Moulin à fruits Test de faits et comparaison 2024

Qu’est-ce qu’un moulin à fruits ?

Un moulin est une machine qui broie différents produits. Le mot vient du terme « mel » indo-européen, qui s’appelle écraser ou écraser. Donc un moulin à fruits est un dispositif pour diviser les fruits en petits morceaux. Elle ne sert pas, comme un pressoir, à presser des fruits pour en extraire du jus. Naturellement, les fruits doux très juteux ne doivent pas être broyés avec un moulin.

Étant donné que seuls les fruits durs doivent être broyés avant le pressage, c’est-à-dire le pressage, les moulins sont souvent appelés moulins à fruits à pépins ou à pommes, et on parle parfois aussi de moulins à betteraves. Les betteraves sont découpées en tant qu’aliments pour animaux ou pour en extraire du jus qui est épaisse. Les notions de broyeurs de fruits, de pommes, de fruits à pépins ou de betteraves sont également utilisées. L’expression Häcksler se réfère plutôt aux machines qui alimentent un moteur puissant, tandis que les moulins à fruits broyent généralement les fruits par le biais d’une manivelle par la force musculaire. Certaines dénominations se réfèrent au résultat final, et non au processus de broyage. Le fruit devient un muse et c’est pourquoi les machines s’appellent parfois les vergers.

Qu’est-ce qu’on fait avec un moulin à fruits ?

Si les fruits sont simplement écrasés ou broyés, on obtient ce qu’on appelle le moût. C’est un mélange de fruits et de jus de fruits. Nous les fermentons souvent pour produire de l’eau-de-vie. Pour obtenir du jus ou du moût, c’est-à-dire du vin de fruits, il faut séparer les substances.

Lorsque les composants liquides et solides du moût sont séparés, on contient des marcs et du jus. Les moulins à fruits produisent généralement du maïs. La séparation se fait soit par filtrage, soit par la force centrifuge. Le processus de séparation ne fait pas partie des tâches habituelles du moulin à fruits. Le test de faits du moulin à fruits présente également des appareils qui broyent et séparent. Dans le domaine domestique, des notions telles que le moulin à fruits ou le moulin à pommes se réfèrent de toute façon souvent à des appareils qui sont à la fois broyés et pressés de jus. D’une manière générale, les mots moulin à fruits ainsi que les différents synonymes peuvent se référer à différents appareils. Certains fabricants appellent par ce mot des machines qui, techniquement, sont plus des presses que des moulins. Ils gagnent le jus en écrasant les fruits à une forte pression et ne le broyent pas.

Les presses dans lesquelles un tampon serre les fruits sont disponibles sous le nom de pressoir ou de presse à fruits. Ils ne sont pas des moulins et ils ne sont pas appelés comme ça. Les modèles où les fruits sont pressés par une vague à travers un disque perforé ne sont pas techniquement des moulins à fruits, mais ils sont souvent proposés sous ce nom.

En bref, on utilise un moulin à fruits pour broyer des fruits durs, pour en faire du maisch, à partir de laquelle on extrait à son tour du jus. La comparaison des moulins à fruits montre que chacun des moulins à pommes augmente considérablement le rendement des fruits à pépins. Quand vous avez besoin de jus de fruits durs comme des pommes, des poires ou des coings ou du maïs pour les fermenter, il est toujours utile de broyer les fruits avant le pressage. Habituellement, le moulin à fruits produit du maïs comme on l’a dit. La teneur en jus est d’autant plus grande que les fruits sont coupés de petite taille avant le pressurage. Un moulin à fruits facilite grandement le broyage. Celui qui veut fabriquer du jus à partir de fruits à pépins ou qui veut produire lui-même du moût ou des feutres de fruits, a besoin d’un moulin à fruits.

Qu’est-ce qu’il faut garder à l’esprit si vous voulez acheter un moulin à fruits ?

L’achat d’un moulin à fruits n’est pas si simple, car il existe des modèles très différents qui ne sont pas tous aptes à broyer des fruits durs. En outre, le nom de moulins à fruits est souvent utilisé pour les passiers. Ces appareils ne sont évidemment pas des moulins et ne peuvent pas broyer des fruits à pépins. Il faut donc absolument regarder attentivement l’image du produit et la description avant d’aller à l’achat.

Un avertissement semble approprié dans le contexte des moulins à pommes. Comme un moulin à fruits ne fait que broyer des fruits, il est proche d’utiliser différents appareils comme les broyeurs ou les asthäcksler à cette fin. On ne peut qu’en avertir. Les fruits contiennent de l’acide et attaquent les métaux plus fortement que les autres produits coupés. L’acide peut, avant tout, dissoudre les toxines des joints ou des couleurs. En outre, la plupart des broyeurs normaux déposent de l’huile provenant des entrepôts dans les produits coupés. En tant que moulins à pommes, ces appareils sont donc totalement inadaptés.

