Induktionsgruka Faktatest & jämförelse 2024

Vad är en induktionspott?

Trenden är tydligt mot induktionsspisen. För att kunna utnyttja de många fördelarna krävs dock särskilda krukor. Så kallade induktionsgrukor.

Dessa är försedda med ett stålgolv. Anledningen till detta är att grytan eller botten måste vara magnetisk. Induktion fungerar med magnetism, så spisen toppen själv inte värms upp, men stål botten av potten. Det hela fungerar inte med icke-magnetiska material, såsom rostfritt stål eller gjutjärn.

Vad som alltid är oklart är att induktionsgrukor också kan användas på andra sn. Det innebär att du är utrustad med en uppsättning induktionsgrukor för alla vanliga spisar.

Du kan känna igen en indultionkokare när botten är magnetisk. Detta kan enkelt kontrolleras med en magnet. Om det stramar potten, är det lämpligt för induktion, om inte det är en klassisk kruka, för klassisk flock.

Vad gör du med en induktionskruka?

Induktionsspisar krävs för att laga mat på en induktionsspis. Det är dock också möjligt att använda induktionsgrukor på en klassisk spis, dvs. Detta innebär i sin tur att om du har en induktionspottset, är du utrustad för alla vanliga varianter av herlar. Induktionsspisarna kan även användas på spisar som värms upp med eld. Induktionsspissen är så att säga allround.

Med några induktionsspisar kan du också baka. För att göra detta måste de vara ugnssäkra. Det är också viktigt att vara uppmärksam på temperaturen. Vissa krukor kan användas upp till 180°C och andra upp till 200°C.

Vad ska du tänka på om du vill köpa en induktionspott?

Ange storlek

Beroende på hur mycket och hur ofta du lagar mat, är det lämpligt att beställa en större uppsättning. Den innehåller vanligtvis krukor av olika storlek samt pannor. Dessa är alla i samma stam och därför passar ihop. För ett enda hushåll är en liten uppsättning oftast tillräckligt. Men även då bör man inte beräkna för hårt. Det är irriterande när du får på krukor medan matlagning, om du vill göra flera olika såser, till exempel.

Volym av de enskilda krukorna

För stora uppsättningar ingår de viktigaste storlekarna. För enskilda inköp, eller små uppsättningar, bör du vara uppmärksam på detta. Vilka volymer som krävs måste sedan avgöras individuellt.

Storlek/diameter på de enskilda krukorna

Diametern räknas upp igen, eftersom detta handlar om lämplig spis topp. Helst är krukans diameter exakt lika stor som spisens topp. Då är effektiviteten bäst. Krukor som är för små kommer att slösa energi och om krukor är för stora, det tar lång tid för innehållet att bli varm.

Passar till Vilken herd/ugnsbeständig

I regel är induktionsgrukor även lämpliga för alla andra vanliga herdar. Vid tveksamheter bör du kontrollera produktbeskrivningen igen. Om du gillar att använda ugnen, bör du också se till att krukorna är ugnssäkra och upp till hur mycket grad. Som ni ser är bra induktionsgrukor riktiga allroundspelare.

Tål grytor?

För de flesta är sköljning efter tillagning det värsta. Därför är det viktigt att krukorna blir rena igen. Två saker är viktiga. Först om kokkärlen är diskmaskinsäkra och, å andra sidan, hur de är belagda. De flesta moderna beläggningar är lätta att rengöra, men du bör läsa produktbeskrivningen igen i tveksamma fall.

Lock med hål

I vissa lock små hål är integrerade så att ångan kan fly och därmed risken för överkokning minskas. Detta diskuteras dock delvis som en fråga om tro. Vissa kockar vill inte det alls, för att inte förlora aromen. Här bör alla vara uppmärksamma på sina personliga preferenser.

Är det möjligt att lagra uppsättningen i varandra?

Den enda verkliga nackdelen med stora uppsättningar är att de tar upp mycket utrymme. Vissa pot-set är utformade på ett sådant sätt att de kan lagras i varandra. Detta är också en anledning till varför det är vettigt att beställa en uppsättning och inte några olika enda krukor.

Hur fungerar en induktionskruka?

För att besvara denna fråga bör det kortfattat förklaras hur induktionsspisen fungerar i allmänhet. I motsats till konventionella uppvärmningsmetoder värms hällen inte alls. "Det stämmer inte riktigt, den uppvärmda grytan utstrålar värme tillbaka, så hällen blir också varm." I spishällen byggs ett magnetfält upp av kopparspolar. Om detta träffar stål, eller något annat magnetiskt material, värms stålet. Det är därför induktionsspisen kräver en stålbas. Detta värmer upp med hjälp av det magnetiska fältet. Så när hällen är påslagen, och det inte finns någon kruka på den, händer ingenting alls. Detta innebär att ingen kan bränna sina fingrar eller ännu värre. I regel är kamintopparna utrustade med en automatisk frånkopplingsfunktion. Den känner av när det inte finns någon kruka och sedan automatiskt skalar bort hällen. Så ingen elektricitet går till spillo.

Detta visar också varför en klassisk kruka inte fungerar. Detta kan inte använda magnetfältet och värms därför inte upp.

"Hällen blir inte varm", läser man om och om igen. Detta är dock inte riktigt rätt. Klart, det är inte upphettas direkt, som magnetfältet kan bara värma magnetiska saker. Men den varma grytan utstrålar värme tillbaka. Beroende på hur länge du lagar något kan hällen också värmas upp.

Vilka olika induktionsgrukor finns och vad utmärker dem?

Vilka är de induktion potten tillverkare?

• WMF
• Silit
• ELO
• Tefal
• Rösle
• K & G seit 1948
• Fissler
• STONEDINE
• M+K by ELO
• KOPF
• Beem Germany
• Tescoma
• Renberg
• JOLTA® / SCHÄFER
• Karcher

Vilka är fördelarna och nackdelarna med induktionsgrukor?

Slutsats

Induktionsspisen introduceras i allt fler hushåll. Med det också induktionsgrukor. De all-rounders under kokkärlen kan användas på nästan alla typer av spisar.

I kombination med induktionsspisar sparas energi jämfört med konventionella djur som får. Eftersom du brukar använda krukor väldigt ofta och under lång tid, ska du inte göra utan en bra kvalitet här. Det är bättre att köpa en bra uppsättning än att beställa induktionsgrukor igen om några år.

De viktiga kriterierna presenterades på denna sida i jämförelsen av induktionspotten.