Våra Elprovado Topp 3 Elektrisk kaffekvarn professionella rekommendationer 2024
- vackert fodral av förstklassig, särskilt ädel högglansig plast
- högkvalitativ, effektiv och aromvänlig konslipmaskin av rostfritt stål, avtagbar för enkel rengöring
- Slipningsgrad kan vara individuellt justerbar i 12 steg – från grov till extra fin, mängddosering för upp till 10 portioner
- avtagbar, transparent bönbehållare med aromskyddslock, kapacitet: 220 gram, avtagbar behållare för uppsamling av pulver
- separat på/av-brytare, bekväm, enkel och säker drift, integrerad kabellindning, inklusive: rengöringsborste
- Kapsling tillverkad av förstklassig, ädel högglansig plast med exklusiv applicering av rostfritt stål
- tyst, robust och aromvänlig skivslipmaskin, 2 högklassiga slipskivor av stål
- Slipningsgrad individuellt justerbar - från grov till extra fin, roterande väljare för 2 - 12 portioner
- genomskinlig bönbehållare med aromskyddande lock, kapacitet: 250 gram, avtagbar behållare för uppsamling av pulver
- separat på/av-brytare, avtagbar slipstämpel för enkel rengöring, bekväm och säker drift, integrerad kabellindning
- kraftfull motor, tyst i drift
- Slipningsgrad individuellt justerbar över malningstiden
- Av/på genom att trycka på husskydd, säker och enkel hantering
- löstagbara delar diskmaskins-lämplig, integrerad kabellindning
- inklusive: 2 utbytbara behållare av rostfritt stål: slipbehållare med 2-vig ätbar kniv, universalbehållare med 4-vig specialkniv, kaffeskåra med rengöringsborste
Vår Elprovado Topp 3 Elektrisk kaffekvarn-prisvinnare 2024
- kraftfull motor, tyst i drift
- Slipningsgrad individuellt justerbar över malningstiden
- Av/på genom att trycka på husskydd, säker och enkel hantering
- löstagbara delar diskmaskins-lämplig, integrerad kabellindning
- inklusive: 2 utbytbara behållare av rostfritt stål: slipbehållare med 2-vig ätbar kniv, universalbehållare med 4-vig specialkniv, kaffeskåra med rengöringsborste
- Kapsling tillverkad av förstklassig, ädel högglansig plast med exklusiv applicering av rostfritt stål
- tyst, robust och aromvänlig skivslipmaskin, 2 högklassiga slipskivor av stål
- Slipningsgrad individuellt justerbar - från grov till extra fin, roterande väljare för 2 - 12 portioner
- genomskinlig bönbehållare med aromskyddande lock, kapacitet: 250 gram, avtagbar behållare för uppsamling av pulver
- separat på/av-brytare, avtagbar slipstämpel för enkel rengöring, bekväm och säker drift, integrerad kabellindning
Vad är en elektrisk kaffekvarn?
Elektriska kaffekvarnar är i full gång. Nymalt pulver, som också matchas till kaffet i malningsgraden, smakar bättre för många än förmalt och förpackat pulver. Den senare förlorar många aromer långt före användning och är inte jämförbar med nymalet kaffe. En bra elektrisk kaffekvarn står för aromatiskt kaffe som färskt från baristan – och säkerställer dessutom en bekväm tillredning utan större ansträngning.
Vad gör du med en elektrisk kaffekvarn?
Med en elektrisk kaffekvarn mals kaffebönor helautomatiskt, om möjligt direkt före bryggning. Slipning exponerar cellerna inuti bönan så att koldioxid, oljor och aromer exponeras. När de kommer i kontakt med syre, ljus eller värme, många av aromer går förlorade. Studier har visat att nästan 50% av aromer avdunstar inom de första fem minuterna. Så om du vill njuta av ditt kaffe så fyllig som möjligt, kan du mala bönorna precis innan bryggning.
Elprovado redaktionella tips
Visste du det?
Vad är poängen mot en hand kvarn? Faktum är att nostalgiska handhållna kaffekvarnar också åtnjuter stor popularitet för tillfället - liknande procellulära filter. Slipningen är dock mycket ojämn, vilket också leder till en förlust av aromer. Elektriska kaffekvarnar är också mer bekväm att använda och erbjuder vanligtvis många ytterligare funktioner.
Vad bör du tänka på om du vill köpa en elektrisk kaffekvarn?
Kvarnen
Valet bör göras mellan kon och skivslip. Också krossning mal är delvis stilla tillgängligt, men inte rekommenderat. Både kon- och skivslipar säkerställer ett mycket enhetligt pulver.
