Nasze Elprovado Top 3 Nóż Santoku profesjonalne rekomendacje 2021

MIYABI 7000D Nóż Santoku, 18 cm Ostrze, CMV60 Stal, Konstrukcja damasceńska, 65 warstw, tradycyjny uchwyt D, Micarta, stal nierdzewna

  • Rdzeń ostrza wykonany ze stali CMV60: Ostrze o długości 18 cm wykonane jest ze stali CMV60, która jest szczególnie odporna na korozję i solidna dzięki komponentom
  • Ostrze hartowane lodem: Proces Cryodur został wykorzystany do optymalizacji procesu utwardzania lodu. Rezultatem jest długotrwała twardość i bardzo dobra wydajność cięcia noży
  • Honbazuke pull-off: Ostrze z ultra-ostrym ściągaczem Honbazuke ściągający zjeżdża po obu stronach zapewnia ogromną ostrość
  • Uchwyt Micarta: Stabilny i łatwy w pielęgnacji uchwyt z szlachetnego drewna składa się z wielowarstwowego materiału z żywicy lnianej w połączeniu ze stalą nierdzewną
  • Japońska sztuka noża: Od XIV wieku Seki jest japońskim centrum przemysłu mieczy i noży. Od 2004 roku producent Miyabi z Seki jest częścią Grupy Zwilling

Wakoli 3-częściowy nóż damasceńskiego zestaw z drewnianym pudełkiem – ostrza o długości od 8,50 cm do 17,00 cm VG-10, bardzo wysokiej jakości nóż damasceńskim, japoński nóż kuchenny damasceńskiego z uchwytami pakkawood, seria Wakoli EDIB

  • NAJWYŻSZA JAKOŚĆ: 3 wysokiej jakości, bardzo ostre profesjonalne noże z japońskimi ostrzami damasceńskimi i uchwytami pakkawood brązowymi, twardość ostrza: 60±2HRC; wykonane z 67 warstw stalowych, każde ostrze zapewnia optymalną ostrość dzięki wysoko stopowej, hartowanej lodem stali węglowej
  • 3 ostre jak brzytwa MESSER w zestawie noży: nóż/ostrze długość noża Santoku 30,50 / 17,00 cm, mały nóż Santoku 23,50 / 12,00 cm, nóż biurowy 19,50 / 8,50 cm
  • Idealny jako prezent dla siebie lub przyjaciół, którzy kochają gotowanie i wyczarować specjalne danie z SERCEM i LEIDENSCHAFT z różnych składników, takich jak warzywa, owoce, ryby lub mięso z łatwością.
  • Materiał uchwytu PAKKAHOLZ: Doskonale wyważony i wykonany z hebanu z ergonomicznymi uchwytami. Uzupełnienie dla profesjonalnego szefa kuchni / profesjonalnego szefa kuchni i hobby kucharza / kucharza
  • Dzięki EDLER HOLZBOX do bezpiecznego przechowywania zestawu noży, bezpiecznego przechowywania i idealnie zaokrąglonego wyglądu z serii Wakoli Edib. Profesjonalny nóż kuchenny

SHAN TO Damask Santoku Knife Chef Knife 67 Layers Damask Knife Knife with G10 Handle - PRO Series

  • Materiał: 67-warstwowa stal damasceska
  • Rozmiar: Leangth to ostrze noża Damaszku jest 180 mm, grubość wynosi 2,5 mm
  • Zastosowanie: kuchnia, rodzina, restauracja i tak dalej
  • Pakiet: Zapewnij pakiet pudełko prezentowe

Ostatnia aktualizacja: DATA / Linki partnerskie / Obrazy z Amazon Product Advertising API

Nasz Elprovado Zdobywca nagrody Top 3 Nóż Santoku 2021

Wakoli 3-częściowy nóż damasceńskiego zestaw z drewnianym pudełkiem – ostrza o długości od 8,50 cm do 17,00 cm VG-10, bardzo wysokiej jakości nóż damasceńskim, japoński nóż kuchenny damasceńskiego z uchwytami pakkawood, seria Wakoli EDIB

