Pasta maskin Faktatest & jämförelse 2024

Vad är en pastamaskin?

Fin tagliatelle, läcker spaghetti aglio e olio eller också Tortiglioni och Rigatoni, listan över olika typer av pasta har förlängts i historien om degen skålen. Förutom de olika ingredienserna i recepten, påverkar formen på pastan också namnet. Beroende på pastaens form och struktur absorberar den också olika mängder sås och är lättare att använda med sallader eller som en del av andra rätter.

Om du vill njuta av olika pastarätter i en fräsch form, kommer du att uppleva ett plus i friskhet och smak genom pastamaskinen. I Italien ansågs torkade nudlar länge vara fattiga människors mat: först när de färska nudlarna förvarades för länge blev de torra, förlorade smaken. Priset på en del föll sedan på grund av bristande kvalitet. Pastamaskinen eller pastamaskinen ger den ursprungliga smaken av fullfjädrad pasta till bordet.

Den faktakontroll pasta maskinen är avsedd att visa hur effektiva modeller fungerar med manuell enhet, från när enheter med en elektrisk motor är värt och även vad skillnaden mellan en pasta maskin och en pasta fastsättning är. Förutom att förklara funktionen hos en pastamaskin, finns det en liten utflykt i historien om spaghetti, tagliatelle och co. Den pasta maskin jämförelsen ska rundas av med sökandet för en pasta bearbetar med maskin jämförelsevinnaren.

Vad gör man med en pastamaskin?

En pasta maskin används för att extrahera pasta, inklusive pasta, från en tidigare rörd deg. Oavsett om det är spagetti, tagliatelle eller annat består nudlar av olika basingredienser. Oavsett om durum vete mannagryn deg eller deg med ägg bara spelar en roll för smaken, inte för ögat. I princip kan någon form av pasta tillagas enligt olika grundläggande recept. Det finns nudlar från Riceig, nudlar från bovete och även fullkornsnudlar.

Efter att degen har tillretts enligt recept, lägg den i en enhet på pastamaskinen. För att börja processen med att bilda den särskilda pasta, antingen en vev vänds eller en strömbrytare trycks in, som sätter i rörelse den mekanism som rullar pastan i sin form och först utgångar det som en platt deg platt. Därefter är kniven eller sikten fäst, som är ansvarig för den slutliga formen och formen. Pastans längd kan bestämmas av sig själv: när lämplig storlek har uppnåtts separeras pastan med ett rent snitt och hängs på en lämplig anordning för torkning. Förutom privata hushåll används pastamaskinen även i restauranger eller pastafabriker, liksom den industriella produktionen av stora mängder, men som i många områden kommer den ofta på bekostnad av smaken.

Användningen av pasta maskiner tillåter läckra och färska rätter som påminner dig om den senaste semestern i Italien eller ett besök på en restaurang av hög kvalitet. Genom att producera pasta i egen regi, användare också njuta av full kontroll över ingredienserna: färgämnen eller andra kemiska tillsatser kan lätt undvikas. Det är också fritt fram att se om de färdiga nudlarna kan torkas kraftigt och därmed bevaras länge eller ätas direkt, i full fräschör. Finsmakare kritiserar kvaliteten på industriella pastamaskiner, eftersom de ofta är belagda på ett sådant sätt att pastan är för stängd för att absorbera såsen effektivt jämfört med pastamaskinen i köket.

Vad ska du tänka på om du vill köpa en pasta maskin?

Om du vill njuta av spaghetti, tagliatelle och cannelloni på samma sätt som den italienska och har redan samlat många bra pasta deg recept, bör du vara uppmärksam på vissa kriterier när preselecting. Således blir inköp av pasta maskiner en vinst för smaklökarna.

Rullarnas material

Alla rullar och ytor som kommer i kontakt med nudlarna ska vara gjorda av rostfritt stål eller något annat material som inte lämnar några spår på nudlarna. Tredje klassens leverantörer arbetar med billig plast, som i värsta fall kan färgas av trycket och ingredienserna.

Bifogad fil eller enstaka enhet?

Om du redan har en matberedare med en lämplig pickle eller en köttkvarn i ditt hushåll, kan du dra nytta av en praktisk pasta fastsättning. Innan du köper, dock bör det kontrolleras hur lätt det är att installera på den befintliga enheten. Noodle älskare som vill rotera rullarna oftare dra nytta av inköp av en separat enhet.

Vev eller motor?

Motordrivna enheter spelar inte en roll i presentationen av traditionell pastaproduktion. Och även i det privata hushållet, manuell vevning för rullarna erbjuder redan ett bra resultat med minimal ansträngning. Om du vill förse en stor familj med den finaste pasta eller om du vill använda den för kommersiella ändamål, sparar motorn redan så mycket tid att det är värt att köpa.

Tillbehör

Helst har en pasta maskin möjlighet att trolla fram en mängd olika pasta. Modeller med begränsade möjligheter är en bra lösning om tillbehör kan ge ännu mer variation. En pastatork, dvs en apparat på vilken nudlarna hängs, underlättar torkningsprocessen och förhindrar att de fortfarande fuktiga nudlarna sliter.

