Elektrisk kniv Faktatest & jämförelse 2024

Vad är en elektrisk kniv?

I vardagen i köket finns det mycket att skära. Oavsett om det är rostat eller fjäderfä, stor frukt som meloner och ananas, bröd, skinka eller pajer, är styckning och portionering av mat en återkommande uppgift. Hur tungt eller lätt detta är för hand beror direkt på hur bra verktyget som används är. Skärning är långtråkigt och ansträngande med manuell, i värsta fall trubbiga knivar, men lyckligtvis finns det också en befrielse från modern teknik idag: elektriska knivar. När det gäller elektriska knivar, bladen flyttas av små elektriska motorer, så att de utför ständigt snabba skärrörelser utan att driftkocken behöver mycket att göra än att trycka kniven lätt mot maten som ska skäras. Effekten är enorm.

Istället för att behöva agera med stor ansträngning, kan även hårdare skär material enkelt och enkelt skäras. En elektrisk kniv är därför en av de praktiska vardagshjälparna, som kan göra ditt matlagningsarbete mycket enklare och inte ska saknas i ett välutrustat kök. Oavsett om du vill skära en kalkon på en stor familj middag, skär lagrad skinka i wafer-tunna skivor, skär en kaka i plattor utan att förstöra dess form, eller dela frysta leveranser i mindre portioner, det finns många användningsområden för en elektrisk kniv. I denna text presenterar vi elknivarnas olika varianter och egenskaper och visar vilka fördelar och nackdelar de kan ha.

Vad gör man med en elektrisk kniv?

För alla dem som är privat eller professionellt mycket i köket, kan skära mat vara ansträngande i det långa loppet. Särskilt mer krävande skär varor som stekar, bröd, frysta, stor frukt, kakor eller bitar av kött med ben är svåra för många att skära. En elektrisk kniv hjälper här. De elektriskt drivna bladen skär någon typ av snittmaterial många gånger lättare än konventionella knivar. I de flesta fall behöver man bara trycka på elkniven något på det skurna materialet och sätta på kniven, redan nu skär den nästan utan ansträngning med ett vackert, rent snitt och producerar därmed välporterade skivor och bitar.

Således sparar den elektriska kniven mycket tid och ansträngning och ger ofta ett mer respektabelt resultat än konventionella knivar. Speciellt med snittmaterial som är svårt att skära, såsom bröd, hård frukt, kakor eller stekar, kan det vara mycket enklare att skära med en elektrisk kniv. Tryck bara på knappen på handtaget på kniven och de elektriska bladen rör sig med en enorm hastighet, vilket säkerställer att kniven glider som smör genom det skurna materialet som ska portioneras och delar upp den i respektabla skivor eller bitar utan att det behövs större ansträngning från driftspersonens sida.

Vad bör du tänka på om du vill köpa en elektrisk kniv?

Ljud

Den viktigaste egenskapen hos en bra elektrisk kniv är olika blad för olika funktioner. Det bör finnas minst en grov och ett fint par knivar, med högkvalitativa enheter bladen är tillverkade av rostfritt stål och förblir särskilt vassa under en särskilt lång tid.

Prestanda

Förutom bladen är kraften avgörande för hur väl kniven skär i praktiken, vilket är en annan viktig faktor för en bra elkniv. Effektområdet för de gemensamma modellerna är 100 till 250 watt. Beroende på vad du vill skära med kniven, bör prestandan hos den elektriska kniven vara mer eller mindre i förgrunden. Om du vill skära kakor och desserter, behöver du inte nödvändigtvis så mycket makt som någon som vill skära fryst eller kött. Högre prestanda kan dock inte göras med en välbe bearbetad enhet, men naturligtvis kommer det oftast till ett pris.

Buller

Vissa enheter kan orsaka icke-föraktande brus när de är i full drift. De som är mycket känsliga för höga ljud bör vara uppmärksamma på denna aspekt och välja en tystare modell.

Kabellängd / batteri

För att göra arbetet med den elektriska kniven lätt och okomplicerat för hand, bör kabelbundna modeller ha en tillräckligt lång kabel, storleken på arbetsytan bör beaktas, ett bra minimum är 1,50 meter. Batteridrivna varianter bör övervägas för ett tillräckligt stort batteri, så att ännu längre skärning med den elektriska kniven inte blir ett problem. Moderna litiumjonbatterier är oftast mer okänsliga för urladdning, överhettning och den så kallade memorrieeffekten, vilket leder till en långvarig prestandaförlust.

Tillägg

Vissa elektriska knivar av högre kvalitet för med sig trevliga tillsatser som knivblock av naturträ, en transportväska eller en väggladdningsstation för batteriet, i vilken utsträckning detta är viktigt för ditt eget köpbeslut bör också vägas upp.

Garantera

Vid köp av en elektrisk kniv bör även en tillverkargaranti beaktas. Å ena sidan vittnar detta om en tillverkare som har förtroende för kvaliteten på sina egna produkter, å andra sidan kan enheten i fall skickas in och repareras utan kostnad.

Hur fungerar en elektrisk kniv?

I en elektrisk kniv flyttas två blad fram och tillbaka i motsatt riktning med hjälp av en elmotor. Denna mekanism ökar kraftigt skärkraften hos knivarna så att även tyngre snittmaterial lätt kan kapas. Beroende på modell erhålls energin antingen via kabel eller från ett batteri. En Eject-knapp kan användas för att frigöra bladen från handtaget som innehåller drivenheten på modeller som har flera blad.

För rengöring kan de flesta bladen av de elektriska knivarna enkelt placeras i diskmaskinen, förutsatt att de är gjorda av rostfritt stål. Vissa elektriska knivar har en grövre och ett finare blad. Det finare bladet är lämpligt för de flesta skurna varor, medan den grova huvudsakligen är avsedd för fryst gods.

Vilka olika elektriska knivar finns och vad utmärker dem?

I princip är de flesta elektriska knivar ganska lika, men tre funktioner finns inte i alla enheter. Utbytbara blad, en bra elektrisk kniv bör ha utbytbara blad för att kunna på ett tillförlitligt sätt skära olika snittmaterial. För en stek är ett annat blad optimalt än för kaka, varför utbytbara blad absolut rekommenderas om mer än en typ av snittmaterial ska skäras.

Om frysta också skär, vissa enheter är också kunna skära fryst material, för detta ändamål särskilda blad är nödvändiga å ena sidan, å andra sidan, måste kraften i den elektriska kniven vara tillräcklig för att på ett tillförlitligt sätt klara av denna uppgift.

Sladdanslutet eller batteriet. Vissa elektriska knivar har en kabelbunden strömförsörjning, andra drivs av ett batteri. Båda varianterna har sina fördelar och nackdelar. Kabelbundna enheter har oftast mer ström och behöver inte laddas. Batteridrivna elektriska knivar kan användas överallt, oavsett uttag eller till och med mobil.

Vilka är de elektriska knivtillverkarna?

• Tefal
• Rommelsbacher
• Severin
• AEG
• De´Longhi
• Princess
• Gastroback
• Moulinex
• Schäfer
• Tristar
• Koenig
• Steba
• Clatronic
• Krups
• Techwood
• Brandt
• Kalorik
• Bomann

Vilka är fördelarna och nackdelarna med elektriska knivar?

Slutsats