Notre Elprovado Top 3 Rainures sphériques recommandations professionnelles 2021

TORCHE À CHARBON DE BOIS NO 1 Sport F50, acier noir, 56 x 56 x 37 cm, charnière de couvercle, thermomètre de couvercle, grille-barbecue pliable

  • Surface de barbecue: Ø 50 cm = 1.885 cm²; Grille à griller pour faciliter le nettoyage et le remplissage du charbon; Grille à charbon brevetée pour un barbecue direct et indirect
  • Contrôle précis de l’alimentation en air et prélèvement du réservoir de cendres par un pesage avec levier
  • Couvercle rabattable sur le côté (à l’écart de la chaleur, placé à l’angle de 45°) pour l’ouverture et la fermeture rapides du couvercle avec une seule main; Poignée de couvercle robuste
  • Couvercle extra haute pour grande salle de cuisson et suffisamment d’espace pour les essais; Avec grand thermomètre de couvercle avec indication en °C et en °F
  • Boîtier en acier en porcelaine, avec grille de barbecue en acier inoxydable ; Roues stables et faciles (Ø 20 cm) pour un transport sans effort même sur un support accidenté

Weber 1321004 Barbecue au charbon de bois Compact Kettle, diamètre 57 cm, noir, barbecue à billes

  • Manche en duroplastique stable avec protection thermique sur le couvercle, couvercle et chaudière, 1 vanne d’aération sur la chaudière et le couvercle, coquille de captage de cendres, roues résistantes aux ruptures et aux intempéries, portionneurs de briquettes, 2 supports de charbon de bois et une poignée en duroplaste stable sur la chaudière
  • Extrêmement résistant à la chaleur et à la corrosion grâce à un maillage en porcelaine de haute qualité + facilité d’utilisation = expérience de barbecue authentique
  • Grâce à la circulation thermique sous le couvercle, le produit grillé cuit uniformément, rapidement et en douceur de tous les côtés

Dernière mise à jour le 13.05.2021 / Liens d'affiliation / Images de l'API Amazon Product Advertising

Notre Elprovado Top 3 Gagnant du prix Rainures sphériques 2021

Weber 1321004 Barbecue au charbon de bois Compact Kettle, diamètre 57 cm, noir, barbecue à billes

  • Manche en duroplastique stable avec protection thermique sur le couvercle, couvercle et chaudière, 1 vanne d’aération sur la chaudière et le couvercle, coquille de captage de cendres, roues résistantes aux ruptures et aux intempéries, portionneurs de briquettes, 2 supports de charbon de bois et une poignée en duroplaste stable sur la chaudière
  • Extrêmement résistant à la chaleur et à la corrosion grâce à un maillage en porcelaine de haute qualité + facilité d’utilisation = expérience de barbecue authentique
  • Grâce à la circulation thermique sous le couvercle, le produit grillé cuit uniformément, rapidement et en douceur de tous les côtés

BBQ-Toro Kamado Grill Barbecue Au charbon de bois Kuro Ø 52 cm avec étagère en bambou, thermomètre, poignée en bois stable | Grill en céramique Tornade à billes (Noir)