Slipa
Alla elektriska kaffekvarnar i det faktum testet har justerbara malning grader. Inställningen kan göras antingen i etapper eller steglös. Nybörjare baristi är bättre råd med förinställda steg, erfarna kaffekännare är glada över oändligt justerbar slipning grader. Olika typer av kaffe kräver olika fina eller grova kaffepulver. Till exempel är en aromatisk espresso lämplig för den mest fina malningsgraden möjligt, filterkaffe smakar bäst med grovslipning. Skillnaden är bryggtiden: ju kortare kaffepulver kommer i kontakt med vattnet under bryggningen, desto finare bör malningsgraden vara. Det tar cirka 25 sekunder att tillreda en espresso, medan en god kopp filterkaffe tar cirka två minuter. Vid tillredning av espresson pressas vattnet genom pulvret med så mycket tryck som möjligt. Eftersom mjölet är så fint och pressas i siktbäraren, motstår det vattnet. Detta är endast möjligt med fint pulver. Med grovt pulver skulle vattnet leta efter snabbast möjliga väg genom – och eftersom en grov säd förblir mycket luft mellan de enskilda partiklarna skulle vattnet passera igenom för snabbt. Aromerna skulle inte släppas i enlighet med detta, utan i stället skulle bittra ämnen släppas ut. Espresson skulle därför smaka mindre aromatisk, men vattenhaltig. När det gäller filterkaffe tar vattnet däremot mycket mer tid att koppla till pulvret – varför en grovkornig är idealisk här. Detta befriar långsamt och försiktigt aromen från de malda bönorna, vilket skapar en fyllig och rund smak. Den idealiska säden för ett bra filter kaffe liknar den för grovt havssalt. Det är därför det är så viktigt att se till att så många olika slipsorter som möjligt kan justeras vid köp av en elektrisk kaffekvarn. De högkvalitativa modellerna i det elektriska kaffekvarnens faktatest har upp till 200 förinställda malningskvaliteter. För andra maskiner kan slipgraden ställas in manuellt med ett rotationshjul på sidan.
Primär användning
Av just denna anledning är det viktigt att tänka på vilken typ av kaffe som bör förberedas först innan inköp. Vissa elektriska kaffekvarnar har särskilt många fina malningsgrader, andra mer differentierade grader för en grovkornig. Modellerna passar då främst till espresso eller filterkaffe. De flesta modeller kan dock användas universellt – dvs lämpar sig för alla typer av kaffe.
Värme
Liksom syre och ljus, är värme en naturlig fiende till kaffepulver. Värme tar bort aromerna från mjölet – och ganska effektivt. För att kunna njuta av den fulla aromen är det därför viktigt att maskinens motor liksom friktionen under slipningen inte utvecklar värme. Malar med kickroteral rusar producerar vanligt mer värmer.
Inställningar och funktioner
Beroende på modell och utrustning kan elektriska kaffekvarnar utrustas med olika inställningar och ytterligare funktioner. Se punkt sju.
Användbarhet och hantering
När det gäller användbarhet och hantering ska det vara så intuitivt och enkelt som möjligt, så att du inte behöver studera bruksanvisningen varje gång du använder den. En LC-display kan vara till stor hjälp, men även tryckknappar och rattar kan vara mycket tydliga.
Bearbetning
Gör kaffemaskinen ett högkvalitativt intryck? Har den en kompakt design, ett elegant utseende och lite dödvikt? Ingenting skramlar, är lös eller verkar dåligt installerat? För mycket plastdetaljer bör inte heller finnas tillgängliga.
Rengöringsförmåga
Rengöringsförmågan hos en elektrisk kaffekvarn underskattas ofta. Men särskilt frekventa dricker bör ägna sig åt denna punkt, eftersom även de finaste pulver rester kan påverka smaken. Kaffekvarnen ska vara enkel och snabb att ta isär.
Hur fungerar en elektrisk kaffekvarn?
Funktionaliteten beror främst på malningskvarnen. Bland de mest populära modellerna är konsliparen och skivslipen. Jämförelsen av elektrisk kaffekvarn avser modeller med skiv- eller konslipmaskiner.
I skivkvarnen finns det två slipskivor i kvarnens inre, varav en roterar. Bönan når skivan från insidan, och transporteras vidare utåt av centrifugalkraften, där den mals mer och mer fint. För att bestämma malningsgraden ändras avståndet mellan skivorna.
Här krossas bönorna mellan innerkonen och ytterväggen. Malningsgraden kan ändras över avståndet mellan konen och väggen. I motsats till skivkvarnen genereras här mindre värme. Även, den färdiga pulvret inte samlas in i laterled, men nedan. Båda kvarnarna producerar mycket enhetligt kaffepulver.
Under 1980- och 1990-talen var stafettpinnen också frekvent. I krosskvarnen hackas bönorna som en mixer med roterande roterande roterknivar. Som ett resultat mals kaffet mycket ojämnt, vilket också resulterar i en ojämn extraktion av aromerna. Samtidigt genereras för mycket värme. Dessa modeller nästan helt försvunnit från marknaden i slutet av 1990-talet.
