Notre Elprovado Top 3 Appareil de vide recommandations professionnelles 2021

Machine à vide solis, Pour les aliments secs, humides et sensibles, fonction pulse et marinier, Avec compartiment à rouleaux et coupe-film, Vac Prestige...

  • 8 x durée de conservation prolongée pour la conservation des aliments au réfrigérateur, la congélation et la perte d’arôme lors de la conservation à long terme dans le congélateur, jugement du magazine d’essai : « Très bon »
  • Conservation sans conservateurs: Convient pour la viande, le poisson, le fromage, la salade, les fruits, les légumes, les herbes, les soupes, les poudres, les aliments pour animaux mais aussi les pièces de monnaie, bijoux, vêtements
  • Rapide et simple: tailles individuelles grâce à un coupe-film intégré (jusqu’à 30 cm de largeur), soudure manuelle (soudure 2,5 mm), multi-usages, panneau de commande tactile
  • Pour les aliments secs et humides (plateau de goutte-à-goutte amovible), fonction pulse pour les aliments sensibles à la pression, fonction de marinage dans les récipients à l’aide d’un tuyau de vide
  • Livraison : 1 appareil de vide solis, Vac Prestige, Puissance: 130Watt, BxHxT: environ 40×9,5x19cm, Poids: 2,3kg, incl. 2 rouleaux (20×300/30x300cm), 10 sachets (5x 20x30cm, 5x 30x40cm), tuyaux à vide

ROMMELSBACHER Videur VAC 485 - Puissance d’aspiration 15 litres/min, utilisation à une main, convient pour une utilisation à long terme, double étanchéité, 2 temps d’imperméabilisation, pour les films jusqu’à 30 cm de largeur

  • Boîtier en plastique de haute qualité, facile d’entretien, utilisation confortable à une main - efficace et sûre
  • Convient pour une utilisation à long terme sans pauses intermédiaires, pompe à pistons haute qualité, env. 15 litres/minute, soudure double extra-stable, épaisseur par 2, 5 mm
  • Mise en vide et imperméabilisation entièrement automatiques en un seul passage, 2 temps d’étanchéité, aspiration individuelle et scellé manuel, pour les feuilles jusqu’à 30 cm de largeur et pour récipients à vide
  • avec compartiment à rouleaux intégré avec couteau à découper, raccord de tuyau pour le vide dans les réservoirs, contrôle électronique de la température de la soudure, fenêtre de vision éclairée, indicateur d’état de l’avancement du travail
  • Enroulement intégré du câble, 4 pieds en caoutchouc antidérapants, comprenant : 10 sachets, couteau de coupe, tuyau de vakkuumer

CASO VC100 - Videur, les aliments restent frais jusqu’à 8 fois plus longtemps - conservation naturelle sans conservateurs, soudure double de 30cm

  • Système de vide-vide entièrement automatique, vide vos aliments restent frais jusqu’à 8 fois plus longtemps et tout naturellement sans conservateurs - Lancez l’offensive de la fraîcheur
  • idéal pour le poisson, la viande, les légumes et les fruits, mangez plus sainement - les vitamines et les minéraux sont conservés, aussi idéal pour la cuisson sous vide " sous vide - cuisiner comme un cuisinier gourmet - Les aliments surgelés sont protégés contre le feu de congélation et la perte d’arômes
  • Design compact, soudure double, régulation du vide: par touche d’arrêt, réglez l’épaisseur du vide - parfait pour les produits sensibles, fonction de soudage séparée, contrôle électronique de la température, chambre à vide amovible pour un nettoyage facile
  • Largeur des rouleaux max. 30 cm de longueur, y compris 10 sachets de film professionnels résistants à la déchirure (micro-ondes, sous vide adapté, résistant à la cuisson) et tuyau de vide pour récipients, également utilisable comme souder le film
  • Profitez des offres et coupez et videz par exemple de la viande fraîche ou des fruits, ce qui vous permet d’économiser de l’argent et du temps de préparation. Vos aliments sont sous vide avec une puissance de vide d’environ 90 % à -0, 8 bar

Dernière mise à jour le 06.05.2021 / Liens d'affiliation / Images de l'API Amazon Product Advertising

Notre Elprovado Top 3 Gagnant du prix Appareil de vide 2021

Bonsenkitchen Machine à vide, souder le film sous-vide Cuisson et alimentation Rester jusqu’à 8x Plus longtemps Frais | Modes secs et humides | Sachets à vide inclus (blanc, VS3750)