  • QU’EST-CE QU’UN KAMADO ? | Un barbecue au charbon de bois haut de gamme qui, grâce à sa grande masse de céramique, vous donne un stockage optimal de la chaleur. Grâce à l’effet cheminée, le combustible est effectivement brûlé et beaucoup moins nécessaire.
  • ALLROUNDER | Barbecue parfait, cuisson, fumage et cuisson. Grillages et vapeurs - pas de problème avec le KURO. Ou juste faire une pizza délicieuse et croustillante ? Avec le Kamado, vous pouvez essayer presque toutes les techniques de cuisson jusqu’à 450°C.
  • PRATIQUE | Le châssis stable a 4 rouleaux et 2 d’entre eux sont identifiables. La grille de barbecue pliable est idéale pour l’approvisionnement en matériaux de combustion. Les compartiments amovibles offrent un espace pour votre barbecue ou pour le rangement d’accessoires pour barbecue.
  • DESIGN | Un point culminant pour votre cuisine de plein air! Design élégant avec des matériaux de haute qualité et la meilleure finition de la céramique, de l’acier inoxydable et du bambou. Vivez avec votre famille et vos amis un grand barbecue pour les barbecues avec style.
  • DÉTAILS | Kamado: Ø 52 cm | Acier inoxydable grille : Ø 47 cm | Dimensions de réglage: (H) 122 x (B) 130 x (T) 70 cm | 2 compartiments de côté: (T) 50 x (B) 30 cm en bambou robuste | Châssis massif en acier inoxydable avec 4 rouleaux | Y compris la capote résistante aux intempéries

Dernière mise à jour le 13.05.2021 / Liens d'affiliation / Images de l'API Amazon Product Advertising

Qu’est-ce qu’un barbecue à billes ?

Un barbecue à billes se distingue d’un barbecue traditionnel par sa forme. Il se compose d’une chaudière en forme d’hémisphère et d’un couvercle voûté. Grâce à cette conception particulière, l’air chaud peut circuler dans le barbecue. Cela permet ce que l’on appelle un barbecue indirect. La forme sphérique fait donc partie intégrante de la fonction. Un couvercle seul ne suffit pas à faire griller efficacement par l’air chaud.

Dans le test factuel de barbecue à billes était clairement reconnaissable que, malgré une forme similaire, certaines différences sont visibles. Celles-ci concernaient le nettoyage, la durée de conservation, la manipulation et le support des barbecues, mais pas la méthode de cuisson.

Scénographie de sillon à billes

Qu’est-ce qu’on fait avec un barbecue à billes ?

Un barbecue à billes est l’un des barbecues les plus avancés du marché. Grâce à leur forme particulière, les barbecues à billes ne sont pas seulement adaptés à la cuisson de grillades typiques comme les saucisses et les steaks. Un barbecue à billes permet également de préparer de grands rôtis ou du poulet entier. Même la cuisson est possible dans ces barbecues.

Un plus grand barbecue à boules convient pour le barbecue autour du jardin. Les modèles plus petits sont également adaptés à la table et sont idéales pour faire griller sur un balcon. Le barbecue indirect ne produit que peu de fumée, donc personne ne dérange les voisins lorsqu’il fait griller avec le barbecue à boules sur le balcon.

Elprovado Conseil de l'éditeur

Vous le saviez ?

Le barbecue est un plaisir récréatif aux États-Unis depuis plus de cent ans. Jusqu’en 1952, les grillades en briques pour les barbecues ou les smokers étaient les appareils de cuisson habituels aux États-Unis.George Stephen, qui travaillait dans l’entreprise de son père, le Weber Brothers Metal Works, était furieux qu’au barbecue, le charbon de bois ait toujours été mis au feu par des gouttes de graisse. En 1952, il a construit le premier barbecue à billes à partir de bouées construites dans l’entreprise.Le barbecue mobile, sur lequel on pouvait aussi faire frire de gros morceaux de viande, a été bien accueilli. C’est pourquoi l’entreprise a créé son propre service de barbecue et a payé les frères Weber. Aujourd’hui, de nombreuses entreprises produisent des barbecues à billes et, outre les modèles pour le charbon de bois, des barbecues à gaz et des barbecues électriques en forme de boule sont également disponibles.

Qu’est-ce que vous devez garder à l’esprit si vous voulez acheter un barbecue à billes ?

