Couteaux électriques Test de faits et comparaison 2024

Qu’est-ce qu’un couteau électrique ?

Dans la cuisine de tous les jours, il y a beaucoup à couper. Qu’il s’agisse de rôtisseries ou de volailles, les grands fruits comme les melons et l’ananas, le pain, le jambon ou les gâteaux, la découpe et le fractionnement des aliments est une tâche récurrente. La difficulté ou la facilité de la main dépend directement de la façon dont l’outil utilisé est bon. Avec des couteaux manuels, au pire émoussés, la découpe est laborieuse et épuisante, mais heureusement, ici aussi, il y a aujourd’hui un soulagement grâce à la technologie moderne: les couteaux électriques. Dans le cas des couteaux électriques, les sons sont déplacés par de petits moteurs électriques, de sorte qu’ils exécutent constamment des mouvements de coupe rapides sans que le chef d’exploitation n’ait besoin de beaucoup de travail que de pousser le couteau légèrement contre l’aliment à couper. L’effet est énorme.

Au lieu de devoir agir avec beaucoup de force, il est également facile et facile de découper des produits coupés plus durs. Un couteau électrique fait donc partie des aides pratiques de tous les jours, qui peuvent grandement faciliter votre travail lors de la cuisson et ne devraient manquer dans aucune cuisine bien équipée. Que l’on veuille découper une dinde lors d’un grand repas de famille, découper le jambon stocké en tranches minces, couper un gâteau en morceaux justes sans détruire sa forme, ou diviser les provisions congelées en plus petites portions, les possibilités d’utilisation d’un couteau électrique sont nombreuses. Dans ce texte, nous présentons les différentes variantes et propriétés des couteaux électriques et montrons les avantages et les inconvénients qu’ils peuvent avoir.

Qu’est-ce qu’on fait avec un couteau électrique ?

Pour tous ceux qui se tiennent beaucoup dans la cuisine à titre privé ou professionnel, la découpe des aliments peut devenir épuisante à long terme. Pour beaucoup, il est difficile de découper des produits de coupe plus sophistiqués tels que le rôti, le pain, les congelés, les grands fruits, les gâteaux ou les morceaux de viande avec des os. Il y a un couteau électrique. Les lames électriques coupent tous les types de produits coupés plusieurs fois plus facilement que les couteaux classiques. Dans la plupart des cas, il suffit d’appuyer légèrement sur le couteau électrique et d’allumer le couteau, le coupant presque sans effort avec une belle coupe propre, créant ainsi des tranches et des morceaux bien-découpés.

Ainsi, le couteau électrique évite beaucoup de temps et d’efforts et donne souvent un résultat plus beau que les couteaux classiques. Surtout avec des produits de coupe difficiles à diviser comme le pain, les fruits durs, les gâteaux ou les rôtis, la découpe avec un couteau électrique peut être beaucoup plus facile. Il suffit d’appuyer sur le bouton de la poignée du couteau et les lames électriques se déplacent à une vitesse énorme, ce qui fait que le couteau glisse comme du beurre à travers la coupe à découper et diviser en disques ou en morceaux, sans que cela nécessite un effort plus important de la part de la personne qui les utilise.

Qu’est-ce que vous devez garder à l’esprit si vous voulez acheter un couteau électrique ?

Lame

La caractéristique la plus importante d’un bon couteau électrique sont différentes lames pour différentes fonctions. Il doit y avoir au moins une paire de couteaux grossier et une paire fine, pour les appareils de haute qualité, les lames sont en acier inoxydable et restent particulièrement pointues pendant une longue durée.

Performance

En plus des lames, la puissance est déterminante pour la façon dont le couteau coupe bien dans la pratique, c’est-à-dire un autre facteur important pour un bon couteau électrique. La gamme de puissance des modèles courants est de 100 à 250 watts. Selon ce que vous voulez couper avec le couteau, la puissance du couteau électrique devrait être plus ou moins au premier plan. Celui qui veut surtout couper des gâteaux et des desserts n’a pas nécessairement besoin de la même puissance que quelqu’un qui veut surtout couper des surgelés ou de la viande. Cependant, les dommages ne peuvent pas être plus élevés pour un appareil bien traité, mais il a naturellement le plus souvent un prix.

