Mixer Feiten testen en vergelijken 2024

Wat is een blender?

Mixers, of blenders, kan worden gevonden in bijna elke keuken. Deze elektrische keukenapparaten worden gebruikt voor het mengen van vloeibare of semi-vaste dranken. Vooral degenen die graag milkshakes of smoothies drinken hebben een blender nodig om ze voor te bereiden.

Het beeld van het landschap van de productwereld van de mixers

Wat doe je met een blender?

In de gastronomie worden mixers gebruikt in bars om cocktails of sappen te mengen. In het huishouden dienen ze hetzelfde doel. In een goede blender kun je bijna alles verpletteren en mengen tot een puree. Of het nu gaat om fruit, groenten, kruiden, ijsblokjes of noten.

Maar bij het kiezen van een blender, moet je vooraf nadenken wat je precies wilt gebruiken voor. Conventionele huishoudelijke mixers zijn slechts gedeeltelijk geschikt voor het mengen van smoothies, omdat vezel- en celluloserijk materiaal ervoor kan zorgen dat ze deze vezels om het mes wikkelen en de blender blokkeren. Zelfs bij het verpletteren van noten, gewone huishoudelijke mixers gaan meestal op hun knieën.

Als u regelmatig grotere hoeveelheden dranken met een blender wilt produceren, moet u dit ook in gedachten houden bij het kopen. Veel huishoudelijke mixers zijn ontworpen voor de occasionele productie van kleinere hoeveelheden en zijn niet bestand tegen regelmatig gebruik met grotere hoeveelheden van 1,5-2l.

Vooral als u op zoek bent naar een blender voor "groene smoothies", moet je niet te overhaast bij het kiezen van een blender.

Wat moet ik overwegen als je een blender wilt kopen?

Zoals hierboven vermeld, het doel bepaalt wat je moet waarde geven aan bij het kopen van een blender. Als u alleen milkshakes of fuch smoothies wilt maken van zacht fruit zoals bananen of bessen van tijd tot tijd, u al goed gaan met goedkope apparaten. In dit geval u ook overwegen een stok mixer. Als u een standmixer wilt kiezen, moet u aandacht besteden aan een stabiel niveau van het apparaat.

Aangezien u de blender na elk gebruik moet reinigen, moet u ervoor zorgen dat de container goed kan worden gereinigd. Op sommige modellen u ook de messter verwijderen om deze beter schoon te maken. Vooral als u de mixer elke dag wilt gebruiken, kan een ingewikkelde en langdurige reiniging van het apparaat snel vervelend worden.

Omdat de motor van de apparaten erg warm kan worden wanneer het voor een langere periode wordt gebruikt, moet elk apparaat ook bescherming tegen oververhitting en overbelasting hebben.

Als u de blender dagelijks wilt gebruiken, moet u ervoor zorgen dat deze ook is ontworpen voor dit veelgebruik. Dit kan vaak betekenen dat je een beetje dieper in je zak moet reiken. Omdat men in dit geval vaak een hogere vraag heeft naar de kwaliteit van de geproduceerde dranken, moet men hier aandacht besteden aan de prestaties.

Een vermogen van 1000 watt of meer, in combinatie met een rotatie van ongeveer 30.000 of meer, is een goede indicatie dat de blender zowel harde ingrediënten zoals ijs of noten en ook rijke ingrediënten zoals kruiden kan verwerken. Echter, de overdracht van de lijn naar het mes ster moet werken. Daarnaast moeten de messen ook een goede kwaliteit en textuur en een verstandige regeling hebben. Alleen dan kan een goed mixresultaat worden verwacht.

Om efficiënt mengen mogelijk te maken, moet de container ongeveer driehoekig zijn of groeven aan de binnenkant hebben. Dit is om door een roterende trechter te breken en de stroom van vloeistof naar het mes in het midden te leiden.

De mixer wordt aangestuurd door een schakelaar of traploos door een draaiknop aan de buitenkant van de behuizing. Het materiaal van de blender en de container zijn een kwestie van smaak. Ook opmerkelijk is de hogere ruisgeneratie voor apparaten met een hogere rotatiesnelheid.

Hoe werkt een blender?

Standmixers bestaan uit twee essentiële onderdelen: de standaard en een zittafelcontainer. In de standaard is er een elektromotor, die meestal kan worden bediend door knoppen of een draaischakelaar op de buitenste behuizing. Vaak is de motor ontworpen voor verschillende bedrijfssnelheden. Afhankelijk van de geïnstalleerde elektromotor is de respectievelijke vermogens- en rotatiesnelheid van het mes anders. Fabrikanten geven echter vaak alleen laboratoriumwaarden die bij normaal gebruik niet worden bereikt. Voor de gemiddelde huishoudelijke mixers, het vermogen is tussen de 200 en 800 watt. High-performance en professionele mixers zijn opnieuw aanzienlijk hoger.

