Whey Protein Test de faits et comparaison 2024

Qu’est-ce qu’une protéine whey ?

Une protéine whey est une poudre de protéine produite à partir du lait de la vache. Contrairement à la protéine de lait ou de caséine, seule la teneur en lactosérum du lait est utilisée comme matière première.

Whey Protein offre à la plupart des autres fournisseurs de protéines l’avantage de ne pas contenir d’autres macronutriments comme les glucides ou les lipides. Les protéines de whey d’aujourd’hui ont une très grande variété de goûts et la forte proportion d’acides aminés essentiels, les BCAAs et la glutamine est un prix avantageux. Les BCC sont capables de stimuler le chemin de singal de la musculature. Cela permet une transmission de stimuli plus rapide, qui améliore ensuite ou accélère la croissance des mucaux. De même, l’acide aminé glutamine peut avoir un effet positif sur le renforcement musculaire en améliorant le volume des cellules et en stimulant la synthèse des protéines musculaires.

Les acides aminés essentiels représentent une grande partie de la protéine Whey, le nom essentiel vient de ce que le corps humain ne peut pas fabriquer lui-même cet acide aminé. Il faut les lui apporter de l’extérieur, par exemple, avec une protéine whey.

La protéine de Whey a une haute valeur biologique de 104. La valeur biologique indique avec quelle efficacité une protéine peut être transformée de l’extérieur en protéine de l’organisme. C’est donc la seule source de protéines avec la plus haute valeur biologique. Les protéines dans notre test de protéines wheyFactes peuvent donc être très bien transformées par le corps humain en tissus musculaires.

Qu’est-ce qu’on fait avec une protéine whey ?

La protéine de Whey sert à les fournir rapidement en protéines de haute qualité. Un athlète a besoin d’environ 2,0g de protéines par kilogramme de poids corporel selon l’objectif. Pour un athlète de 80 kg, c’est 160g de protéines. Cela équivaut à près de 400g de viande de haute qualité. Cette quantité de protéines est non négligeable et parfois difficile à couvrir en fonction des habitudes alimentaires personnelles. Même si un athlète tente de couvrir une grande partie de sa protéine avec des aliments comme du poisson ou de la viande, il se heurtera tôt ou tard à des problèmes. C’est là que se trouve la protéine Whey, qu’elle soit classique en protéine shake ou par exemple dans des recettes spéciales. Ainsi, la protéine whey, combinée à des flocons solubles d’avoine, peut être un petit déjeuner rapide ou les fournir en protéines juste après l’entraînement dissous dans de l’eau.

Qu’est-ce que vous devez garder à l’esprit si vous voulez acheter une protéine Whey ?

La teneur en protéines est un facteur déterminant dans la mastication d’une protéine en poudre. Il devrait être d’au moins 70% et pas très en dessous. Dans notre test de la protéine whey facts, nous allons clairement identifier la teneur en protéines. En outre, il faut comparer le fait qu’il s’agit d’un produit protéinique pur et ne contient pas de charge comme le sucre ou la créatine. Si vous souffrez d’intolérance au lactose, vous pouvez acheter une protéine d’isolate de lactose sans lactose ou faire attention à un produit auquel une enzyme de lactase a été ajoutée. D’autres critères de sélection sont plus personnels. Quelqu’un qui boit des protéines de whey avec de l’eau peut-être un produit plus sucré, un autre veut le produit sans édulcorants ajoutés. En fin de compte, le prix est un point qui peut vous faire prendre la décision. Certains produits, qu’ils soient justifiés ou non, sont tout simplement trop élevés ou le prix ne semble pas sérieux parce qu’il est même trop bas.

Whey Gold Standard

La protéine Gold Standard Whey est la protéine de whey la plus connue au monde et n’a adapté son design classique que discrètement au cours des dernières années. Le produit est indéniable. La quantité de saveurs est plutôt faible par rapport à la concurrence qui s’est présentée ici, mais il y a tout ce qui est important. La poudre est très fine et se dissout très bien dans le lait et dans l’eau. Le goût du lait est bon à qualifier. Selon le goût, l’aromatisation est plutôt discrète. Dans l’eau, il ne reste malheureusement presque rien de ce goût, surtout avec les variantes de vanille.

