Ölbryggningsset Faktatest & jämförelse 2024

Vad är en ölbryggningsset?

Som namnet antyder är ölbryggningsset en samling av alla ingredienser och verktyg du behöver för att brygga din egen öl. En guide för så många olika öl som möjligt får naturligtvis inte saknas för nykomlingar. Ölbryggningsset gör det möjligt för ölfläkten att enkelt brygga sin egen favoritöl, eller till och med utveckla sina egna smaker. Och detta utan större ansträngning. Eftersom ölbryggningsset är oftast utformade på ett sådant sätt att du inte kan göra mycket fel och kan dricka din egen bryggda öl relativt snabbt, beroende på uppsättningen och din egen smak. Även bryggda öl har ofta en mer kryddig smak än köpt öl.

Vad gör du med en ölbryggningsset?

Du brygger din egen öl med ett ölbryggningsset. Så du kan prova bryggning med dina vänner och smaka på din egen öl för första gången några dagar senare. Eller så kan du hitta en ny hobby i den och experimentera med ingredienserna och eventuellt också med smaker för att skapa din alldeles egna typ av öl. Speciellt uppsättningar för nybörjare är mycket lätt att använda, så du kan knappast göra något fel. Ölkryddblandningen blandas helt enkelt med vatten i jäsningsbehållaren och sedan väntar man ungefär en vecka innan man får redan drickbart ungt öl. Men för att kunna utveckla smaken ordentligt igen måste ölen ofta jäsa lite längre.

Vad ska du tänka på om du vill köpa en öl bryggning set?

Många ölbryggningsset, särskilt de för nybörjare, har en färdig ölkryddmix för en viss typ av öl. Därför bör man vara uppmärksam på som ingår i uppsättningen. Annars är alla nybörjarset lämpliga för nybörjare och personer som vill prova ölbryggning.

Bryggning öl är mycket lätt med alla öl bryggning uppsättningar för nybörjare. Blanda helt enkelt den bifogade ölkryddblandningen med vatten och låt den jäsa i jäsningsbehållaren i ungefär en vecka tills jästen har omvandlat sockret från malten till alkohol. En hel del jäsning behållare kan användas igen, så du behöver bara beställa ingredienserna om du gillar att brygga öl. Det finns dock också uppsättningar som endast är avsedda för engångsbruk.

Om du inte vill använda en färdig ölkryddmix kan du skapa din alldeles egna kryddblandning med ett större ölbryggningsset med pincett, som i ett kemiskt laboratorium. Dessa uppsättningar är dock oftast lite dyrare, men erbjuder större variation. Speciellt de som leker med tanken på att brygga sin egen öl oftare är bättre råd med en sådan uppsättning.

Det bör dock noteras att det i allmänhet är dyrare att brygga öl än att köpa öl på flaska i snabbköpet. Eftersom ingredienserna för hushållsbruk är mycket låga, så du slutar betala mer för ingredienserna för en öl än ett stort bryggeri. Men för det har du det roliga att brygga öl och den makalösa smaken av din egen öl och kan brygga så mycket öl som du vill. Åtminstone i teorin. Från 200 liter per år är ju ölskatten

Hur fungerar en ölbryggningsuppsättning?

En ölbryggningsset innehåller allt du behöver för att brygga öl. En jäsningsbehållare, en ölkryddblandning för en viss typ av öl gjord på malt, humle och eventuellt ytterligare smaker, jäst för jäsningsprocessen och, naturligtvis, instruktioner. De flesta ölbryggningsset har en ölkryddmix för en viss sort, med vilken du vanligtvis kan satsa 1-2 gånger öl. Med bra ölbryggningsset innehåller instruktionerna även recept på andra öl och beställningsalternativ för respektive ingredienser. De flesta ölbryggningsset har jäsningstankar som rymmer ca 5 liter. Men du kan också få några med 10 liter kapacitet eller mer.

Ölbryggningsset för nybörjare är utformade på ett sådant sätt att du inte kan göra mycket fel. De innehåller vanligtvis en jäsningsbehållare som kan användas flera gånger. De innehåller sällan en tunna för engångsbruk. I ölbryggningsset för nybörjare ingår en ölkryddblandning, den är redan redo att matcha den givna typen av öl. Allt du behöver göra är att sätta i jäsningstanken och blanda det med vatten. Det är gjort om några minuter. Jästen i blandningen säkerställer att socker i blandningen omvandlas till alkohol. Så hon låter ölet jäsa.

Det finns toppjäst och underjäst jäst. Båda kan vara närvarande i en öl bryggning set. Övre jäst, till exempel, används i Kölsch och vitt öl, och ackumuleras på ytan under jäsningsprocessen. Underjäst jäst används till exempel i Pils. Det sjunker till marken. Båda jäst behöver olika temperaturer för jäsningsprocessen. För toppjäst jäst är detta mellan 15°C och 20°C. Så du kan jäsa toppjäsa öl i svalare rum som källaren eller garaget. Underjästa öl behöver en temperatur på 5°C-10°C. Det är bäst att jäsa i kylskåp. Vid val av rätt rum för jäsning bör man också notera att under processen uppstår lukter som man ofta inte vill ha i till exempel i sitt vardagsrum.

Efter ungefär en vecka är den faktiska jäsningen klar. Detta kan man se av att sockret från ölkryddblandningen har omvandlats helt. Om du tar en klunk av ölen, bör du inte kunna smaka sötma längre. Öl kallas ung öl i detta skede och är redan ätbara. Smaken av en ung öl har dock ännu inte helt utvecklats och därför rekommenderas att ölen mogna. För detta ändamål är den unga ölen buteljerad i rena flaskor. Om de flaskor som används för detta ändamål inte har rengjorts ordentligt i förväg, kan ölet förstöra när återkallas! Flaskorna på flaska ska förvaras på en sval plats. Beroende på hur du vill ha din öl kan du nu få det jäst i 1-3 månader.

Ingredienserna finns individuellt i ölbryggningsset för avancerade och hobbyölbryggare. Med sådana ölbryggningsset kan du skapa en ölkryddblandning själv. Detta gav dig friheten att göra din egen öl. Oavsett om du uppfyller renhetskravet och endast korn, humle och vatten kommer in i öl, eller om du lägger till ytterligare smaker, är helt upp till dig. Dessa ölbryggningsset erbjuder friheten att skapa sin egen typ av öl. De som gillar att experimentera kommer att hitta en hel del vänner på en sådan öl bryggning set.

Med många ölbryggningsset, men inte alla, kan du hitta ett så kallat jäsningsrör på locket till jäsbehållaren. Den fungerar som en slags ventil som gör att gaser som produceras under jäsningen kan fly utåt, men samtidigt förhindrar syre från att komma in i jäsningstankens inre. Syre skulle utlösa en oxidationsprocess i öl. Detta förstör smaken av ölen och gör det snabbt skiffer.

Vilka olika ölbryggningsset finns och vad skiljer dem åt?

Vilka ölbryggningsset tillverkare finns det?

• Braufässchen
• Braukönig®
• Bier Kwik
• Dein BIER selbstgebraut
• Nahrungsmittel-selbermachen
• Pilzmännchen
• Pfiffig-Wohnen
• Besserbrauer
• Bielmeier
• Dr. Richter
• Monatsgeschenke
• infactory
• Genussreich´s
• Brauen.de
• Genuss-

Vilka är fördelarna och nackdelarna med ölbryggningsset?

Slutsats