Un barbecue à billes est un barbecue de haute qualité et polyvalent, dont l’achat vaut la peine malgré le prix élevé. Même ceux qui n’ont pas l’intention de faire cuire de gros morceaux de viande sur le barbecue, apprécieront certains avantages des barbecues. Dans la vie quotidienne, l’argument du faible dégagement de fumée est le plus souvent frappant, car dans les petits jardins ou sur le balcon, le barbecue fumant est une nuisance pour tout le voisinage. Le barbecue dans le barbecue à billes est considéré par les experts comme plus sain que le barbecue direct. La graisse et la marinade qui coulent dans les braises, non seulement provoque une odeur de morsure désagréable, mais il y a aussi des hydrocarbures toxiques. Si la viande est exposée à trop de chaleur, elle brûle et forme des substances cancérigènes. Ces deux risques n’existent pas ou très peu dans le cas d’un barbecue indirect. L’achat est donc conseillé, mais qu’y a-t-il de plus important à faire ?

Un barbecue à billes est soumis à de fortes charges thermiques, car le charbon est en feu dans la chaudière, ses parois sont beaucoup plus exposées à la chaleur que dans d’autres barbecues. Pour cette raison, les chaudières et les couvercles devraient être émaillées. Les revêtements de peinture ou de poudre ne sont pas à la hauteur des contraintes. Le vernis brûlant est également nocif pour la santé. Mieux encore, une couche de porcelaine.

Lors de la comparaison du barbecue à billes, il s’est avéré que les revêtements lisses peuvent être nettement mieux nettoyés. Les cendres glissent tout seuls sur les murs et tombent à travers la grille de charbon. Idéalement, la possibilité d’aération devrait en même temps enlever les cendres et les faire tomber dans un caisson de cendres à travers cette ouverture.

Certains fabricants renoncent à un thermomètre dans le couvercle, car chaque thermomètre à viande se fait propre pour mesurer la température dans l’espace de cuisson à travers l’une des ouvertures de ventilation. Néanmoins, les barbecues à billes équipées d’un thermomètre intégré sont le meilleur choix. L’improvisation n’a vraiment pas besoin d’être dans la gamme de prix.

L’expérience des fabricants qui construisent des barbecues à billes depuis des décennies se fait sentir dans leurs produits. Ils sont bien pensés et se distinguent par la fonctionnalité. Les avantages de la rouille intelligemment partagée ne brillent souvent pas lors de l’achat. Plus tard, lors du barbecue, on voit à quel point il est important de s’approcher des charbons pendant le barbecue. Même les grilles qui peuvent facilement tourner ou les poêles à graisse facilitent considérablement le barbecue. Les accessoires tels que la poêle à graisse ou les bacs à charbon sont généralement également disponibles séparément. Il est donc logique d’acheter le barbecue dans une taille courante pour pouvoir profiter de la riche offre supplémentaire. Un diamètre de 57 centimètres est très répandu et ne pose guère de problèmes lors du rachat d’accessoires.
Cette mesure est de toute façon idéale, car un barbecue à billes devrait être un peu plus grand. Comme seule une partie du barbecue est chauffée, la taille se fait peu sentir dans la consommation de charbon. Pour cela, les grands barbecues à billes offrent l’avantage de pouvoir faire cuire du rôti ou de la volaille sur le gril. La classe compacte ne mesure que 47 centimètres de diamètre. Un diamètre plus petit n’est utile que dans des cas exceptionnels, par exemple pour faire griller sur une table de balcon.

Dans le cas d’un barbecue d’un diamètre plus petit, il est essentiel de prêter attention à la forme du couvercle. Il convient de noter qu’avec un diamètre de 30 centimètres, on ne dispose souvent que de 25 centimètres à une hauteur suffisante lorsque le couvercle est peu voûté. Dans le cas d’un petit barbecue à billes, la forme du couvercle est donc essentielle, elle doit être soit une hémisphère, soit avoir une forme de dôme en pente raide sur le bord.