  • ? aspectstylistique et économie d’argent: L’appareil de vide sous vide peut se débarrasser des aliments dispersés, économiser de l’argent et de l’espace, vider les aliments et les mettre au réfrigérateur, ce qui permet d’obtenir 8 fois l’effet frais pour éviter les déchets. Un videur professionnel est un must dans la cuisine.
  • ? mode sec et humide: ce soudeur de film a deux modes secs et humides. Les boutons indépendants sont faciles à utiliser. La conception humide et sèche 2-en-1 scelle la plupart des aliments comme la viande, fruits, légumes, jambon, collations, noix, sauces et plus. Professional vacuum sealer vous offre plus de commodité et de fonctionnalité.
  • ?Écratechnique d’étanchéité:Pour renforcer l’effet du vide, celle-ci utilise une technique d’étanchéité améliorée. Une technologie d’étanchéité unique pour s’assurer que le sac à vide est scellé pendant une longue période afin d’éviter la fuite.
  • ?Complettes Sous-Vide Kit de cuisson : comprend 5 sachets à vide (20 * 30 cm) ; feuille à vide ultra longue (20 × 300 cm); un joint de rechange; mode d’emploi (allemand, anglais, français, espagnol, italien inclus).
  • ? aspirateur 4 en 1: Les videurs Bonsenkitchen VS3750 combinent quatre types de fonctions d’imperméabilisation: le collage, le vide, le mode humide et le mode de séchage. Supporte le travail simultané de plusieurs sacs à vide pour améliorer l’efficacité. Nous recommandons l’utilisation de bonsenkitchen sac à vide pour assurer l’effet de l’imperméabilisation, il est bon.

CASO VC100 - Videur, les aliments restent frais jusqu’à 8 fois plus longtemps - conservation naturelle sans conservateurs, soudure double de 30cm

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Dernière mise à jour le 06.05.2021 / Liens d'affiliation / Images de l'API Amazon Product Advertising

Qu’est-ce qu’un aspirateur ?

Le terme vide est dérivé du mot latin « vacuus », qui signifie « vide ». Le physicien parle de l’absence de matière. Au sens technique du terme, il s’agit d’espaces où, bien que la matière solide et liquide, il n’y ait pas de gaz. Comme il n’est guère possible d’éliminer complètement les gaz, le vide est aujourd’hui généralement défini comme une forte dépression. Les appareils à vide, également appelés videurs, absorbent l’air à partir de sachets ou de récipients étanches au gaz. La pression de la pression se produit automatiquement.

La plupart des videurs sont en même temps des appareils de soudage à feuille. Mais comme tous les appareils de soudage ne produisent pas un vide, cette expression n’est pas synonyme de videurs.

Images décortés De lacumenteur de vide

Qu’est-ce qu’on fait avec un aspirateur ?

L’air, en particulier l’oxygène à l’intérieur, affecte considérablement la qualité des aliments. Les bactéries, les champignons et autres germes ont besoin d’oxygène pour vivre et se multiplier. Sans ce gaz, ils meurent. En outre, l’oxygène favorise divers processus chimiques tels que l’oxydation. Ceux-ci altèrent la teneur en vitamines, l’aspect et le goût des aliments. La graisse, par exemple, devient rance par l’oxygène. L’appareil à vide retire le récipient ou le sachet dans lequel la nourriture est stockée, l’air empêche les nouveaux arrivants. Cela permet d’éviter la ruine de la nourriture. Ils peuvent être conservés jusqu’à dix fois plus longtemps.

La fermeture de l’air est également utile lorsque quelque chose est gelé. Le froid peut ralentir différents processus, mais il ne peut pas l’arrêter complètement. La fermeture de l’air allonge le temps de stockage et la nourriture dans le congélateur. En outre, la qualité est nettement meilleure lorsque les produits congelés sont congelés sans oxygène. Par exemple, il y a moins de cristaux de glace qui se forment. Un autre avantage de l’utilisation des appareils à vide est la diminution de l’espace nécessaire dans les appareils de réfrigération. Sans videur, on remplit la chambre froide avec de l’air présent dans les poches de congélation en grandes quantités. Un appareil de vide aide donc à stocker les aliments plus longtemps, plus doux et peu encombrants.