  • NAJWYŻSZA JAKOŚĆ: 3 wysokiej jakości, bardzo ostre profesjonalne noże z japońskimi ostrzami damasceńskimi i uchwytami pakkawood brązowymi, twardość ostrza: 60±2HRC; wykonane z 67 warstw stalowych, każde ostrze zapewnia optymalną ostrość dzięki wysoko stopowej, hartowanej lodem stali węglowej
  • 3 ostre jak brzytwa MESSER w zestawie noży: nóż/ostrze długość noża Santoku 30,50 / 17,00 cm, mały nóż Santoku 23,50 / 12,00 cm, nóż biurowy 19,50 / 8,50 cm
  • Idealny jako prezent dla siebie lub przyjaciół, którzy kochają gotowanie i wyczarować specjalne danie z SERCEM i LEIDENSCHAFT z różnych składników, takich jak warzywa, owoce, ryby lub mięso z łatwością.
  • Materiał uchwytu PAKKAHOLZ: Doskonale wyważony i wykonany z hebanu z ergonomicznymi uchwytami. Uzupełnienie dla profesjonalnego szefa kuchni / profesjonalnego szefa kuchni i hobby kucharza / kucharza
  • Dzięki EDLER HOLZBOX do bezpiecznego przechowywania zestawu noży, bezpiecznego przechowywania i idealnie zaokrąglonego wyglądu z serii Wakoli Edib. Profesjonalny nóż kuchenny

MIYABI 7000D Nóż Santoku, 18 cm Ostrze, CMV60 Stal, Konstrukcja damasceńska, 65 warstw, tradycyjny uchwyt D, Micarta, stal nierdzewna

  • Rdzeń ostrza wykonany ze stali CMV60: Ostrze o długości 18 cm wykonane jest ze stali CMV60, która jest szczególnie odporna na korozję i solidna dzięki komponentom
  • Ostrze hartowane lodem: Proces Cryodur został wykorzystany do optymalizacji procesu utwardzania lodu. Rezultatem jest długotrwała twardość i bardzo dobra wydajność cięcia noży
  • Honbazuke pull-off: Ostrze z ultra-ostrym ściągaczem Honbazuke ściągający zjeżdża po obu stronach zapewnia ogromną ostrość
  • Uchwyt Micarta: Stabilny i łatwy w pielęgnacji uchwyt z szlachetnego drewna składa się z wielowarstwowego materiału z żywicy lnianej w połączeniu ze stalą nierdzewną
  • Japońska sztuka noża: Od XIV wieku Seki jest japońskim centrum przemysłu mieczy i noży. Od 2004 roku producent Miyabi z Seki jest częścią Grupy Zwilling

SHAN TO Damask Santoku Knife Chef Knife 67 Layers Damask Knife Knife with G10 Handle - PRO Series

  • Materiał: 67-warstwowa stal damasceska
  • Rozmiar: Leangth to ostrze noża Damaszku jest 180 mm, grubość wynosi 2,5 mm
  • Zastosowanie: kuchnia, rodzina, restauracja i tak dalej
  • Pakiet: Zapewnij pakiet pudełko prezentowe

Ostatnia aktualizacja: DATA / Linki partnerskie / Obrazy z Amazon Product Advertising API

Co to jest nóż Santoku?

Nóż Santoku to japoński uniwersalny nóż do gotowania ryb, mięsa i warzyw. Termin ten tłumaczy się jako "nóż trzech cnót" i opisuje przydatność do różnorodnego zastosowania w kuchni. Typowy kształt noży Santoku charakteryzuje się plecami noża, który biegnie z uchwytem w linii i krawędzią tnącą, która ze względu na znaczną szerokość stoi daleko poza krawędzią uchwytu. Noże Santoku są również określane jako noże kuchenne ogólnego przeznaczenia lub noże do gotowania lub santoku w skrócie.

Obraz scenerii Santokumesser

Co zrobić z nożem Santoku?

Noże Santoku są używane głównie wraz z ciężką i masywną deską do krojenia w kuchni. Wysoka masa własna Santoku i jego ostre ostrze pozwalają na tak zwane cięcie ciśnienia. Mięso, ryby i warzywa można zmiażdżyć Santoku, pokroić, pokroić w kostkę i pokroić w paski. Hack cięcia są również możliwe. Noże Santoku są popularne wśród kucharzy amatorów i profesjonalistów jako uniwersalny nóż kuchenny. Dobry Santoku jest bardzo ostry, dlatego waga noża i ruch cięcia są wystarczające, aby wyciąć składniki i jedzenie bez cennego soku składników wyciskanych.

 

Elprovado Wskazówka redakcyjna

Czy wiesz?