En général, il vaut mieux dépenser un peu plus pour un barbecue à billes. Comme même un simple barbecue à billes est nettement plus cher que les barbecues à charbon de bois normaux, il est conseillé de planifier à long terme. Plus le prix est élevé, mieux c’est le traitement. Si vous dépensez un peu plus à l’achat, vous obtenez un barbecue à billes de meilleure qualité qui dure de nombreuses années. Un barbecue laqué montre généralement des traces d’usure évidentes dès la première utilisation et dure rarement plus de deux saisons de barbecue.

Comment fonctionne un barbecue à billes ?

Le bas du barbecue à billes est également composé d’une coquille qui a la forme d’un hémisphère. Une ventilation réglable est intégrée dans le sol. En bas, dans l’hémisphère ouvert vers le haut, il y a une rouille pour le charbon de bois, un brûleur à gaz ou une spirale de chauffage électrique. La rouille pour le produit grillé se trouve sur le bord supérieur de la chaudière. Ce compartiment permet de mettre un couvercle qui a également des orifices d’aération.

En particulier avec le barbecue au charbon de bois, de nombreux amateurs de barbecue font une erreur. L’astuce du barbecue à billes est de créer des zones de température différentes. C’est pourquoi il est important de n’occuper qu’une moitié de la grille à charbon. Ainsi, les zones pour les barbecues directs et indirects ou une zone de cuisson sont automatiquement créées. Par exemple, on met un steak sur le charbon et on le fait frire des deux côtés. Ensuite, il entre dans la zone sous laquelle il n’y a pas de combustible pour le faire mûrir. Là, il atteint les jets de chaleur qui sont reflétés par le fond du barbecue.

Avec le couvercle, un barbecue indirect est rassasié, qui est soutenu par l’air chauffant. On place le barbecue dans la zone adjacente à la braise et on ferme le couvercle. Ceci reflète les rayons de chaleur, le produit est frappé de tous les côtés par les rayons. De plus, l’air chaud circule dans la salle de cuisson. Cette méthode est idéale pour les gros morceaux de viande, ou si vous n’avez pas envie de veiller à ce que rien ne brûle constamment à côté du barbecue.

Selon le fabricant, il y a des inserts pour le barbecue pour placer les charbons avec précision. En tout état de cause, un thermomètre dans le couvercle est utile pour contrôler la température dans la salle de cuisson. Des finitions plus chères ont une poêle à graisse qui empêche certainement la fuite de graisse sur le charbon de bois. En outre, un réservoir de récupération des cendres est généralement disponible.
Dans le cas des barbecues à gaz ou électriques, une seule face est généralement chauffée. Dans les produits de comparaison de barbecues à billes, mais aussi des modèles où la source de chaleur a chauffé sur demande le barbecue complet.

Quels sont les différents barbecues à billes et qu’est-ce qui les caractérise ?

La différence principale dans les barbecues à billes dans le test des faits était bien sûr le type de production de chaleur. Ils sont disponibles sous forme de barbecue à gaz, d’électricité et de charbon de bois. Étant donné que ces barbecues ont été conçus à l’origine comme un barbecue au charbon de bois et qu’ils présentent ici les plus grands avantages par rapport à un barbecue normal pour le charbon de bois, ceux des barbecues à billes se concentrent sur ces barbecues. Il y a bien sûr un gagnant de comparaison de barbecue à billes dans chaque catégorie.

Les barbecues à gaz se distinguaient par le type d’allumage et les brûleurs. Les brûleurs en acier inoxydable sont nettement supérieurs aux brûleurs en fonte. Dans cette classe, les barbecues sphériques mobiles ont convaincu avec une possibilité de placer la bouteille de gaz sous le barbecue dans la structure. Pour le gaz, il est clair que le barbecue est immédiatement prêt à l’emploi. Toutefois, le poids élevé des bouteilles de gaz est très gênant.

Les barbecues électriques dépendent naturellement d’un raccordement électrique. Les modèles électriques ne ressentaient pas la bonne sensation de barbecue. L’avantage du barbecue indirect et direct qu’offre un barbecue à billes ne permet pas aux barbecues électriques de jouer correctement. Pour cela, le barbecue avec l’électricité est une affaire propre et puisqu’il n’y a pas de feu ouvert plus sûr qu’avec du gaz ou du charbon.

