą, ale ręcznie. Oprócz nieuwzdłużenia siły mięśni, ważnym czynnikiem jest również oszczędność czasu.

Oczywiście, urządzenia elektryczne obejmują również te dla profesjonalistów, które są używane w kuchniach restauracji, restauracji lub do produkcji kiełbas w rzeźniku. Ale te profesjonalne wilki mięsne są również wśród urządzeń sterowanych elektrycznie.

Elprovado Wskazówka redakcyjna

Co należy wydać na dobrą maszynkę do mięsa w zakupie?

Chcesz kupić maszynkę do mięsa i widziałeś, że istnieją znaczne różnice cenowe w dostępnym sprzęcie? Dobra maszynka do mięsa nie musi być droga, ale oczywiście zależy to od celu użycia. Urządzenia ręczne są idealnie w porządku do okazjonalnego użytku, są dostępne za około 30 €. Elektryczna maszynka do mięsa jest oczywiście nieco droższa, urządzenia zaczynają się od około 50 €. Do użytku prywatnego, tanie maszynki do mięsaJadęsi wystarczającaDo urządzeń obsługiwanych ręcznie istnieją różnice w jakości, dobre markowe urządzenie, na przykład przez Karla Krügera, kosztuje około 30 €. Najbardziej popularne są urządzenia z Gefu, kosztują około 40 €. Elektrycznie eksploatowane wilki mięsne dla prywatnych gospodarstw domowych również nie są szczególnie drogie. Istnieją już urządzenia za około 50 euro, chociaż nie zawsze sprawdzają się one dobrze w niezależnych testach produktów. Jeśli wolisz wybrać solidną markową prasę, na przykład od Bosch lub Philips, musisz zainwestować około 100 €. W niektórych przypadkach jednak można również znaleźć zmniejszone modele nieco tańsze. Za około 180 € otrzymujesz już dobre markowe urządzenie np. Urządzenie to nadaje się do regularnego stosowania i może być również używane, na przykład, do produkcji kiełbas. Wilki mięsne dla profesjonalistówDla branży gastronomicznej, dla rzeźników i innych zastosowań zawodowych, wilki mięsne muszą być oczywiście większe i mocniejsze. Mniejsze urządzenia zaczynają się od około 300 €, ale w przypadku naprawdę mocnego urządzenia z dużym zbiornikiem napełniającym i wieloma dodatkowym sprzętem trzeba zainwestować kilka 1000 €.

Do użytku prywatnego wystarczy tania maszynka do mięsa

Istnieją różnice w jakości urządzeń obsługiwanych ręcznie, dobre urządzenie markowe, na przykład od Karla Krügera, kosztuje około 30 €. Najbardziej popularne są urządzenia z Gefu, kosztują około 40 €.

Elektrycznie eksploatowane wilki mięsne dla prywatnych gospodarstw domowych również nie są szczególnie drogie. Istnieją już urządzenia za około 50 euro, chociaż nie zawsze sprawdzają się one dobrze w niezależnych testach produktów. Jeśli wolisz wybrać solidną markową prasę, na przykład od Bosch lub Philips, musisz zainwestować około 100 €. W niektórych przypadkach jednak można również znaleźć zmniejszone modele nieco tańsze.

Za około 180 € otrzymujesz już dobre markowe urządzenie np. Urządzenie to nadaje się do regularnego stosowania i może być również używane, na przykład, do produkcji kiełbas.

Wilki mięsne dla profesjonalistów

W przypadku gastronomii, rzeźników i innych profesjonalnych zastosowań, wilki mięsne muszą być oczywiście większe i potężniejsze. Mniejsze urządzenia zaczynają się od około 300 €, ale w przypadku naprawdę mocnego urządzenia z dużym zbiornikiem napełniającym i wieloma dodatkowym sprzętem trzeba zainwestować kilka 1000 €.

Jacy producenci wilków mięsnych są tam?

  • Bomann
  • Bosch
  • Clatronic
  • Delonghi
  • GEFU
  • Kenwood
  • Philips
  • Moulinex
  • Westmark

Jakie są zalety i wady wilków mięsnych?

Korzyści

  • nie tylko nadaje się do mięsa
  • najlepsze do przygotowywania świeżej żywności
  • Łatwe czyszczenie można szybko wykonać

Niekorzyść

  • potrzebuje dużo miejsca do przechowywania w kuchni
  • dokładne czyszczenie wymaga więcej czasu

Wniosku

Przede wszystkim należy podkreślić, że maszynka do mięsa ma znacznie więcej do zaoferowania niż mięso wolfging. Urządzenia są prawdziwe wszechstronne, które mogą zastąpić wiele maszyn kuchennych na raz. Oprócz wypieków można również zrobić własną kiełbasę, posiekać warzywa lub przygotować świeże mięso mielone. To sprawia, że urządzenia idealne, jeśli wybrałeś świadomy odżywiania styl życia i chcesz uniknąć prefabrykowanych produktów, jeśli to możliwe.

By