Vilka är de olika elektriska kaffekvarnarna och vad skiljer dem åt?
| Versioner | Förklaring |
| Kvarnen | Kon och skivslipar båda njuta av stor popularitet. Medan mycket lite värme alstras av konkvarnen, är skivkvarnen särskilt slitstark eftersom den mestadels är tillverkad av stål eller keramik. För detaljer, se punkt fem. |
| Funktioner | De flesta maskiner kommer med olika inställningar och funktioner, varav några kan vara till stor hjälp. Ju fler funktioner, desto högre köpeskilling. Bland de populära funktionerna är: Timer: Här kan du förinställa när bönorna i behållaren ska slipas – till exempel klockan 6:00 på morgonen för det första kaffet. Förvalstangenter: Förvalstangenter är antingen förinställda ex-verk, kan programmeras individuellt eller en kombination av båda. Förprogrammerade är oftast de idealiska malningsgraderna för espresso, filterkaffe och cortado eller fransk press. Skärmbärarhållare / "handsfree"-drift: Om du har en elektrisk kaffekvarn har du oftast även en skärmbärarmaskin – för den perfekta kaffesmaken som med baristan. Många kvarnar är därför utrustade med en siktbärarhållare, så att pulvret mals direkt in i den. LC-skärm: En bra display ger mer klarhet. Här kan du se vilken malningsgrad som är inställd, hur lång tid slipprocessen (fortfarande) tar och/eller vilken riktnummernyckel som har valts. Tiden visas i stand-by. Grind-on-Demand: Grind-on-Demand är på allas till allas mun på professionell och hobby baristi. Bakgrunden är att kaffepulver förlorar fler aromer ju längre det utsätts för ljus, syre och värme. Helst är bara så mycket pulver mals som konsumeras omedelbart. Med grind-on-demand-funktionen behöver du inte lägga lämplig mängd bönor per kopp i behållaren varje gång, för att inte mala för mycket pulver på en gång – bruket bestämmer självständigt hur mycket pulver som mals för typ av kaffe och koppräkning. |
Elprovado redaktionella tips
Vad ska du spendera på en bra elektrisk kaffekvarn i inköp?
Köpeskillingen beror också främst på om du föredrar en nybörjar modell eller en modell för avancerad hobby baristi. Bra nybörjar modeller finns redan tillgängliga för cirka 150 euro, mer sofistikerade fabriker vilja kosta 500 euro. Även den elektriska kaffekvarn jämförelsevinnare är inte precis ett fynd med knappt 500 euro - men erbjuder utmärkt aromatiska kaffepulver och många användbara ytterligare funktioner.
Vilka tillverkare av elektrisk kaffekvarn finns det?
Die besten elektrischen Kaffeemühlen im Fakten-Test wurden von namhaften Herstellern entwickelt und produziert. Auf Nummer sicher geht man mit:
- Mahlkönig
- Cloer
- Rommelsbacher
- Bodum
- Rosenstein & SöhneClatronic
- BoschZilan
- Melitta
- TZS First Austria
- Arendo
- Severin
- Kabalo
- WMF
- Savisto
- Graef
Vilka är fördelarna och nackdelarna med elektriska kaffekvarnar?
Fördelar
- Ingen förlust av arom på grund av ljus, värme och syre
- Olika malning grad inställningar för perfekt kaffe skapelser
- Olika ytterligare funktioner och inställningar möjliga
- Ingen mer tråkig slipning för hand
Nackdel
- Alla modeller producerar inte enhetligt kaffepulver
- Billiga modeller är ofta utrustade med plastelement
Slutsats
Den elektriska kaffekvarnen jämförelse visar att kaffeälskare och riktiga finsmakare är definitivt väl råd med en högkvalitativ modell. Speciellt modeller som poäng med intuitiv användbarhet, olika förinställning och enkel rengöring rekommenderas starkt, särskilt för daglig användning. Framförallt bör man dock uppmärksamma en finjusterbar justering av malningsgraden samt ett enhetligt slipresultat.
Innehåll
- Vad är en elektrisk kaffekvarn?
- Vad gör du med en elektrisk kaffekvarn?
- Vad bör du tänka på om du vill köpa en elektrisk kaffekvarn?
- Kvarnen
- Slipa
- Primär användning
- Värme
- Inställningar och funktioner
- Användbarhet och hantering
- Bearbetning
- Rengöringsförmåga
- Hur fungerar en elektrisk kaffekvarn?
- Vilka är de olika elektriska kaffekvarnarna och vad skiljer dem åt?
- Vilka tillverkare av elektrisk kaffekvarn finns det?
- Vilka är fördelarna och nackdelarna med elektriska kaffekvarnar?
- Slutsats