Bruits sonores

Certains appareils peuvent provoquer un bruit non méprisable en cas de fonctionnement complet. Si vous êtes très sensible aux bruits bruyants, vous devez tenir compte de cet aspect et choisir un modèle plus silencieux.

Longueur du câble / batterie

Pour que le travail avec le couteau électrique se fasse facilement et facilement de la main, les modèles reliés par câble doivent disposer d’un câble suffisamment long, compte tenu de la taille de la surface de travail, avec un bon minimum de 1,50 mètre. Dans le cas des variantes alimentées par batterie, il convient de veiller à ce que la batterie soit suffisamment grande pour que la coupe plus longue avec le couteau électrique ne devienne pas un problème. Les batteries lithium ion modernes sont généralement plus insensibles à la décharge, à la surchauffe et à l’effet de mémoire qui entraîne une perte de puissance à long terme.

Ajouts

Certains couteaux électriques de plus haute qualité apportent des ajouts agréables comme des blocs de couteaux en bois naturel, un sac de transport ou une station de recharge mural pour la batterie, dans quelle mesure cela est important pour la décision d’achat propre devrait également être pesé.

Garantie

Lors de l’achat d’un couteau électrique, il convient également de veiller à ce que le fabricant soit garanti. D’une part, cela témoigne de la confiance d’un fabricant dans la qualité de ses propres produits et, d’autre part, dans le cas d’espèce, l’appareil peut être envoyé et réparé gratuitement.

Comment fonctionne un couteau électrique ?

Dans un couteau électrique, deux lames sont déplacées en sens inverse à l’aide d’un moteur électrique. Grâce à ce mécanisme, la force de coupe des couteaux est considérablement renforcée, de sorte que même les produits coupés plus difficiles à couper peuvent être coupés sans problème. L’énergie est achetée soit par un câble, soit par une batterie, selon le modèle. Un bouton Eject permet de détrôner les lames de la poignée qui comprend l’unité d’entraînement pour les modèles qui disposent de plusieurs lames.

Pour le nettoyage, la plupart des lames des couteaux électriques peuvent être facilement mis dans le lave-vaisselle, à condition qu’ils soient en acier inoxydable. Certains couteaux électriques ont une lame plus grossie et plus fine. La lame plus fine convient à la plupart des produits de coupe, tandis que la grossière est principalement destinée aux produits de congélation.

Quels couteaux électriques différents existe-t-il et qu’est-ce qui caractérise ceux-ci ?

En principe, la plupart des couteaux électriques sont assez similaires, mais trois caractéristiques ne sont pas présentes sur tous les appareils. Lames interchangeables, un bon couteau électrique doit disposer de lames interchangeables pour pouvoir également couper de manière fiable différents produits coupés. Pour un rôti, une lame différente est optimale que pour le gâteau, c’est pourquoi les lames remplaçables sont absolument recommandées lorsqu’il s’agit de couper plus d’un type de produit coupé.

Coupez également les produits congelés, certains appareils sont également capables de découper des produits congelés, ce qui nécessite d’une part des lames spéciales et, d’autre part, la puissance du couteau électrique doit être suffisante pour accomplir cette tâche de manière fiable.

Câble ou batterie. Certains couteaux électriques disposent d’un câble d’alimentation électrique d’autres sont alimentés par une batterie. Les deux variantes ont leurs avantages et leurs inconvénients. Les appareils reliés par câble ont généralement plus de puissance et n’ont pas besoin d’être chargés. Les couteaux électriques fonctionnant sur batterie peuvent être utilisé n’importe où, indépendamment des prises électriques ou même mobiles.

Quels sont les fabricants de couteaux électriques ?

• Tefal
• Rommelsbacher
• Severin
• AEG
• De´Longhi
• Princess
• Gastroback
• Moulinex
• Schäfer
• Tristar
• Koenig
• Steba
• Clatronic
• Krups
• Techwood
• Brandt
• Kalorik
• Bomann

Quels sont les avantages et les inconvénients des couteaux électriques ?

Conclusion