Designer Whey

Designer Whey Protein de la maison ESN a fait un test de données sur la protéine de whey un match à domicile, qui a été révélé sur l’un des plus grands forums de construction du corps en Allemagne, l’ESN Designer Whey a une place fixe dans les rayons des athlètes de fitness allemands. Le designer ESN Whey n’est distribué que dans le sac depuis un certain temps. Cet emballage a l’avantage que le prix peut être maintenu à bas prix et que les protéines de Whey occupent moins d’espace dans la cuisine locale. Le choix des goûts chez le designer est incroyablement grand et comprend plus de 30 variantes différentes. Le goût est dans l’ensemble bon et sait tout à fait convaincre précisément dans le lait. Les schokovariants offrent un goût plein mais pas trop sucré et les deux variantes de vanille se montrent également sous le meilleur jour. Même si le goût dans l’eau est nettement en retard par rapport au lait, il doit néanmoins être considéré comme vraiment bon, mais ce sont surtout les variétés de fruits qui marquent le pas.

Whey Protein Professional

Si un whey a connu une ascension raide ces dernières années, c’était la protéine whey de la société Scitec. L’emballage frappant et le marketing puissant ont fait de Scitec l’une des protéines de whey les mieux vendues dans notre test de faits. Mais non seulement les apparences convainquent au Scitec Whey, surtout dans la catégorie du goût, le Whey établit un véritable record. Que ce soit dans l’eau ou le lait, le Scitec Whey fait toujours bonne figure et fournit un goût intense. Les gens sensibles pourraient être trop mignons, mais le goût corsé nous a complètement époustouflé. La solubilité est la meilleure dans le test des faits et laisse une impression parfaite dans le lait et l’eau. Le Scitec Whey est notre « vainqueur de comparaison » interne dans la catégorie goût et solubilité.

My Protein Impact Whey

L’impact discret de la société My Protein est la protéine la plus vendue dans toute l’Europe. Une stratégie de prix bas a rendu le Whey populaire auprès des débutants. La protéine n’est offerte que dans des sachets, l’emballage fait une impression très déprimée. Avec 56 ans, le choix de goûts est tout simplement incroyablement grand. Les variantes qui sont sucrées uniquement avec de la stévia ou des arômes naturels sont également disponibles par l’Impact Whey. Dans cette sélection, tout le monde devrait vraiment trouver le bon. La solubilité est correcte, mais dans le lait et aussi dans l’eau n’est pas exceptionnel, cela rend d’autres protéines de whey meilleures dans notre test de faits. De même, l’intensité gustative est plutôt légère selon la variante achetée. La plupart des goûts manquent d’intensité. En raison de ses valeurs solides et du prix généralement très avantageux, l’Impact est un produit solide avec un bon salaire de BCAA.

Whey Hydrolisat

Si une entreprise représente les mots qualité intransigeante alors le Zec+ est avec son fondateur Matthias Clemens. Made in Germany de la matière première à l’autocollant et un maximum de qualité des produits sont au premier plan de tous les produits. Le Whey Hydrolisat ne fait pas exception à la règle. Dans les catégories protéines, BCAA et glutamine, l’hydrolisate de Whey est en tête. Le taux de BCAA dépasse presque le double des autres participants à l’essai whey protein fact. La solubilité dans le lait est moyenne, ce qui est bon dans l’eau. Le goût dans les deux variantes fruitées ne peut toutefois guère convaincre dans l’eau et le lait, typique d’un hydrolisat le goût est un peu amer. S’il y a une critique sérieuse sur le Whey Hydrolisat de Zec +, ce ne peut être que le prix. Toutefois, étant donné que la matière première Whey Hydrolisat est très chère, elle n’est pas inattendue et tout à fait justifiée.

Comment fonctionne une protéine whey ?

Une protéine whey fournit à votre corps, sous une forme très concentrée, tous les acides aminés dont votre corps a besoin pour construire de nouveaux tissus musculaires. L’avantage est que les protéines de whey ont une teneur élevée des acides aminés les plus nécessaires. Il s’agit, par exemple, des BCAA et de la glutamine. Le corps digère la protéine et la divisant dans le tube digestif dans les différents acides aminés. Dans le corps, ces acides aminés sont transformés directement ou indirectement en énergie ou en tissus. L’acide aminé leucine joue un rôle important à cet égard. Il stimule mTOR, ce complexe de protéines est un facteur important pour les processus anabolisants tels que la croissance musculaire. Il est responsable de la circulation sanguine, de l’oxygène et de l’alimentation en nutriments. Comme le sport oxyde beaucoup d’acides aminés, le corps manque parfois de la quantité appropriée pour mettre en marche tous ces processus.