Le barbecue à billes classique est un barbecue au charbon de bois. Seuls les modèles de stand un peu plus grands offrent l’avantage des différentes zones de cuisson. Avec les petites boules pour la table, les zones sont très proches les unes des autres et, en raison de leur taille, la cuisson de grands rôtis pose problème. Les surfaces de barbecue sont de toute façon limitées avec moins de 700 cm². Mais un barbecue indirect est possible et donc aussi des cuissons avec un faible dégagement de fumée.

Dans l’ensemble, les grands barbecues à billes, qui avaient des accessoires et des rouilles en plusieurs parties, ont convaincu la plupart des testeurs de faits. Un simple tournage de la rouille permet de déplacer le produit entre les zones. Il est possible d’ajouter du charbon ou de modifier les zones avec les rouilles rabattables, même pendant le barbecue.

Elprovado Conseil de l'éditeur

Qu’est-ce qu’il faut dépenser pour un bon barbecue à billes dans les courses ?

Des modèles plus petits pour la table sont déjà disponibles pour moins de 20 euros. Ceux-ci sont toutefois peu durables et ne sont pas des barbecues sphériques à part entière. Les barbecues émaillés coûtent plus de 100 euros, même de cette taille.Pour un modèle de stand chauffé au charbon de bois, il faut investir au moins 200 euros. Ces barbecues durent des années et sont construits très bien. Un barbecue à gaz n’est recommandé qu’à partir d’un prix de 200 EUROs, il est plus judicieux de dépenser au moins 300 EUROs. Les barbecues électriques sont disponibles à partir de 150 euros dans le commerce.

Quels sont les fabricants de barbecues à billes ?

  • Activa
  • BBQ Collection
  • BBQ-Bull
  • Big Green Egg
  • Blackspur
  • Broil King
  • Buri
  • Buschbeck
  • CADAC
  • CMI
  • Dancook
  • Dema
  • Dilego
  • El Fuego
  • Enders
  • Grill Chef
  • Grillstar
  • Haushalt International
  • Jamie Oliver
  • Jet-Line
  • Justus
  • Kamado Joe
  • Kooki
  • Kynast
  • Küchenprofi
  • Landmann
  • Lokkii
  • Monolith Grill
  • My Edition
  • Napoleon
  • Neumärker
  • Nexos
  • Obi Outdoor Living
  • Outdoorchef
  • Palazzetti
  • Primo
  • ProQ
  • Rosenstein & Söhne
  • Rösle
  • Sagaform
  • Schengler
  • Seiler BBQ
  • Somagic
  • SunnCamp
  • Suntec
  • Tarrington House
  • Tenneker
  • Tepro
  • Fakten-Testrut
  • Ultranatura
  • vidaXL
  • Vintec
  • Weber
  • Westerholt
  • WL
  • Zelmer
  • Zeus Grill

Quels sont les avantages et les inconvénients des barbecues à billes ?

Avantages

  • Il est facile d’être chauffé
  • Température réglable lors du barbecue
  • Des barbecues indirects et directs sont possibles

Désavantage

  • Un grand besoin d’espace

Conclusion

Les barbecues sphériques sont des barbecues polyvalents qui font cuire de manière directe et indirecte. Ils offrent donc la possibilité de préparer de gros morceaux de viande et des volailles entières sur le gril. Le barbecue indirect est considéré comme plus sain parce qu’aucun résidu de graisse brûlante ne pénètre dans le produit grillé. De plus, il n’y a guère de fumée au barbecue dans le barbecue à billes. Seule la taille requise pourrait poser des problèmes. Dans l’ensemble, l’achat est conseillé, particulièrement pour les personnes qui font souvent griller.

By