Beeftec Hotbox Test de faits et comparaison 2024

Qu’est-ce qu’une beeftec hotbox ?

À l’extérieur, croustillant et tendre et juteux à l’intérieur - c’est le rêve incarné de tout amateur de steak. Mais souvent, le rêve ne se passe pas, parce que la préparation d’un steak adapté à ses propres exigences peut aussi rapidement mal tourner. Les amateurs d’un bon steak connaissent la manipulation pas toujours facile lors du rôti ou du barbecue du steak parfait. Il ne s’agit parfois que de quelques secondes pour transformer un délicieux steak en un morceau de viande sec. Car la nourriture et la jouissance elles-mêmes sont à la fin le point culminant du processus de préparation. Rien qu’au moment de la présentation de pouvoir bientôt profiter d’un très bon steak grandit l’anticipation du plaisir imminent. Quelle est la colère quand la bonne pièce est vraiment « ruinée » ?

Une beeftec hotbox met un terme à ces préoccupations, car c’est un barbecue spécialement conçu à cet effet. Pour ce faire, comme dans les maisons de steaks de New York, on utilise une chaleur supérieure très élevée d’un peu plus de 800 degrés Celsius. Cette température élevée, qui s’envole d’en haut, a l’avantage de caraméliser très rapidement la viande à griller à la surface et de former une merveilleuse croûte, mais son intérieur reste délicieusement tendre.

Qu’est-ce qu’on fait avec un Beeftec Hotbox ?

En termes simples, vous créez le moment parfait de la viande. Un beeftec hotbox est un barbecue à chaud qui vous permet de griller de la viande. Et c’est aussi son seul but.

Avec un beeftec hotbox, vous pouvez maintenant profiter du steak parfait à la maison. Et c’est maintenant relativement facile à faire pour le non-professionnel grâce à ce genre de grillade à chaleur. Presque tous ceux qui s’adonnent à ce genre de viande seront inévitablement enthousiasmés par les résultats faciles à atteindre en qualité steakhouse new-yorkaise.

En plus de la préparation extrêmement rapide du steak parfait, vous pouvez en même temps attraper le jus de viande et continuer à le transformer en sauces et en accompagnements avec des légumes également grillés.

En plus de l’invention originelle du steak parfait, il n’y a pas de limite à la créativité dans l’utilisation d’un Beeftec Hotbox. Ainsi, la préparation de délicieux burgers, de poisson juteux ou même de crème brûlée est possible.

L’avantage tout à fait particulier de cette méthode de cuisson est que même une viande de moins bonne qualité du supermarché local ou des discount obtiendra un résultat nettement meilleur. Cela vaut également pour les morceaux de viande qui, autrement, seraient moins utilisés pour les barbecues, comme les morceaux de boeuf moins chers. Ainsi, Flank ou Flat Iron Steaks réussissent très bien dans un Beeftec Hotbox ou des barbecues plus comparatifs.

Qu’est-ce qu’il faut garder à l’esprit si vous voulez acheter un Beeftec Hotbox ?

Si vous souhaitez acheter une hotbox Beeftec, vous devez prendre en considération à l’avance certains aspects qui sont essentiels pour la décision d’achat. Les points les plus importants sont les suivants:

Type de combustion

Entre-temps, il y a principalement deux façons d’exploiter un chauffé supérieur. D’une part, les brûleurs à gaz sont alimentés par des brûleurs à haute performance en céramique et, d’autre part, les barbecues électriques, qui arrivent à cette température très élevée à l’aide d’éléments infrarouges. Les appareils électriques ont l’inconvénient de prendre généralement un peu plus de temps pour atteindre la température de fonctionnement. En outre, la chaleur n’est pas toujours absolument exacte à contrôler. Pour cela, ces appareils sont généralement adaptés en toute sécurité à l’utilisation à l’intérieur. Entre-temps, il existe même des barbecues à chaleur supérieure pour le charbon de bois ou des briquettes de charbon. Une forme particulière est une combinaison d’un barbecue à allumage par échauffé et d’un grill à chaleur supérieure. Cependant, avec de tels modèles, il est difficile d’avoir un contrôle précis de la chaleur et on a forcément des parts de cendres sur son steak.