Santoku jest wynikiem tradycyjnego japońskiego Höchö, wszechstronnego japońskiego noża kuchennego do kruszenia ryb i warzyw. Wraz ze wzrostem spożycia mięsa ze względu na wpływy kulturowe państw Europy Zachodniej i Ameryki w 19 wieku, tradycyjne Höshö stał Santoku. Tradycyjny Höchö to ciężki nóż kuchenny, który często ma jednostronny akcent. Z tego powodu istnieją höchö dla praworęcznych i leworęcznych. Wersje specjalne mogą być używane przez obie ręce lub przez dwie osoby. Nóż Santoku jest najczęściej stosowaną formą Höchö. Jest nieco lżejszy, szlifowany po obu stronach krawędzi skrawającej i bardziej zbywalny. Wraz ze znacznym wzrostem spożycia mięsa w Japonii po II wojnie światowej, nóż Santoku był używany jeszcze częściej w kuchni japońskiej. Od tego czasu zaczął rozprzestrzeniać się na całym świecie jako popularne profesjonalne narzędzie kuchenne.

Co należy wziąć pod uwagę, jeśli chcesz kupić nóż Santoku?

Stal, krawędź skrawająca, uchwyt i produkcja znanego producenta powinny być kryteriami wyboru testu faktów Santoku. Niewiarygodni producenci używają gorszej stali i nie dostarczają żadnych informacji na temat materiału w prezentacji. Test faktów Santokuknife opisuje szczegóły materiału. Jeśli istnieje zainteresowanie konkretnym modelem od konkretnego producenta, test faktów Santokumesser powinien być badany w Internecie. Wydajność i cena powinny być w dobrych proporcjach. Tanie towary za mniej niż 20,00 Euro nie nadaje się do wymagającego użytkowania. Kryteria różnicowania treści można podsumować w krótkiej liście kontrolnej przed zakupem w celu porównania modeli różnych dostawców w kontroli faktów Santokumesser. Santoku jest doskonałym prezentem dla kucharzy amatorów i profesjonalnych szefów kuchni. Przydatność do stosowania w profesjonalnej kuchni przez kilka godzin można również wziąć z testu faktów Santokuknife.

Jak działa nóż Santoku?

Kuchnia japońska ma wiele sposobów na użycie noża santoku. Cięcie i obchodzenie się z nożami kuchennymi w Japonii jest ściśle związane z kulturą i sztuką kraju. Haiku Santoku, na przykład, jest wielofunkcyjny nóż kuchenny nazwany na cześć sztuki poezji. Haiku to ozdobna forma pieczęci z XVI wieku, składająca się z trzech linii i 17 sylab. Posse (Heiku) skrytykował skargi i wykroczenia w krótkiej i precyzyjnej formie. Heiku Santoku powinien być tak samo precyzyjny i ostry. Uchwyt, ostrze i wyważona masa noża Santoku zapewniają precyzyjną obsługę i czyste, precyzyjne cięcia. Jest również łatwy w obsłudze dla kucharzy amatorów i amatorów. Wysokiej jakości japońskie noże santoku wykonane są ze stali damasceńskiego i są wyposażone w wysokiej jakości uchwyt wykonany z drewna lub rogu. Zawinione na noże noży ułatwiają przesuwanie noża w materiał tnący.

Jakie są różne noże Santoku i co je wyróżnia?

W tradycyjnej kuchni japońskiej istnieje wiele nazw dla różnych wersji Höchö i Santokus. Jeśli zdecydujesz się kupić nóż Santoku, powinieneś wybrać zgodnie z kryteriami, takimi jak waga, rozmiar, materiał, ostrość i precyzja. Producenci lubią nadać nożom Santoku własne pomysłowe nazwy, ale mają niewiele wspólnego z konkretnymi właściwościami lub specjalnymi zastosowaniami. Tradycyjny japoński Heiku Santoku odnosi się również tylko do możliwości precyzyjnego cięcia nożem.

Ważną cechą wyróżniającą w teście fakt noża Santoku jest metoda produkcji i materiał. Przemysłowo produkowany nóż santoku wykonany ze stali taśmowej nie osiągnie niezwykłych właściwości tnem noża wykonanego ze stali damasceńskiego. Ręcznie robione noże Santoku wykonane ze stali damasceńskiego są znacznie droższe.