Une protéine whey peut aider à l’approvisionnement en protéines, car contrairement à la viande ou le poisson, elle peut être digérée rapidement et facilement. C’est un soulagement, surtout quand tu as besoin de manger.

Même dans le régime alimentaire, une protéine de whey peut aider grâce à ses bonnes valeurs nutritionnelles. Dans un régime dur, le corps a tendance à brûler des protéines en cas de « détresse calorique ». Par conséquent, dans la plupart des régimes alimentaires, la consommation de protéines dans le régime est encore légèrement augmentée. Il est légitime ici jusqu’à 3g de protéines par kilogramme de poids corporel. Cela améliore la sensation de satiété et veille à ce que les muscles soient « protégés ». Le corps peut, s’il a besoin d’acides aminés, s’appuyer sur ceux de la protéine Whey et laisser votre musculature là où il est.

En outre, pour beaucoup, la protéine de whey est un changement bienvenu. La plupart des sources de protéines comme la viande ou le poisson peuvent avoir un goût très unilatéral selon la créativité. Ici, les fabricants de notre test de faits avec parfois plus de 50 saveurs offrent une variété formidable et sucrée. Qu’ils soient purs ou en tant qu’ingrédients de pancakes, muffins ou autres produits de boulangerie, les protéines de Whey peuvent contribuer à votre consommation de protéines de différentes manières.

Quelles sont les différentes protéines de Whey et qu’est-ce qui les caractérise ?

Comme vous le voyez dans le tableau, il existe différentes formes ou compositions de la protéine Whey. Il s’agit de la matière première whey protein concentré, de l’isolat de protéine de whey et de l’hydrolisate de protéine whey un peu exotique. Ces matières premières diffèrent en termes d’effort de production et de prix. Nous voulons montrer exactement ce que signifient les dénominations et quels sont les avantages de leur utilisation.

Whey Protein Concentré

Whey protein concentré (WPC) est la forme la plus répandue de protéine de whey. Il s’agit de la variante la moins chère des protéines de lactosérum et a une teneur élevée en protéines de 70-80 %. Il est obtenu par le processus d’ultrafiltration. Une protéine whey, selon le fabricant, naturellement, dans le lait et dans l’eau, la poudre de protéine la plus gourmante. Le concentré de protéines de whey n’est pas adapté aux personnes souffrant d’intolérance au lactose car il contient encore du lactose.

Protéine de Whey Isolat

L’isolat de protéine de whey (WPI) est la « meilleure » protéine de whey. Il se caractérise par une teneur en protéines plus élevée et deux variantes sont disponibles sur le marché. Il s’agit de deux variantes de filtres qui se traduisent par des valeurs nutritionnelles différentes.

Le premier est ce que l’on appelle la méthode de microfiltration, qui réduit le pourcentage de matières grasses et de glucides. En fin de compte, il y a une teneur en protéines qui est d’environ 90 % dans la variante neutre du goût. Le processus de filtration réduit tous les glucides, y compris le sucre du lait, c’est-à-dire le lactose, c’est pourquoi une protéine protéine isolat est plus tolérante pour la plupart des utilisateurs avec l’intolérance au lactose qu’un concentré.

La deuxième variante de l’isolat est produite par l’échange d’ions, ce processus est capable de filtrer encore plus de graisses et de glucides, ce qui peut être jusqu’à 95 % de protéines sur le label à la fin. Les glucides et les lipides sont inférieurs à 1% de la poudre dans cette variante de filtre de haute qualité.

Whey Protein Hydrolysat

Une protéine whey est probablement la forme la plus haute de protéines de whey. L’hydrolisate de protéine de Whey peut être absorbé le plus rapidement par notre corps, parce qu’il est pris du travail. Grâce à des processus spéciaux, les chaînes de protéines sont doucement dédoublées, le corps n’a plus besoin de faire ce travail et peut traiter la protéine whey plus rapidement. Une prise plus rapide n’est certainement pas négative, mais ne signifie pas automatiquement qu’il y a un avantage pour le renforcement musculaire. Le processus d’hydrolyse rend souvent la protéine de whey un peu amère. Cela aussi devrait être pris en compte lors de l’achat. Le prix élevé et, souvent, le goût modéré ont fait en sorte qu’il y ait peu d’hydrolisates purs sur le marché.