Le sous-vide (cuisson sous vide) est moins connu, où les aliments en fin d’air sont cuits en douceur à basse température. Les aliments conservent leur propre goût dans cette méthode de cuisson et ne perdent guère de vitamines. Cette méthode de cuisson est également facilement possible dans les foyers, car il suffit d’un seul pot d’eau chaude à côté de l’appareil à vide. Depuis quelques années, il existe de petits amortisseurs qui rendent la cuisson sous vide encore plus simple.
Le vide a d’autres avantages, comme l’appareil de videur a montré le test de faits. Les marinades s’installent plus vite dans la viande, le feu de congélation est impossible et le dégel au bain d’eau est plus rapide. D’autres possibilités d’utilisation se présentent dans le secteur non alimentaire. Le vide permet de ranger les vêtements de manière peu encombrante et de protéger contre l’humidité et les mites. Les pièces ne fonctionnent pas sous vide, car ni l’oxygène ni le dioxyde de soufre n’y parviennent.

Elprovado Conseil de l'éditeur

Faits concernant l’appareil à vide

Bien avant que les gens sachent exactement comment le vide affecte la durée de conservation des aliments, ils l’utilisaient pour la conserver. La cuisson crée un léger vide et est l’une des méthodes comparatives pour la conservation de la nourriture. Les appareils de vide sont utilisés dans l’industrie alimentaire depuis le milieu du XXe siècle. Le café moulu est encore aujourd’hui proposé dans des emballages sous vide. Les machines étaient très chères et inadaptées aux ménages. Avec l’arrivée d’appareils de congélation performants pour les ménages, les premiers appareils de soudage de films ont également emménagé dans des logements privés. Ceux-ci n’ont pas encore réussi à créer un vide, mais ils ont déjà eu la possibilité de retirer une grande partie de l’air aux sacs. Certains appareils ont dû être raccordés par la ménagère à un aspirateur pour aspirer l’air. Ce n’est qu’au 21ème siècle que de plus en plus de machines à vide et moins chères sont apparues sur le marché.

Qu’est-ce que vous devez garder à l’esprit si vous voulez acheter un appareil à vide ?

Diapositives

L’achat d’un appareil de videur de chambre ne vaut guère la peine pour les ménages, un bon appareil de vide extérieur suffit généralement. Compte tenu de la différence de prix dans l’acquisition, il n’est pas important que les videurs extérieurs aient besoin de films spéciaux.

La plupart des appareils fonctionnent avec tous les sachets à vide et les tubes de film pour le vide. Il n’y a qu’avec les sacs de congélation traditionnels que l’on ne peut pas créer de vide en raison de l’absence de canaux d’air. Les sachets doivent idéalement être adaptés à la congélation, aux micro-ondes et à la casserole pour pouvoir être utilisés à toutes fins utiles. Seuls les sacs à maturation pour faire mûrir la viande sont une classe en soi. Ces sachets peuvent également être utilisés dans tous les appareils de vide.

Largeur de travail

Les appareils bon marché n’ont généralement qu’une faible largeur de travail. Les appareils à vide dans le test des faits, qui pouvaient souder de larges sachets, pouvaient être utilisés de manière plus polyvalente. Cela n’a aucun sens d’épargner à cet égard. À long terme, cela perturbe le fait que le videur ne convient qu’aux petits sachets. Cela vaut également pour les versions qui ne sont pas susceptibles d’aérer des doses par un tube d’appoint.

Confort

Personne ne devrait non plus économiser sur le confort, les modèles simples, où il faut serrer l’appareil à la main pendant l’aspiration et le soudage, rendent le vide considérablement plus difficile. Celle-ci s’est manifestée dans la comparaison des appareils à vide. Le confort implique également que la chambre à vide est facile à extraire et à nettoyer. Si vous emballez des soupes, des fruits juteux ou de la viande dans les sachets, vous aspirez toujours un peu de liquide. Cela ne peut jamais être totalement évité par une fonction d’arrêt ou une puissance d’aspiration réglable. En général, les appareils à vide sont mieux avec une surface lisse sans rainures, car plus facile à nettoyer.

Puissance d’aspiration

La force d’aspiration et le volume d’air sont les plus importants dans la vie quotidienne, la puissance en watts est secondaire. La pompe doit produire une pression de 0,8 bar au moins. Techniquement, ce n’est qu’une sous-pression. Les emballages industriels sous vide ont une pression de 0,2 bar. Votre pression de 0,8 bar signifie que la pompe du videur aspire 90% de l’air. Pour des raisons de coût, il n’est pas possible d’augmenter les prestations pour les appareils ménagers.