Dobrym kompromisem są noże Santoku, które są wykonane z mieszaniny bardzo twardych i raczej miękkich stali (stal damasceńskiej) oraz z produkcji przemysłowej. Wysokiej jakości noże z takiej produkcji o doskonałych właściwościach serwisowych są już dostępne poniżej 100 euro. Są one również wyposażone w wysokiej jakości uchwyty wykonane z najwyższej klasy materiałów.

Elprovado Wskazówka redakcyjna

Co należy wydać na dobry nóż Santoku w zakupie?

Nowoczesne technologie w produkcji noży pozwalają dostawcom produkować wysokiej jakości noże o doskonałych właściwościach użytkowych w rozsądnych cenach. Stal damasceńskiego, która kiedyś była produkowana wyłącznie w manufakturach, jest obecnie również wykorzystywana do produkcji noży przemysłowych. Stopy stali o wysokiej twardości i elastyczności są dostępne dla producentów po niskich cenach zakupu. Doskonałe noże można kupić w cenie od 100 do 200 euro. Ci, którzy stawiają szczególnie wysokie wymagania co do oryginalności i właściwości użytkowych, mogą wybierać spośród ofert producentów za kilkaset do kilku tysięcy euro.

Którzy producenci noży Santoku są tam?

Wegen der großen Beliebtheit der Santokumesser haben alle namhaften Hersteller und Lieferanten für Küchenbedarf eigene Modelle entwickelt. Die Formen der Klinge und des Griffes weichen geringfügig voneinander ab. Die grundsätzliche Optik und der Aufbau ist jedoch weitestgehend gleich. Am europäischen Markt sind mehrere Hundert Modelle von mehreren Dutzend Herstellern verfügbar. Ein Santokumesser Fakten-Test kann helfen, das geeignete Messer vom richtigen Hersteller für den persönlichen Bedarf auszuwählen Zu den namhaften Herstellern gehören:

  • Victorinox
  • WMF
  • Tokio Kitchenware
  • Dictum
  • Villeroy und Boch
  • Wüsthof
  • Böker
  • Fiskars
  • Chroma Messer
  • Güde
  • Gräwe
  • Kai
  • Herder
  • Giesser
  • Evercut

Jakie są zalety i wady Santokumesser?

Korzyści

  • doskonale nadają się do kruszenia ryb, mięsa i warzyw
  • Połączenie masy, ostrego ostrza i ergonomicznego uchwytu zapewnia szybką i wydajną pracę
  • Szefowie kuchni i profesjonaliści z branży hobbystycznych postrzegają wysokiej jakości Santoku jako niezbędne narzędzie kuchenne
  • precyzyjne cięcia bez kruszenia żywności
  • długa praca bez zmęczenia

Niekorzyść

  • oddzielne przechowywanie do innych urządzeń kuchennych
  • większość noży Santoku nie nadaje się do płukania maaschinen
  • zwiększone ryzyko obrażeń ze względu na ostrość noża
  • regrinding powinien być wykonywany przez wykwalifikowaną osobę

Wniosku

Santoku to tradycyjny japoński nóż kuchenny, który jest używany w kuchni do kruszenia ryb, mięsa i warzyw na wiele sposobów. Wielu producentów oferuje różne modele, które są szczegółowo opisane w teście faktów. Wysokiej jakości materiał do krawędzi tnącej noża i uchwytu noża w najwyższej jakości wykonaniu odróżniają dobry nóż Santoku.

Stal, krawędź skrawająca, uchwyt i produkcja znanego producenta powinny być kryteriami wyboru dla. Niewiarygodni producenci używają gorszej stali i nie dostarczają żadnych informacji na temat materiału w prezentacji. szczegóły materiału są opisane w pliku . Jeśli istnieje zainteresowanie konkretnym modelem od konkretnego producenta, test faktów Santokumesser powinien być badany w Internecie. Wydajność i cena powinny być w dobrych proporcjach. Tanie towary za mniej niż 20,00 Euro nie nadaje się do wymagającego użytkowania. Kryteria różnicowania treści można podsumować w krótkiej liście kontrolnej przed zakupem w celu porównania modeli różnych dostawców w kontroli faktów Santokumesser. Santoku jest doskonałym prezentem dla kucharzy amatorów i profesjonalnych szefów kuchni. Przydatność do stosowania w profesjonalnej kuchni przez kilka godzin można również wziąć z testu faktów Santokuknife.

By