Op de standaard staat een afgesloten container van glas, plastic of roestvrij staal. Het materiaal speelt geen rol in de kwaliteit van de blender en is slechts een kwestie van smaak. Sommige opstellingen hebben een deksel en worden eenvoudig op de standaard geplaatst. Anderen zijn geschroefd in de voet. Dergelijke opstellingen kunnen vaak ook worden gebruikt als een fles voor de bereide dranken en hebben extra deksels voor dit doel.

Het stervormige mes is daarom aan de onderkant van de container of op de standaard gemonteerd. Dit mes is gekoppeld aan de elektromotor in de en wordt overgebracht naar een snelle rotatie via het. Zo vaak als je de blender gebruikt, moet je het schoonmaken. Het is dus handig dat sommige modellen een verwijderbare messter hebben, wat het reinigen van de blender des te gemakkelijker maakt. Sommige modellen hebben extra messen voor het verpletteren van ijsblokjes.

Bij het mengen slingert het roterende mes vaak de geplette ingrediënten tegen de buitenwand van de container, wat resulteert in een inefficiënte roterende trechter. Daarom zijn veel containers niet volledig rond, maar hebben groeven aan de binnenkant of een bijna driehoekige vorm. Dit om een roterende hopper te voorkomen en de vloeistofstroom naar het mes te leiden. Hoe groter de rotatiesnelheid van het mes, hoe fijner de ingrediënten kunnen worden geplet. Huis mixers doen meestal ongeveer 12.000 omwentelingen per minuut, terwijl catering apparaten en professionele mixers zijn ongeveer 37.000 omwentelingen. Dit zorgt niet alleen voor een sneller resultaat. Vooral als je kruiden en andere vezelrijke ingrediënten wilt verpletteren, is een hoge rotatiesnelheid belangrijk. Er zij ook op gewezen dat in de meeste gevallen alleen laboratoriumwaarden worden gegeven die niet bij normaal gebruik worden bereikt. Er is ook een grotere geluidsproductie bij een hoger aantal revoluties.

Kortere mengprocessen zorgen ervoor dat de motor niet te veel opwarmt, wat naast een stabiel ontwerp een positieve invloed heeft op de levensduur van de mixer. Aangezien huishoudelijke mixers vaak niet zijn ontworpen voor grotere hoeveelheden, hebben ze vaak vooral last van langere mengprocessen. Dus als je een paar liter fruit smoothies per dag met een huishoudelijke blender, moet je niet verbaasd zijn dat het apparaat niet lang duren.

High-performance mixers meestal ook bestand tegen langere werking. In combinatie met hun meestal hogere rotatiegetal kan wrijvingswarmte optreden, wat de vetten en suikers in de ingrediënten beter kan oplossen. High-performance mixers kunnen ook vaak worden gevuld met ijs en hard fruit tijdens het staan. Anders kunnen harde en grotere ingrediënten alleen worden gevuld tijdens het gebruik. Voor dit doel hebben veel mixers een extra opening in het midden van het deksel om te voorkomen dat de vloeistof spat tijdens het vullen tijdens het vullen.

Naast standmixers zijn er ook stokmixers, ook wel zuiveringsinstallaties of mengstangen genoemd. Ze zijn ontworpen voor het pureren van groenten en fruit, evenals voor het toevoegen van eiwitten en zuivelproducten. Bij hen is de elektromotor onder controle. De meeste van hen hebben een rotatiegetal van ongeveer 10-12.000 omwentelingen per minuut, waardoor ze op gelijke voet met de gemiddelde huishoudelijke mixers. Daarom zijn ze niet geschikt voor hardere en vezelrijke ingrediënten.

Welke verschillende mixers zijn beschikbaar en wat onderscheidt hen?

Welke mixerfabrikanten zijn er?

• AEG
• Braun
• Bosch
• Bomann
• Gundig
• Kenwood
• Krups
• Moulinex
• Philips
• Savisto
• Siemens
• Severin
• WMF
• Vitamix

Wat zijn de voor- en nadelen van mixers?

Conclusie

Op het eerste gezicht vraagt men zich af waarom een blender wordt gebruikt voor enkele honderden euro's. Als u echter gewoon belang hecht aan een goed mixresultaat en uw toekomstige apparaat regelmatig wilt gebruiken, realiseert u zich al snel dat het kopen van een duurder apparaat de moeite waard kan zijn.

Als u wilt cocktails te bereiden op een hobby basis of drink de perfecte smoothie elke dag, bent u meestal beter geadviseerd met iets duurdere apparaten. Echter, als je alleen wilt de mixer te gebruiken nu en dan, u al goed doen met goedkope apparaten. In ieder geval, blenders hebben een verscheidenheid aan toepassingen en behoren in elke keuken.