Volume d’air

Le volume d’air, c’est-à-dire la quantité d’air que la pompe aspire par minute, est déterminant pour la rapidité des appareils. Le volume ne doit pas être inférieur à 10 litres par minute. Celui qui a l’intention de vider plusieurs sachets d’affilée a besoin d’une pompe qui crée environ le double. La différence est particulièrement frappante pour les marchandises contiennent l’air. L’emballage du pain, des petits pains ou des textiles peut prendre beaucoup de temps si la pompe favorise peu d’air.

L’appareil à vide vainqueur de comparaison n’a pas seulement dû convaincre en termes de puissance d’aspiration et de volume. Dans la vie quotidienne, les appareils sont souvent soumis à des charges plus lourdes que ne le pensent les consommateurs lors de leur achat. La plupart du temps, il ne s’agit pas d’une utilisation occasionnelle. Un videur est rapidement en service permanent. Il risque de surchauffer. Par conséquent, la surveillance de la température est indispensable. Lors de la comparaison des videurs, on a remarqué quelque chose de différent. Les appareils faciles et intuitifs sont plus souvent utilisés et sont rarement mal utilisés. Les commandes bien visibles sur le dessus sont donc très importantes.

La règle, qui fait peu de vide, a besoin d’un appareil pour les sacs, celui qui utilise beaucoup l’appareil à vide devrait en acheter un pour les rouleaux de film, c’est plutôt une prophétie autoréalisatrice. Étant donné que les appareils à rouleau sont plus faciles à utiliser et qu’un sac approprié est toujours disponible, les consommateurs utilisent plus souvent les appareils à rouleau. Le choix d’un videur avec un rouleau et un cutter est donc toujours judicieux. Si vous aimez, vous pouvez aussi utiliser des sachets. Ce n’est pas plus compliqué que dans un dispositif conçu pour les sacs. Inversement, il est plus difficile de découper le rouleau à l’aide de ciseaux lorsque l’on passe à des rouleaux dans le cas d’un « dispositif de sac ». Il convient de garder à l’esprit que les rouleaux de film sont moins chers que les sacs individuels.

Comment fonctionne un appareil à vide ?

La plupart des videurs sont ce qu’on appelle des aspirateurs extérieurs. Dans ceux-ci, il y a toujours une pompe à air et un fil de soudure. Pour ces modèles, les aliments sont mis dans un sac ou un tuyau sous vide. Celui-ci a des rainures fines à l’intérieur. L’ouverture du tuyau est poussée par une fente dans la chambre à vide. En fermant l’appareil, celui-ci est protégé de l’air extérieur.

L’appareil aspire maintenant la chambre vide et, via les rainures dans le film, il aspire automatiquement l’air du sachet et le soude dès qu’une certaine pression est atteinte. Le tout ne fonctionne qu’avec des sachets qui ont cette structure à l’intérieur. Avec des sacs de congélation lisses, on ne peut pas faire le vide, car le transport aérien n’est pas possible.

La plupart du temps, les appareils à vide ont également un tuyau pour aspirer de l’air à partir de doses spéciales ayant une soupape à vide ou à partir de sacs de congélation normaux. Mais ces sacs ne peuvent être libérés de l’air que dans une certaine mesure.

Les appareils à vide de chambre, beaucoup plus chers, sont difficiles à trouver dans les foyers. Ceux-ci créent un vide dans une chambre plus grande. Dans celle-ci se trouve la nourriture emballée dans un sachet lisse pendant que l’appareil aspire l’air. Le soudage est automatique dans la chambre basse pression. Même l’appareil à vide vainqueur de comparaison parmi les videurs extérieurs n’atteint pas le confort qu’offre un appareil de chambre.

Quels sont les différents appareils à vide et qu’est-ce qui caractérise ceux-ci ?

La comparaison des appareils à vide se compose principalement de différents videurs extérieurs. La comparaison des appareils à vide fournit des appareils pour tubes, sachets, avec tuyau ainsi que des videurs à la main. En outre, il examine certaines fonctions supplémentaires utiles.