Mélanges de protéines whey ou blends

Les mélanges de protéines de whey sont appelés mélanges des formes de protéines de whey déjà listées ici: concentré, isolat et hydrolisate. Toutes les formes n’ont pas besoin d’apparaître dans chaque diaphragme. La plupart des protéines de whey sur le marché sont le mélange de protéines de concentré de protéines de whey et d’isolat de protéine de whey. On a ici l’avantage d’un prix de base inférieur par le concentré de protéines de whey et augmente la teneur en protéines en mélangeant l’isolat. Il est important pour beaucoup d’entreprises de se rapprocher des 80 % de protéines et de réduire la teneur en lactose pour que le produit soit mieux toléré. Malheureusement, on ne voit pas toujours quelle quantité de la variante whey protein est incluse, ce qui rend difficile de juger à la fin si un éventuel produit plus cher peut également avoir une contrepartie correspondante.

Quels sont les fabricants de protéines De Whey ?

• All Stars
• Best Body Nutrition (BBN)
• Biotech USA
• Body Attack
• Bodylab 24
• Big Zone
• Body Fit
• C.P. Sports
• Cellucor
• Dymatize Nutrition
• Energybody
• Foodspring
• Frey Nutrition
• FSA
• Inkospor
• Ironmaxx
• Layenberger
• Multipower
• Musclepharm
• Mutant
• MyProtein
• My Supps
• Natural Power Germany
• Nature’s Best
• Neosupps
• nu³
• Olimp
• Optimum Nutrition
• Peak
• Pharmasports
• Phd
• Pink Sun
• Primal State
• Pro Nutrition
• Protein.de
• Prozis Sport
• Purasana
• Qi² Sports Nutrition
• Rocka Nutrition
• Sci-Mx Nutrition
• Scitec Nutrition
• Supplement Union
• Syglabs Nutrition
• The Protein Works
• True Nutrition Technology (TNT)
• USN
• Vitafy
• Weider
• XBody
• xCore
• ZEC+

Quels sont les avantages et les inconvénients des protéines de Whey ?

Solution à diluer

Isolat

Hydrolisate

Conclusion

Le marché des protéines de whey est très confus. Le test des faits de la protéine whey essaye de faire la lumière sur l’obscurité. Même si la protéine de whey est un produit populaire, la plupart des gens ne savent pas à quoi ils doivent faire attention. Avec notre tableau et les informations contenues dans le texte, nous donnons des indications qui sont importantes et sur lesquelles on peut au moins reconnaître la qualité qui, selon la loi, doit être bien ou moins bien imprimée sur l’emballage. Le goût et l’aromatisation sont très individuels et difficiles à emballer en chiffres. Ici, vous ne pouvez pas faire le tour d’acheter un produit à titre expérimental, d’essayer chez un ami ou d’obtenir un échantillon à des foires comme le Fibo.

De nos jours, on ne peut guère douter de la pertinence d’une protéine whey, comme source rapide de protéines entre et après le sport, ou comme ajout à de délicieuses recettes, une protéine de whey peut simplifier considérablement l’apport en protéines. La sélection presque infinie de goûts vous donne la possibilité de vous amuser. La cuisine, le rôti ou même le shopping le soir n’est pas nécessaire si vous n’avez pas de source de protéines comme de la viande dans la maison. Certaines protéines peuvent fournir un bon goût même avec de l’eau et sont donc très flexibles à utiliser.

Bien sûr, leur alimentation devrait jouer le rôle le plus important dans l’apport en protéines, une alimentation ciblée est la clé du succès, la protéine de whey peut en être un élément, mais il n’est pas nécessaire. Même sans une protéine whey, vous pouvez couvrir vos besoins en protéines. Nous espérons que le test de la protéine de whey peut faciliter la décision et fournir l’une ou l’autre information utile pour le prochain achat. Nous souhaitons beaucoup de succès à l’entraînement !