D’une manière générale, il est important de se préoccuper des besoins. Si vous souhaitez seulement expulser occasionnellement quelques pommes, vous êtes en sécurité avec un déchiqueté qui frotte les fruits et qui se sépare sur la force centrifuge du jus et des marcs. Les modèles de table électriques peuvent désservoir presque tous les fruits. Ils sont particulièrement adaptés lorsque le jus frais est souhaité quotidiennement.

Les petits modèles de table avec une onde ne sont généralement adaptés que pour les fruits juteux. Ils poussent plus qu’ils n’écrasent. Pour obtenir du jus à partir de fruits à pépins, ces modèles ne sont pas appropriés.

Lorsque de plus grandes quantités de fruits à pépins doivent être transformées en jus, en vin ou en moût, un moulin à fruits à dissertation est généralement le meilleur choix. Dans le test des faits des moulins à fruits, ces appareils ont fait de bonnes performances. Il est particulièrement avantageux de laisser la possibilité de faire tomber les fruits broyés directement dans des fûts de maïs. C’est plus hygiénique qu’un remplissage avec des seaux, le moût n’a pas tendance à moisir si vite. Pour de très grandes quantités, il devrait s’agir d’un broyeur électrique.

Quel que soit le modèle en question. Il est important que tous les composants soient alimentaires et que l’appareil soit facilement démonté. Il doit être soigneusement nettoyé après chaque utilisation. L’acier inoxydable s’est le mieux défendu dans les moulins à fruits dans le test des faits. Il est facile à nettoyer, ne se corrode pas et a l’air encore propre et hygiénique même après son utilisation. D’autres métaux ont tendance à se décolorer.

Si vous ne voulez pas seulement produire des fruits à pépins, vous devriez acheter un appareil avec un rouleau interchangeable. Certains fabricants proposent des moulins à fruits à rouleaux à couteaux et à rouleaux cofté.

Comment fonctionne un moulin à fruits ?

D’une manière générale, la technique du broyage comprend un grand nombre de mécanismes de broyage. La plupart du temps, les moulins à fruits sont des moulins à roues ou des broyeurs. Les moulins à fruits ne sont pas des presses à fruits. Ils n’écrasent pas les fruits, mais les broyent en même temps par des processus mécaniques. Le fonctionnement est assez simple.

Tous les moulins à pommes ont un grand entonnoir dans lequel les fruits sont bien remplis. La plupart du temps, les fruits tombent à cause de la gravité sur un laminoir ou un laminoir. En outre, il peut généralement être déprimé avec un pilon. Certains modèles ont une grande vague sur laquelle ils transportent les fruits horizontalement jusqu’à la broyeuse. Ceux-ci sont généralement à la fois des jus de fruits et peu adaptés au broyage des fruits durs.

Pour les moulins à fruits à rouleaux, les fruits sont écrasés entre deux rouleaux et en même temps écrasés. Il y a une fine bouillie. Les moulins avec un atelier de coupe broyent généralement les fruits par des couteaux assis sur deux rouleaux ou par des couteaux horizontales rotatifs qui coupent les fruits. Ces moulins produisent des pièces plus grossier.

L’entraînement du broyeur se fait soit par une manivelle, soit par un moteur. Plus les fruits doivent être coupés finement, plus il faut de force. Les couteaux qui sont assis sur deux rouleaux assez espacés découpent grossièrement, donc ces moulins à pommes nécessitent peu de force.

Habituellement, les moulins ne contiennent pas de récipient de récupération. Ils sont conçus pour se tenir ou pendre au-dessus d’un tonneau, d’un seau ou d’un bol. Le fruit broyé tombe avec le jus dans le récipient. Pour quelques moulins, le jus coule à travers une ouverture séparée. Il faut deux réservoirs.

Quels sont les différents moulins à fruits et qu’est-ce qui les caractérise ?

Comme cela a déjà été mentionné dans la fonction, les moulins à fruits peuvent découper les fruits par différents mécanismes de broyage. Il existe également différentes tailles et modes d’entraînement. Dans le tableau ci-dessous, les versions les plus variées sont clairement disposées. Celui-ci indique également quel moulin convient à quel but d’utilisation.

Quels sont les producteurs de moulins à fruits ?

• Atika
• Beeketal
• DEMA
• Fruit Squeezer
• Grillplanet
• Güde
• Krüger
• Land-Warenhaus
• Mauk
• Speidel
• Westmark

Quels sont les avantages et les inconvénients des moulins à fruits ?

Conclusion