ExécutionPropriétés
Appareil à vide pour tubes à feuilles- Le rouleau de film peut être logé dans l’appareil
- Cutter sur l’appareil pour séparer les sections du tube de film
- Les sacs de la taille appropriée peuvent être fabriqués par eux-mêmes
- Aspirez automatiquement l’air et fermez le sac
- Convient également pour les sacs à vide
Appareil de vide pour sachets- Pas de cutter sur l’appareil pour séparer les sections des tubes de film
- Pour des sachets de différentes tailles
- Aspirez automatiquement l’air et fermez le sac
- Convient également pour les feuilles de tuyau à vide, mais qui doivent être découpées à la main
Aspirateur pour tubes à feuilles avec tuyau d’appoint- Le rouleau de film peut être logé dans l’appareil
- Cutter sur l’appareil pour séparer les sections du tube de film
- Les sacs de la taille appropriée peuvent être fabriqués par eux-mêmes
- Aspirez automatiquement l’air et fermez le sac
- Convient également pour les sacs à vide
Le tuyau d’appoint permet de pomper l’air à partir de canettes et de sachets refermables
Appareil de vide pour sachets avec tuyau d’appoint- Pas de cutter sur l’appareil pour séparer les sections des tubes de film
- Pour des sachets de différentes tailles
- Aspirez automatiquement l’air et fermez le sac
- Convient également pour les feuilles de tuyau à vide, mais qui doivent être découpées à la main
- Le tuyau d’appoint permet de pomper de l’air à partir de canettes et de sachets refermables
Machines à vider les mains- Pomper l’air à partir d’un tuyau à partir de boîtes et de sacs de congélation
- Soit les sachets refermés, soit un dispositif de soudage à feuille sont en outre nécessaires.
Videurs avec fonctions auxiliaires pour liquides- La vitesse de pompage de l’air peut varier ou arrêter le processus de pompage
- Certains appareils ont une chambre à vide amovible qui peut être facilement nettoyée lorsque des liquides ont été aspirés
Machines à vider la chambre- chambre d’un à cinq litres dans laquelle le sac est entièrement inséré
- Sacs de congélation lisses

Elprovado Conseil de l'éditeur

Qu’est-ce qu’il faut dépenser pour un bon appareil de vide dans les achats ?

Les videurs qui coûtent moins de 40 euros ne sont généralement pas recommandés. Il s’agit soit d’appareils manuels, soit d’appareils qui ne sou soudurent qu’une seule couture. Les bons appareils sont disponibles à partir de 50 euros. Ils mettent automatiquement une double couture et produisent un Unterdruck.In suffisamment grand de la classe à partir de 100 euros pour trouver les meilleurs appareils. Ils offrent plus de confort et peuvent également fermer des tuyaux plus larges en toute sécurité. S’il s’agit d’un appareil de videur de chambre, il faut investir au moins 1000 euros. Les grands modèles coûtent entre 2.000 et 3.000 euros.

Quels sont les fabricants de machines à vide?

  • ABC-Lifestyle
  • AEG
  • Bartscher
  • Beem
  • Berger & Schröter
  • Bestron
  • Bomann
  • Caso
  • Clatronic
  • CS Trading
  • Dema
  • DOMO
  • Efbe-Schott
  • Ellrona
  • Eltac
  • FIAP
  • FoodSaver
  • Gastroback
  • Genius
  • GGG
  • H. Koenig
  • Hamlet
  • HQ
  • Imetec
  • Jack LaLannes
  • Jata
  • KitchenAid
  • Klarstein
  • KOMET
  • Krups
  • Lacor
  • Laica
  • Lava
  • Macom
  • Magic
  • Magicvac
  • Mia
  • Neumärker
  • OBH Nordica
  • Princess
  • ProfiCook
  • Reber
  • Rommelsbacher
  • Rosenstein & Söhne
  • Saro
  • Severin
  • Simeo
  • Solis
  • Steba
  • Taurus
  • Tescoma
  • Trisa
  • TV Das Original
  • Unold
  • Vacu Vin
  • Westfalia
  • Xavax

Quels sont les avantages et les inconvénients des machines à vide ?

Avantages

  • Conserver les aliments plus longtemps
  • Permettre un stockage des aliments et non-alimentaires à des fins d’économie d’espace et protégés
  • La cuisson sous vide (sous-vide) est possible

Désavantage

  • Des diapositives spéciales sont nécessaires

Conclusion

L’achat d’un appareil à vide vaut toujours la peine. Il aide à stocker les aliments parfaitement, donc corres blème beaucoup moins que d’habitude. Les appareils permettent d’économiser beaucoup d’espace dans les armoires et les congélateurs. À cela s’ajoute la possibilité d’utiliser de nouvelles méthodes de cuisson et de faire mûrir de la viande à la maison. L’expérience a montré que personne ne veut manquer un videur dans l’utilisation de cela encore.

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