Dimensions

Les dimensions jouent un rôle important dans la décision d’achat d’un oberhitzegrill. Même si le temps de préparation est relativement faible avec seulement 2-4 minutes, il faut généralement faire griller un steak à la fois pour les petits appareils. Si vous souhaitez préparer simultanément plusieurs ou particulièrement gros steaks, vous devriez également opter pour un barbecue plus grand.

Variabilité

De nombreux appareils offrent des équipements pour la grille de barbecue à différentes hauteurs. Ainsi, vous êtes encore plus individuel dans la préparation du steak proprement dit.

Prix

Avec plusieurs centaines d’euros de prix d’achat, un tel appareil de barbecue est un achat tout à fait coûteux. Pour cette raison, vous devriez aussi bien réfléchir à ce dont vous avez réellement besoin avec un tel barbecue. Par exemple, on peut se demander si l’on a vraiment besoin de 7 hauteurs d’insertion différentes ou si 3 ne devraient pas suffire. Ou bien l’accessoire joint vaut-il aussi le sur-prix par rapport à un produit concurrent ?

Accessoires

Pour de nombreux fabricants, des accessoires supplémentaires tels que des gants, des pinces, une deuxième coque de récupération (souvent aussi appelée coquille de gastro) font partie de la livraison. Cela facilite l’entrée dans le monde du barbecue avec de la chaleur supérieure, car vous n’avez rien d’autre à acheter en plus.

Comment fonctionne une beeftec hotbox ?

Avant de pouvoir profiter du steak parfaitement grillé, il y a un petit travail à faire. Tout d’abord, le barbecue doit être mis en service. Cela se fait électriquement ou par gaz selon le type de construction.

Dans les deux cas, les grilles de chaleur supérieure prennent quelques minutes pour atteindre la température nécessaire. C’est différent par modèle, mais bien 5-7 minutes devraient être planées. Enfin, la particularité de ce type de grillade est, d’une part, la très haute température de 800 degrés Celsius et, d’autre part, la chaleur supérieure pure qui s’applique. Une fois la température de fonctionnement atteinte, on glisse le barbecue avec son morceau de viande choisi dans le barbecue. Plus le steak doit être « par » et plus on place la grille de barbecue vers le bas.

En raison des températures élevées, les fibres de viande à la surface du produit se resserrent à la vitesse de l’éclair et une croûte croustillante se forme en un rien de temps. Mais l’intérieur de la chair reste merveilleusement tendre et juteux. L’arôme parfait est assuré par ce que l’on appelle la réaction Maillard, que l’on connaît déjà en général par la cuisson. En effet, cette réaction provoque, sous l’effet de la chaleur, une réaction de bronzage résultant de l’apparition de nouveaux composés d’acides aminés et de protéines.

Par rapport au barbecue ou au rôti normal, la viande n’est retournée qu’une seule fois lors d’un barbecue dans un beeftec hotbox ou un autre barbecue à chaleur supérieure, même après un peu plus de 30 à 45 secondes. Une fois la 2e période écoulée, on peut laisser le steak se reposer.

Quelles sont les différentes boîtes à hot box Beeftec et qu’est-ce qui les distingue ?

La Beeftec Hotbox elle-même n’existe, certes, que dans une variante de modèle, mais grâce à la concurrence, il y a aussi d’autres fabricants de barbecues qui utilisent le principe de la chaleur supérieure et des températures élevées et sont donc comparables.

Quels sont les fabricants de boîtes à hotbox Beeftec ?

• Beeftec
• Klarstein
• ASTEUS
• STEAKGRILLER
• Oxnfeia
• Otto Wilde

Quels sont les avantages et les inconvénients de Beeftec Hotbox ?

Conclusion