Hur fungerar en pastamaskin?

Funktionen hos en pastamaskin kan beskrivas i en vitliknande mening som formativ. Maskinen själv ansvarar för att det önskade uttrycket framträder ur den färdiga pastadegen. I huvudsak upprätthålls funktionen genom att rulla och en sikt eller en skäranordning.

Om pastadegen är gjord av vete, olivolja, salt och ägg för hand eller blandas i matberedaren och bringas till rätt konsistens, rullas den i första steget i pastamaskinen. Pastan kännetecknas av pressning mellan två rullar och bibehåller deras tjocklek och styrka. Vanligtvis degen pressas två gånger, desto fastare degen, desto lättare torkning och mer stabil pasta i slutet av passagen. Om degen pressas platt, vissa typer av pasta, såsom ravioli, kan redan skäras manuellt från degen eller göras med en ravioli tidigare.

För de flesta typer av pasta krävs ytterligare ett steg, som också kan utföras i samma modell. Ett såll, också en nudelstol, används nu för att uppnå den slutliga formen. Den platta degen dras genom rullarna igen och pressas genom en sil eller ett arrangemang av knivar. Den pressade degen förblir stabil. För att påverka längden på spaghetti eller tagliatelle, är den färdiga produkten helt enkelt avskuren. Nudlarna torkas sedan för att ge ytterligare stabilitet. Också är rikta långt från pastaen bearbetar med maskin i kokande bevattnar möjligheten med några recept.

Jämförelsen mellan pastamaskinen och pastapressen har visat att en pastapress eliminerar behovet av att kavla ut degen. I likhet med en köttkvarn, är pasta degen placeras som en sammanhängande massa i en tratt och pressas genom sikten. Slutprodukten kan ses och smakas. Finspontarna hävdar att resultatet av pressarna är mindre smakfullt, eftersom degen har varit mindre kompakt. Pastamaskinens jämförelse fann bara en enklare torkning av slutprodukten.

Vilka är de olika pasta maskiner och vad skiljer dem?

Design: Pasta maskin

Egenskaper: En pastamaskin kännetecknas av en tvådelar: Degen pressas först mellan två rullar. Därefter bifogas en tillsats, som beroende på önskat slutresultat är utrustad med en lämplig form. Pastamaskiner är utrustade med vev- eller elmotor. Användningen möjliggör högkvalitativa och välsmakande slutprodukter, som är svåra att jämföra med de färdigförpackade, upp till 10% torrare nudlar.

Design: Pasta bilaga

Egenskaper: Pastatillsatsen erbjuder möjligheten att utöka köksmaskinerna och köksassistenterna som finns i hushållet, så att de kan hjälpa till med formningen av pastan förutom att röra om i degen. Pasta- eller pastantillbehören levereras ofta med elektricitet direkt via apparaten eller manövreras med en vev.

Design: Nudelpress

Egenskaper: En pastapress avstår från att rulla pastadegen. Den färdiga degen fylls i en hopper och pressas genom silen eller skäranordningen. Metoden är särskilt populär om pastapressen finns som tillval hos en köttkvarn på en matberedare eller kan förlängas med den.

Design: Nudelstol

Egenskaper: Pastastolen har länge varit den vanligaste formen av pastamaskinen. Degen måste rullas ut i förväg med en klassisk brödkavel och sedan styras genom stolen. En lång kniv ser till att nudlarna skärs manuellt till lämplig storlek. Jämfört med de andra arterna är nudelstolen mer tidskrävande, mer opraktisk och därför knappast tillgänglig individuellt.

Vilka pastamaskinstillverkare finns det?

• Bartscher
• Bosch
• Gefu
• GSD
• Horecatec
• Imperia
• Kela
• Kenwood
• KitchenAid
• Küchenprofi
• Marcato
• Neumärker
• PastaAid
• Philips
• Smeg
• Städter
• Trebs
• Tupperware
• Westmark

Vilka är fördelarna och nackdelarna med pasta maskiner?

Slutsats

Hemlagad smakar alltid bättre och oavsett om det är att överraska besöket med din egen pasta eller att vända enskilda recept skapelser runt exotiska pasta gjord av potatis, bovete eller rismjöl till verklighet - pasta maskinen är lämplig för alla dem som värdesätter god och hållbar näring, gillar att experimentera i köket och göra matlagning en happening med vänner. Många billiga modeller gör beslutet enklare och jämför med den första gaffeln av sin egen pasta, användarna var övertygade om köpet.

Om du gör nudlar själv, kommer det att bli svårt att komma till rätta med discounter är 10% torrare, lång-lagrade färdiga att äta nudlar. Lång dominerande dogmer att nudlar är ohälsosamma förtjockningsmedel är ett under det förflutna med sina egna fullfjädrad grundläggande recept. Den faktatestande pastamaskinen har visat att ett stort antal användare i allt högre grad tar till pastamaskinen. Mängden av goda möjligheter inom den privata och kommersiella sektorn har gjort det svårt att definiera en enda modell med den jämförande vinnarens predikat i jämförelsen av pastamaskiner.